創新是難的，雖然創出來後，你會覺得不難，但那是事後諸葛亮。
在基本元素上創新最難，所以退而求其次，就是做組合，試各種組合。
這是一種常規方式，相信在開創椰子雞的過程中，創造人做過很多組合。
然而，美食這塊，往往來講，某些類似天啟的巧合，經常扮演重要的戲份。
例如，海南人愛吃的一種伊面，是面條油炸後做成，相傳創始人並非有意為之，而是錯手把面條掉進了油鍋，然後前面又催著，就將錯就錯，結果大獲好評。
椰子和雞的組合，是創始人頭腦風暴組合試錯出來，還是天啟之作？估計得問他了。
有的答友辯稱是不是海南人發明。這裏面的關鍵一點是，海南華僑或者華裔，是不是海南人。
答案是，是的。如果你了解到東南亞的海南人把經手的眾多東西都冠以海南的頭銜，例如海南雞飯，例如海南咖啡，例如海南面，例如海南麵包，例如海南咖央，你會發現他們對於海南的珍視程度甚至在某些方面和程度比本島海南人還強烈。甚至多少代以後，他們說的海南話還很純正，他們祭祀和本島一樣的神。既然他們如此珍視關於海南的一切，你憑什麽用狹隘的判斷來討論別人的文化自我認同呢？
當然，顯然，我並不擔心這個，因為我在海外海南人的多個群組裏面，涉及人有幾萬人，應該是一個足夠的樣本數。有點偏題了。
那海南本島上原來就有椰子，也有文昌雞，為什麽這麽久後，才讓一位海南華僑來發明呢？首先，我不相信沒有人那麽做過，我聽椰子出產最多的東郊人說，傳統也有人用椰子來煮。其實，先民到達海南後，在食材和做法上的創新是很多的，不能排除那種可能。其次，海南島上畢竟還是以白切雞為主，而且傳統祭祀上，雞是非常重要的，那意味著你會用整個雞來煮，因為要祭祀，那和生雞剁塊做火鍋是兩回事，這決定了椰子雞火鍋的做法，在傳統上成不了主流。那麽，這個機會就留給商業中的後來人進行。
綜上，大體解釋了如何發明和為什麽早不發明。
