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同样糯米甜点,为什么中国驴打滚在逼格上,搞不过日本雪媚娘(大福)?

2023-12-10美食

我帮你换一个类比,在我国南方地区有一种叫「桔红糕」的甜点。

使用糯米粉加绵白糖和少许桔皮制作,成品一般切成方块形状呈现淡粉色,也就是名称的由来,没有馅的口感会比薄皮大福更加柔软。

日本「信玄饼」,出处你自行搜索一下,几乎是一样的配方一样的味道,区别是日本人沾上黄豆粉有点脏脏包的感觉,再淋上黑蜜糖食用。(近年来流行过的水信玄饼其实是凉粉琼胶果冻类的,里头放朵小花只因为造型好看走红,完全不是一类东西。)

类似的还有什么驴打滚马打滚,各地叫法有点区别,据我所知某地的马打滚可能就是信玄饼的前身,不能说一模一样吧只能说完全一致。

几年前我帮某日料店做宣传的时候就推出过这种「信玄饼」下午茶套餐,经营者是日本人、当时特地从日本带了过来,我试了一下惊呆了!我X这不就是桔红糕吗?然后日本人初定单份定价是18R,套餐38R吧。

隔天我去买了几包桔红糕,也把日本人惊呆了,因为我告诉他这种东西街边私营食杂店就有,每袋的净含量差不多但是只卖3.5R,我们这的小朋友从小就吃。那不如用这个代替来降低成本吧,不就是差个黄豆粉和黑蜜吗?

日本人还算有点坚持,说那不是骗人吗?!坚持卖空运的正版货,然后卖了两个月卖不动还被差评就不了了之了。

这玩意儿既然材料一样、做法一样,味道也一样那不管叫什么就是一个东西。老板思维很容易理解,当时只要是舶来品都能卖得贵一点,他喜欢也很自豪地想在国外做推广赚点智商税,哪知道把主意打到老祖宗头上来了。

至于为什么进口就卖得贵,第一物价不同,第二需要关税,第三网红噱头与品牌价值,要不可能是关节炎犯了,建议去大医院顺便检查一下是不是脑袋有问题。

我国传统甜品桔红糕
日本网红甜品水信玄饼
日本信玄饼市贩包装图
马打滚

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