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動物會像人類一樣有評判食物味道的標準嗎?

2021-11-15科學

家畜和魚類的味道偏好都有人談了,我來談談昆蟲和蜘蛛的味道偏好。

(以下對味道的分類並不完全遵循生理學角度的酸甜苦鹹四類)

一、對碳水化合物的偏好

偏好甜味物質的表現在植食性昆蟲中最為明顯。例如我在之前的回答中提到過的一個試驗:將五齡家蠶幼蟲按三條一組分為若幹組,分別用含糖量均為19.0%但蔗糖(甜味很濃)和葡萄糖(甜味很淡)比例不同的人工飼料餵養,然後測量每組在24小時內的排便量(顯然吃得多拉得就多)。結果顯示:

  1. 當飼料中的糖分全部為葡萄糖時,三條五齡家蠶幼蟲在24小時內只排出糞便2.8±1.9克;
  2. 但只要把25%的葡萄糖換成蔗糖,24小時內的排便量就暴漲到24.1±12.1克(誘食效果明顯);
  3. 當糖分中75%為蔗糖時,24小時內的排便量為40.0±9.5克,而全部用蔗糖24小時內的排便量為40.9±10.2克(邊際效用遞減)。

對其他昆蟲的試驗也發現蔗糖對植食性昆蟲的誘食效果非常明顯,果糖、半乳糖、麥芽糖等也有一定效果,但葡萄糖則效果甚微,甚至完全無效。

對於肉食性的昆蟲和蜘蛛來說,對代表糖