炎炎夏日,长时间站在灶台前准备菜肴,真的很难不中暑啊!
作为一个经常做饭的家电博主,电压力锅一直都是我最常用的小家电。别说炖肉那些了,就光煮饭都值得了,比如那些难熟的糙米都可以不用泡直接煮, 烹饪出来的米饭又快、口感又好!
用过电压力锅的人可能都知道,这类产品最大的问题在于排汽体验。不少电压力锅排汽功能做不好,往往会出现水汽溢出、泄压慢等问题,影响烹饪体验的同时,还变相降低了我们的烹饪效率。
而目前大部分的电压力锅普遍搭载了快排技术,虽说基本都能防止煮粥时的溢出问题,但不同品牌间的快排技术却又有极大的区别,体验上也参差不齐。
所以今天咱们就从 电压力锅的快排技术 的角度,给大伙儿科普一下电压力锅,并且我还特别选了带有 100s快排技术的苏泊尔79Q 给大家进行实测分享。
一、写在前面:苏泊尔电压力锅解决了什么问题?
1.快速排气——解决老式电压力锅的排气痛点
电压力锅原理就是通过密闭环境下提升温度,从而提升锅内气压,进一步让水的沸点提升,从而让食物更快成熟、缩短煮饭做菜时间。
快速排气对于电压力锅到底有多重要?
现在的电压力锅企业一股脑地研发快速排气技术,就是因为老式电压力锅的排气速度较慢,一般都是需要 10 到 20 分钟来进行排气,极大影响了我们的即时享用体验,要不就是为了能加速排气的速度,导致的溢锅现象,并造成一定的安全隐患, 谁也不想做个饭小命不保吧!
而苏泊尔电压力锅针对排气问题进行了优化。其采用的 100S快速排气技术 ,能在烹饪结束后迅速降低锅内的压力,保证了我们只需要100秒就能做到安全开盖,极大提升了使用的便捷性。
同时,苏泊尔电压力锅有着2200W大功率和高达112kPa的压力水平加持,即便是需要长时间炖煮的汤品和粥品也能迅速完成,满足了我们对高效烹饪的追求。
前面我有提到加速排气的安全风险,而苏泊尔是怎么解决这个问题的呢?
主要是因为苏泊尔的电压力锅融合了多重安全保护机制,包括 安全限压保护、合盖安全保护、防吸锅保护、无锅保护、超压保护、开盖安全保护、泄压安全保护、空锅保护、超温保护等 ,解决了电压力锅常见的安全问题,让我们使用的时候也更安心。
2.升级鲜呼吸烹饪技术——食物更美味
讲完排气,我们就该来聊一下电压力锅的本质了——让食物更加可口!
传统老式电压力锅的烹饪过程中,一旦进入保压阶段,往往缺乏中途排气的设计,导致食物在相对封闭的环境中持续受热,仿佛被「焖熟」,这样的烹饪方式限制了食物味道的充分释放,影响烹饪效率的同时,还可能让食物的口感变得沉闷,缺乏层次感。
为了解决这个问题,苏泊尔电压力锅引入了升级版的「鲜呼吸烹饪技术」,具体来说就是增加沸腾次数使其更加美味,官方一点的名称叫做「充气快排」。
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