當前位置: 華文問答 > 健康

糖尿病飲食禁忌有哪些?

2021-08-25健康

一旦得了糖尿病,糖友最先想到的就是控制飲食,每天吃糠咽菜,苦不堪言。其實很多人是走進了糖尿病的飲食誤區,下面總結了八個常見的糖尿病飲食誤區,看看你中招了沒?

誤區一:飯吃得越少,對病情控制越有利

不少糖尿病人只控制主食的攝入量,認為主食吃得越少越好,甚至連續數年把主食控制在每餐只吃25~50克(半兩到一兩)。這樣會造成兩種後果:一是由於主食攝入不足,總能量無法滿足機體代謝的需要,導致體內脂肪、蛋白質過量分解,身體消瘦,營養不良,甚至產生饑餓性酮癥;二是只控制主食的攝入,而對油脂、零食、肉蛋類食物不加以控制,每天總能量的攝入遠遠超過控制範圍,血糖依舊控制不佳。其實,糖尿病飲食療法是需要控制攝入的食物總熱量,少吃脂肪含量高的食物。

誤區二:吃饅頭比吃米飯更升血糖

有些糖尿病人偶然發現吃饅頭後比吃米飯後測得的血糖高,因而就只吃米飯、不吃饅頭,甚至不吃所有面食。

其實,面粉、米飯所含的碳水化合物及其升糖指數非常接近,大家感覺到升糖的差別,是因為看上去差不多的米飯和饅頭,原料的量差別很大,主要是因為大米和面粉的吸水量不同。比如,50克生米做出的米飯有一大碗,同樣多的面粉做成饅頭卻只有半個,你吃一個饅頭,血糖當然升高更快。

誤區三:鹹的食物或含甜味劑的食物不需要控制

部份糖尿病人錯誤地認為,糖尿病就是不吃甜的食物,鹹麵包、鹹餅乾及市面上售賣的糖尿病專用無糖食物不需要控制,可以用來充饑。

其實,引起血糖升高的是麵包、餅乾及無糖食物中的面和餡料,而不是甜味劑。所以,口感不甜的食物也會升高血糖。

誤區四:多吃了食物,要加大口服降血糖藥的劑量

一些糖友在感到饑餓時,常忍不住多吃飯。此時,他們可能自行加大原來的服藥劑量,誤認為多吃點降血糖藥就可以把多吃的食物抵消。

事實上,這樣做會加重胰腺(島)的負擔,還可能引起低血糖和增加藥物毒性作用,加重病情。

誤區五:飲食控制得已經非常嚴格了,吃點零食充饑沒關系

部份糖尿病人三餐控制得比較理想,但有吃零食的習慣。其實,大多數零食是含油脂量或能量較高的食物,任意食用同樣會增加能量和身體負擔,不利於血糖的控制。

誤區六:膳食纖維對控制血糖有利,因此每天只吃粗糧不吃細糧

膳食纖維有降糖、降脂、通便的功效,粗糧含有較多膳食纖維,導致一些糖尿病患者每天只吃粗糧不吃細糧。但吃太多的粗糧,可能會增加胃腸負擔,影響營養素的吸收,特別是鈣、鐵和維生素的吸收,長期可能會造成營養不良。糖尿病人每天吃500克蔬菜和100克粗雜糧基本就可以滿足膳食纖維的需要了。

誤區七:迷信降糖食療偏方

有些糖尿病人認為山楂能降低血糖,因此大量食用。糖尿病飲食治療的黃金法則告訴我們,一切飲食都要控制在總能量範圍內。山楂有軟化血管、抗凝的作用,但同時含有較高糖分,不加限制可能會影響血糖的控制。

誤區八:不吃糖,但可以多吃些蜂蜜

有些糖尿病人不敢吃糖,就吃些蜂蜜來代替。其實,蜂蜜、蜂王漿中含有較多的葡萄糖和果糖。葡萄糖會升高血糖是確定的!因此,糖尿病人不能采用蜂蜜替代法,可以少量選擇甜味劑來獲取甜味兒。