炒菜放盐小技巧。
入味，中间放盐。 要想菜的整体味道足，炒菜中间先放一点盐入味。
口感咸，出锅前放盐。 出锅前放盐，略翻出锅，同样的盐量，因为盐在菜的表面，吃起来咸味更明显。
还有就是菜的咸度，不仅仅是盐的问题，醋、酱油、豆瓣酱、蚝油都含盐，需要综合考虑。
个人感觉，咸和不咸和翻拌方式关系不大，只和总用量和加入时间有关。
炒菜放盐小技巧。
入味，中间放盐。 要想菜的整体味道足，炒菜中间先放一点盐入味。
口感咸，出锅前放盐。 出锅前放盐，略翻出锅，同样的盐量，因为盐在菜的表面，吃起来咸味更明显。
还有就是菜的咸度，不仅仅是盐的问题，醋、酱油、豆瓣酱、蚝油都含盐，需要综合考虑。
个人感觉，咸和不咸和翻拌方式关系不大，只和总用量和加入时间有关。
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