如何挑选质量好的电压力锅？有哪些值得推荐？

一开始有点排斥电压力锅，没想到买了电压力锅之后真的真香了，相对于电饭煲，煮饭时间快好多，大概20分钟多点，赶时间的时候很方便，不过口感会略干一点。

电压力的优势就是快。炖肉，炖汤比普通烹饪快很多，大部分电压力锅都是8分钟或者10分钟快手菜，赶时间的时候就很方便。日常炖肉大概30分钟左右，特别的软烂，肉和骨肉轻易脱落。炖汤也是大概半个小时左右，已经很出味了。如果有炖肉炖汤的需求，电压力锅是个不错的选择

市面上的电压力锅这么多，我们应该怎么去选择呢？

1.首先是压力和功率

压力是选购电压力锅必须要注意的 。一般来说，两者都是越大越好的，锅内压强越大食物就更加容易熟透，也更加的容易入味，味道自然更佳。功率和效率挂钩，功率越大，升温快，烹饪效率更好。

一般没有标明压力值的电压力锅压力都在70kpa左右，100kpa是个分界线，1000元以下很少能看到100kpa的电压力锅。

2.加热方式

现在常见的两种加热方式主要是底盘加热和IH电磁加热。看图会更好理解一点~

底盘加热 ：盘加热：底盘加热是一种比较传统的加热方式，一种电阻式加热 。它的工作原理是先加热电饭煲的底盘，然后将加热的底盘的热量传导至内胆，从而实现加热的方式。

优点：成本相对比较低

缺点：加热速度快，但是受热不均匀

IH电磁加热 ：IH是采用电磁加热线圈，实现对锅内胆环绕立体加热，加热速度更快，米饭受热更加均匀。

优点：加热快且加热均匀，温度控制比较精确，米饭松软饱满，不会出去夹生现象。

缺点:成本相对比较高

3.内胆材质

电压力锅常见的内胆：不锈钢 内胆，彩琅内胆和陶晶内胆

不锈钢内胆 ：化学稳定性高，耐热抗腐蚀，但是成本比较高，煮饭会比较容易糊，不过炖肉还好

彩琅内胆 ：这种材质内胆含有多种矿物质 ，适合煲汤和炖肉。

陶晶内胆 ：有很好的耐磨性，传热性好，但是本身是属于陶瓷材质的，使用的时候要小心，很容易磕着碰着。

4.容量

这个和电饭煲是不一样的。更加推荐5L的。因为电压力锅大多用于炖肉炖骨肉，稍微体积大一点就放不下了就很不方便，5L容量放只鸡都没问题。要是主要需求是煮饭的话，就是按照吃饭人数去挑选合适的容量，就不用买那么大的啦，主要还得看需求。

5.其他功能

是否可以中途开盖、排气方式、多段调压和大火沸腾等等。

6.这是几款值得推荐的电饭煲型号，可以参考一下~

①美的MY-C550N

1000W大功率搭配的70kpa ,拥有着美的第二代沸腾浓香技术，煮出来的汤更加入味。煮好会自己排气，而且没有很大的噪音。

有12大功能，煲汤、煮粥和焖都等，基本需求都可以满足。标配的两个内胆，专胆专用，匠铜圆灶釜 用来煮饭饭，搪瓷圆灶釜用来炖汤。还有24小时预约功能。

美的这款颜值也挺高的，用的时候也没有啥声音，炖的肉烂且入味，整体使用效用不错，就是用习惯圆形盖子这个盖子感觉有点点不方便的感觉，整体值得推荐。

②美的MY-C552N

这款也是美的浓香系列 的，和上一款相似，主要区别在于 内胆的不同 ，这款是匠铜圆灶釜和精钢厚釜 ，304食品级不锈钢 ，导热快蓄热好。

依旧1000Q大功率搭配的70kpa,其他和第一款相差不大。

③美的MY-S5879K

现在的电压力锅 真的是越做越好看了，圆圆的机身可爱又高级。

1600W IH大火力，3秒速热， 8分钟快手菜是真的香 。一锅双胆，一个精钢厚釜一个玄钢厚釜 ，专胆专用不串味。

双NTC精准控温，不用担心糊底和出现溢锅。煮饭很快，大概20多分钟，拿来炖牛杂炖猪蹄 真的软烂又好吃，大概40分钟左右。省时间又方便。速嫩三部曲很不错啊，感觉煮出来的食物比普通电压力锅的要香一些。

顶部操作面板，功能齐全，而且容易上手，瞬间变大厨。还有24小时预约功能，提前预约我，到点就可以开饭啦。

一开始因为这个不用开油烟机嘛，觉得声音有点小大，不过也还能接受。感觉煮出来的肉比普通的电压力锅要香一点，总体还是值得推荐的。

④苏泊尔SY-50HC8015Q

这款可以说超过100kpa的性价比之王了，价格还不到一千，性能方面也不错，预算充足的真的非常可以考虑了。 2200W IH立体加热 ，猛火包锅煮，360°全方位加热，食物受热均匀。112kpa高压，快速熟透入味。煮红烧大概只需要不到10分钟，速度超快。 鲜呼吸烹饪技术 ，精准控制火候和烹饪曲线，使煮出来的食物营养又鲜。

双球釜内胆 ，饭菜分开煮不用担心串味。 316L精钢内胆 ，母婴级材质，放心使用，蓄热传热效果好，环流沸腾，受热更均匀，食物更入味。陶晶球釜 ，煮饭不怕粘锅，容易清洗。

三档口感，满足不同需求，可韧可软糯；可开盖收汁， 可中途加菜 ，很方便，保障了食物的口感。以前买过一款不给中途开盖的，菜都老掉了。还有304不锈钢 蒸格，上蒸下炖，美味不久等。15大保护，可以安心使用。

想要超过100kpa的电压力锅的话，这款性价比确实没得说。

⑤松下SR-S50K8

这款既是 电饭煲也是压力锅。 3档压力可选 ，不同食材使用不同的压力，让食材更美味。 加厚厚釜内锅 ，迅速升温，导热效率高，蓄热能力好，锁住饭香，使米饭口感更加香甜。

约2.0个大气压 ，使锅内温度大约可达120℃，大大缩短了加热时间。 无水烹饪技术 ，利用食材本身水分进行烹煮，无需添加太多水和油，保留食材的营养和原汁原味。

支持自动调节火力，成就色香味俱全。8大烹饪菜单，汤饭 肉粥样样精通，16重安全装置，使用放心。还有智能预约功能，提前备料，到点开饭。

比较心仪进口的电压力锅的可以考虑这款。

我是@冬瓜不圆西瓜圆，一个喜欢做饭喜欢分享专注于小家电领域的90后广漂，码字不易，希望对你有帮助～