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美国猪肉6元/斤,是怎么做到的?品质和我国12元/斤的一样吗?

2023-12-11美食

这是今天 Instacart 上买 Costco 猪肉的价格:

价格按照英制单位的磅计算,一磅比一市斤(半公斤)少一些,大概是 0.9 市斤的重量。在换算时我们可以忽略这 10% 的差异,把一磅当作一市斤来进行对比。

Pork Tenderloin 就是里脊肉,3.82 美元一磅,一个包装约 5.61 磅,所以大概 21.43 美元。(收银会根据实际重量来收,这跟中国一样。)

Pork Shoulder 是上肩肉,同样是 $3.82 美元一磅。Pork Belly 是五花肉,4.91 美元一磅。跳过几个重复的,看 Spare Ribs 和 Backribs,都是排骨,4.36 美元一磅。最后还有一个去骨去皮的五花肉,4.36 美元一磅,比前面那个五花肉便宜因为前面那个是切片的。

Costco 的质量肯定是好的,价格不到 6 美元一市斤,但明显高于 6 人民币一市斤。如果你真的要最好的,那就看 Whole Foods Market 的有机猪肉:

基本上都超过 6 美元一市斤,但如果要跟中国对比的话必须跟中国的有机猪肉做对比。