一般情況下，鱘魚一生中只能取一次魚子。
科屬及分布：鱘魚為軟骨硬鱗總目、鱘形目動物的統稱，是現存起源最早的脊椎動物之一，僅分布於北半球地區，目前僅存2科7屬27種。
食性：鱘魚主要以小魚小蝦、小蟹、水蚤等動物性餌料為食，而幼年期則以枝角類、橈足類、搖蚊幼蟲、水生寡毛類為食。
一、鱘魚能取多少次魚子
1、取子次數
通常情況下，鱘魚一生只能取1次魚子。
2、特征特性
（1）鱘魚是現存的起源最早的脊椎動物之一，屬於硬骨魚綱、輻鰭亞綱、軟骨硬鱗總目、鱘形目，是魚類中最原始的類群之一。
（2）鱘魚世界上現存1目2科7屬27種，只在北半球有分布，現存9個自然分布區，位於太平洋東岸、北美大湖地區、大西洋西北部、北美密西西比河流域和墨西哥灣、大西洋東北部、裡海地區、西伯利亞及北冰洋流域、黑龍江水系和日本海、長江和珠江水系口。
（3）由於自然環境的改變、水工設施修建和過度捕撈等原因，這些年世界範圍內的野生鱘魚資源減少，處於瀕危狀態。
二、鱘魚的主食
1、主要食物
（1）鱘魚最愛吃一些活餌，由於它們肉食性的魚類。野生的鱘魚最愛吃一些小魚、小蝦、小蟹、水蚤等。
（2）幼年時期的鱘魚會吃一些枝角類、橈足類、搖蚊幼蟲、水生寡毛類等食物。
（3）人工飼養的鱘魚可以投餵一些蝦類、螺類、蚌類、紅蟲、水蚯蚓、水蚤、合成飼料等。這些食物的營養含量是非常豐富的，對鱘魚的生長發育有很大的幫助。
（4）但是不同品種的鱘魚，習性也是不同的，喜歡的食物也不同。養殖鱘魚的時候可以根據它們的習性來選擇投餵的食物，這樣對它們的幫助會更大一些。
2、飼養要點
（1）空間：鱘魚的體型都是比較大的，圈養繁殖的時候需要準備一個較大的魚缸，這樣才能保證它們的活動空間充足。如果條件不允許的話，至少也要準備一個比鱘魚體型大一倍的空間。
（2）環境：鱘魚對水溫和水質的要求不高，只要水溫在20℃以上，它們就可以正常生活。PH值可以控制在7.5左右，平時可以根據水質的清潔程度來決定換水的頻率。
