從問題看，題主沒弄懂什麽叫做主回路，什麽叫做輔助回路。
我們先建立幾個概念
第一個概念：主回路和輔助回路
主回路指的是傳遞和控制電能的回路，例如馬達主回路，或者進線和饋電主回路。主回路的特點是電壓高、電流大，有電弧和強烈的電磁沖擊。主回路又叫做一次回路。
輔助回路指的是對主回路元件實施訊號采集和放大傳輸、控制、調節和執行保護的回路。輔助回路的電流按規範不超過5A。輔助回路又叫做二次回路，有時又叫做控制回路。
題主主題中提到的刀開關是典型的主回路元件，而控制按鈕是典型的輔助回路元器件。
第二個概念：關於隔離開關（刀開關）
刀開關準確的名稱叫做隔離開關。因為隔離開關中存在類似閘刀的主觸頭，所以把它叫做刀開關。下圖是到刀開關（隔離開關）的外形：
閘刀開關在國家標準中叫做隔離開關，它在電路中的作用就是隔離，它本身沒有任何分斷電路的能力，較大額度電流的隔離開關會帶有簡易版的滅弧罩。
我們來看看國家標準是怎麽說的。在GB14048.3【低壓開關裝置和控制裝置 第3部份：開關、隔離器、隔離開關以及熔斷器組合電器】中有隔離開關的定義：
這裏有幾個關鍵點：
第一：隔離開關（刀開關）是開關的一種。隔離開關可以接通、承載執行電流，但不能分斷哪怕是額定電流值的電流。也就是說，隔離開關不允許帶載拉閘。
第二：隔離開關不具有任何保護電路的能力，它在電路中起到隔離的作用。
所謂隔離，指的是在開關斷開條件下，開關具有明確的斷點，並且較大額定電流的隔離開關其手柄開斷後可以用鎖來鎖住，避免誤合閘。
所以，隔離開關（刀開關）專門用於主回路檢修電路時的電氣隔離。
正因為隔離開關（刀開關）不具有開斷電流的能力，所以隔離開關（刀開關）必須配套斷路器或者熔斷器來使用。隔離開關配套熔斷器按位置分為熔斷器開關和開關熔斷器兩種。我們看GB14048.3標準怎麽說：
如果隔離開關在上，熔斷器在下，這種隔離開關與熔斷器的組合體叫做開關熔斷器；如果隔離開關的動觸頭上安裝了熔斷器，它就是熔斷器開關。
第三個概念：控制按鈕
控制按鈕遵循的國家標準是GB14048.5【低壓開關裝置和控制裝置 第5-1部份：控制電路電器和開關元件 機電式控制電路電器】，如下：
我們看看標準中如何定義按鈕：
原來按鈕就是具有用手操控且具有復位彈簧的控制開關電器。
有了這幾個概念，我們就可以討論題主的主題了。
為什麽控制電器用按鈕不用刀開關？
答案很簡單： 控制電路中的電器必須使用輔助回路的控制開關電器，不能使用主回路的開關電器 。
所以，輔助回路（控制回路）不可能使用刀開關（隔離開關）。
我們看下圖：
我們在圖6的藍色區域左側看到了馬達控制主回路，它由熔斷器開關QS、交流接觸器KM和電流互感器構成。其中QS就是隔離開關（刀開關）與熔斷器的組合體。
我們在圖6的藍色區域右側看到了輔助回路，其中的SB1和SB2就是控制按鈕。
由前所述，我們已經知道，隔離開關（刀開關）是不可能用在控制回路的。
題主的問題至此回答完畢。
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我們來思考三個問題：
第一個問題：我們看到控制回路的保護采用熔斷器FU做短路保護，未安裝任何過載保護。再看主回路，我們看到了熔斷器開關裏的熔斷器作為短路保護，而圖6中白色的區域則執行馬達的過載保護。於是問題來了，為何控制回路不需要過載保護而只需要短路保護？
第二個問題：控制回路如果要需要采用類似隔離開關的電器，它是什麽？
第三個問題：控制回路可以采用微型斷路器MCB作為保護嗎？
我酌情給出標準答案。
