一：芝士肉醬番茄盅
1、番茄從頂部三分之一處切開，挖空成盅狀
2、頂部的蓋和挖出的番茄肉剁碎備用
3、炒鍋加少許橄欖油，小火炒香洋蔥和大蒜碎
4、洋蔥碎透明時下肉餡炒至發白
5、下番茄碎炒至水分收幹，加鹽和黑胡椒炒勻
6、下米飯翻炒均勻，關火，烤箱預熱
7、將炒好的米飯裝入番茄盅裏，上面撒芝士碎
8、送入預熱好的烤箱，開啟熱風功能
9、烤約十五分鐘，芝士溶化起焦點即可
二：番茄炒豆腐
1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋
2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊
3、毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙
4、炒鍋倒入油，燒熱，放入姜和蒜片爆香
5、再放番茄塊翻炒，放入豆腐炒熟後
6、放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋
三：番茄豆
1、將黃豆泡一夜，入高壓鍋煮十五分鐘左右出鍋
2、鍋中入少許奶油，倒入煮好的黃豆翻炒
3、加入番茄醬，少許的水
4、最後加鹽，糖、味精、澱粉勾芡即可
四：番茄炒玉米
1、將番茄洗凈，切小丁，甜玉米粒洗凈，瀝水，備用
2、炒鍋中倒入植物油燒熱，放入番茄丁炒熟後
3、加入鹽、白糖炒勻，盛出，備用
4、鍋中留油底燒熱，放入甜玉米粒炒熟
5、倒入炒好的番茄丁，猛火炒勻，加鹽，撒上蔥花即可
五：番茄牛肉湯
1、牛肉飛水，再用熱水沖幹凈 ，倒入少量料酒腌制
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊
3、淋入番茄醬，一次加足熱水
4、大火熬開後保持十分鐘，轉小火熬五十分鐘
5、最後加鹽調味即可
六：番茄菜花
1、將菜花放入鍋中煮兩分鐘，撈出瀝幹備用
2、將蔥花爆香，放入番茄醬翻炒，加水大火燒沸，攪勻
3、放入番茄丁，加入鹽和白砂糖翻炒均勻
4、放入菜花，加生粉水，湯汁濃稠即可裝盤，撒上香蔥粒
