長堤街，漢口之根
在漢口有這樣一條老街，被稱為「漢口之根」。
一頭是聞名天下的漢正街，一頭是車水馬龍的中山大道，連線著它們的就是散發著煙火氣的長堤街。
現在的年輕人路過這裏，以為它只是一條不起眼的老街。然而老漢口都知道它的歷史——始建於1635年，有著380多年的發展歷史，連熱幹面都是起源於此。
先有長堤，而後有漢口。 長堤街就是這樣一條見證著漢口從初建走向繁榮、有著滄桑歷史的老街。
武漢武漢，指的其實是武昌和漢陽。在漢水改道之前，武漢只有兩個鎮：武昌和漢陽。自從漢水改道從龜山北入江後，漢口才作為後起之秀成為三鎮之一。
隨著碼頭集鎮的興起，商賈在此雲集，一家家商鋪、飯館、茶樓在小街小巷中掛上了招牌，逐漸在此發展成了漢口甚至武漢的商業中心。
因為臨近各大碼頭， 傳說熱幹面也是起源於長堤街。 能邊走邊吃，又能保證一天體力的熱幹面，非常適合碼頭工人的需求，很快就流傳開來，到如今成了鼎鼎有名的武漢美食代表。
就是這樣一條有著厚重歷史的老街，自然沈澱了無數深受尋常人家喜愛的美食。隨著武漢城市化發展， 曾經接近4000多米的長堤街，如今僅剩1000公尺。 無數耳熱能詳的店鋪館子，也漸漸消失在大家的視線之外。但仍然後一些老店，用它那染滿油漬的招牌向人們輕輕述說著：我老了，但我還在。
桂萍特色牛筋牛雜
地址：長堤街唐家巷義烈巷間
長堤街宵夜名聲在外，標誌性的門店就是桂萍牛雜。就在這條街的拐角處，門面前擺著一大口鍋在燉蘿蔔的就是他們家了。桌上擺個爐子，上面架一口小鍋，裏面滿滿當當都是牛肉和白蘿蔔，這就是武漢的「火鍋」。
牛紮牛筋軟爛入味，白蘿蔔吸足了湯汁，吃再嘴裏又綿軟又清甜，家住硚口的吖們，從小就熟悉這個味道。武漢很多老字號和網紅餐館，就是靠著這一份讓街裏街坊熟悉的感覺，口口相傳乃至享譽全城。
從92年開始到如今，除了依然堅守在長堤街的這家門面，桂萍也在武漢三鎮開了分店。但老店總是更有吸重力，如今不少遠在光谷、黃陂的食客，大老遠的都要跑到長堤街來嘗一口牛雜。
麻木老地方牛筋牛雜
地址：長堤街福壽村11號
麻木老地方，是撐起長堤街宵夜宇宙的另一個核心。在外界人看來，名聲似乎總被桂萍壓了一頭。但對於附近居民來說，兩家店都是老字號店鋪，各有各的特色。有總在硚口跑的的士司機，會告訴特地來長堤街的顧客：麻木的牛肉鍋更好吃。
「麻木」一詞本身就很有武漢市井味道，以前管滿大街跑的人力車叫「麻木」，也管愛喝酒的人叫「麻木」，光名字就足以給武漢人一份親切感。店裏除了招牌牛肉牛雜鍋，也有牛肉餃子，做的也是武漢人喜歡的「鍋貼」（也就是煎餃），餃子皮底煎得酥脆，配一口牛肉再好不過。
夏老五家常菜
地址：長提街165號
作為一家家常菜館，夏老五扛起了長提街人氣大旗，是地地道道的漢派風味家常菜。
聞起來臭吃起來香的臭鱖魚是他們家的必點招牌，臭腐乳的味道真是讓人又愛又怕，但只要嘗一口，哪怕不吃臭腐乳的人也會愛上這道菜。幹煸黴千張亦是「聞臭食香」裏的佼佼者，讓人愛不釋手。嗆蝦鮮味一絕，喝酒人最愛。還有幹煸泥鰍、蛋白燒牛筋、螺螄肉等等，每一道菜都體現著老武漢餐飲界的匠人精神。
何平大排檔
地址：長堤街194號
說起武漢的夜生活，大排檔就是最清晰的寫照。夜深人未靜，一排排簡易的桌子和板凳在路邊排開，伴隨著美食與湧動的人潮，熱鬧非凡之下盡是情緒的釋放。
何平大排檔的老板娘是四川人，但做的確實老漢口風味的大排檔。幹煸藕絲、牛肉鍋貼、泡菜苕粉肉絲、魷魚爆腰花、香辣田螺……川鄂結合深受附近居民喜愛。如果隔壁桂萍人太多沒有桌子，不妨到他們家去坐一坐。
蔡靈記鐵板燒
地址：桂萍牛雜旁
此「蔡靈記」非彼「蔡林記」，而是藏在長堤街的一家蒼蠅館子，但如今也是一家網紅店了，被譽為「最接地氣」的鐵板燒，很多人來長堤街都是直奔他們家。招牌烤鱸魚必點，炸過的魚再經鐵板煎燒，外皮焦香酥脆，魚肉鮮嫩入味。基圍蝦、五花肉、魷魚、蟹柳等食材，也都絕對新鮮，滋滋冒著油煙的鐵板燒就是我們平凡煙火人生的真實寫照。
老街的味道總是令人懷念，盡管城市行人腳步匆匆，但只要走在老街上，時光就仿佛放慢了腳步。對於許多人而言，只要記憶中的那條老街還在，我們就有了回家的路。
如今提起長堤街最後的1000公尺，老武漢口腔還是忍不住分泌唾液。白天的長堤街，不過是一條看起來「破敗不堪」的老街，可一旦夜幕降臨，穿街而過的霓虹燈下，展示出來的就是一個喧囂繁華的美食世界。
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