金融界2024年8月20日消息，天眼查知识产权信息显示，四川水井坊股份有限公司取得一项名为「判定白酒生产用粘土持水性能的方法「，授权公告号CN114252368B，申请日期为2021年12月。
专利摘要显示，本发明涉及一种判定白酒生产用粘土持水性能的方法，属于白酒酿造技术及酿造设备构建工艺领域。本发明包括如下步骤：将粘土样品烘干至绝干状态并计净重，粘土样品的绝干质量设定为M泥；根据粘土样品的绝干质量M泥和预设的基准含水量R计算清水的加入量M水，待粘土样品降至常温后，将上述清水和粘土样品在容器中搅拌至粘土充分浸润；视浸润后粘土经静置或摇床摇晃后感官状态来界定此样品持水能力等级；若浸润后粘土不具有流动性，则判定为合格，若浸润后粘土具有流动性，则判定为不合格。本发明的使用工具简单，操作方便、快速，半小时内即可出具判定结论，粘土的持水能力标准客观，利于推广。
