电饭煲应该是使用频率最高的厨房电器了 ，哆哆从独居到现在6年时间换了5个电饭煲，因为买的时候没好好做功课，问题层出不穷，粘锅、煮的饭不是颗粒的是烂烂的、煮汤煮粥外溢、没用多久就一股烧焦味......这些都是我当时特别头疼的问题！
如何正确避雷，找到属于自己的「梦中情锅」呢？ 这篇文章哆哆带你深入了解电饭煲，掌握选购技巧，正确避雷！文章有点长， 电子好友们可以先点赞收藏！
其中哆哆在 第三部分推荐了几款热门品牌的电饭煲 ，没时间想直接抄作业的， 可以点击目录第三部分直接跳转查看哦 ！希望大家都能选到心仪的家用电饭煲~
一、这种电饭煲赶紧扔掉！
1、内胆涂层破损的电饭煲
哆哆的妈妈就特宝贝她那个用了20多年，内胆涂层花到不行的电饭煲。 很多便宜电饭煲的内胆涂层真的不靠谱。用了不久，涂层就开始剥落，结果米饭煮着煮着就粘锅了。最严重的是，划痕会露出里面的铝材。 铝质煲煮东西时，会释放出有毒物质 ，这是因为铝的化学性质不稳定，在加热时会与食物中的酸性物质发生反应，产生一些有害物质。尤其是对于有孩子的家庭来说，健康问题更是不容忽视。
最好检查一下爸妈在用的电饭煲有没有这个问题，有的赶紧扔掉！
2、使用时间长了电路接不上？别等到坏了再说
很多电饭煲用久了，电路就开始「罢工」，接触不良，开关也容易坏。这种问题一开始你可能没觉得，久而久之，电饭煲突然不工作、显示屏闪烁，让你每次煮饭都提心吊胆。这种电饭煲在电路设计上可能存在问题，接触点不牢靠，用久了自然容易出问题。 如果你发现电饭煲的电源线松动、插座经常断电，那就得留意了。 长期如此，不仅影响使用体验，还可能带来安全隐患。
3、价格便宜的电饭煲，煮出来的东西有味道！
很多人觉得电饭煲买了能用就行，NoNoNo~大错特错！ 很多便宜的电饭煲煮出来的米饭总是有股怪味，吃饭都没了胃口。 便宜的电饭煲在材料选择和工艺上都可能存在问题，比如 内胆材料差，可能会散发一些不好的气味 。尤其是对米饭这种每天吃的食物来说，可真不能马虎。
二、电饭煲选购技巧
1、加热方式
电饭煲的加热方式，会直接影响到饭煲的加热效果和做饭的口感。常见的加热方式有 底盘加热、IH加热和远红外加热 三种。
底盘加热： 最传统的方式。底部有一个加热盘，直接与锅底接触加热。这种方式加热较为均匀，但温度控制可能没有那么精确， 做出来的米饭有时可能会出现锅底焦化的情况 。
IH加热（感应加热）： 比较先进的加热技术。通过电磁感应直接加热整个内胆，热量均匀分布，米饭加热更加均匀，口感更好。而且， IH加热可以精确控制温度 。
远红外加热： 利用远红外线加热内胆，这种方式的优点在于热量穿透力强，可以快速均匀地加热食物。 它能在比较短时间内把食物加热到理想的温度。
2、内胆材质
内胆材质也是选电饭煲中的一个重要因素。常见的内胆材质有 陶瓷、不锈钢和铝合金 ，怎么说呢，各有优缺点。
陶瓷内胆： 优点在于它的保温性能极佳，能保持米饭的热度较长时间。同时，陶瓷对健康无害，不容易释放有害物质，比较适合有健康考虑的家庭。不过， 它的价格通常较高 ，钱包容易受不住，而且容易碎裂。
不锈钢内胆：耐用性强，清洁起来非常方便，而且不容易生锈。 即使长时间使用，也不容易出现损坏的问题。不过，它的保温性能相比陶瓷稍差，所以米饭的保温效果可能不如陶瓷内胆那么好。
铝合金内胆：有很好的导热性能，可以更均匀地加热食物。 它的价格也较为实惠，但相比于不锈钢和陶瓷，铝合金的耐用性就差点了，且可能会出现氧化问题，比较影响寿命。
3、内胆涂层
内胆涂层，不用多说了，大家都知道有多重要！常见的涂层有 PTFE（特氟龙 ）、PFA和PEEK 。
PTFE： 也就是大家熟知的特氟龙， 是最常见的涂层 。它的优点在于价格低，而且防粘效果好。用这种涂层的电饭煲，米饭不容易粘底，清洁起来也比较方便。
PFA： 和PTFE相比更稳定， 附着力更强 。在高温下不容易脱落或变质。虽然成本比PTFE高一些，但是耐用性和安全性也更有保障。
PEEK：目前最先进的涂层 ，说到先进肯定就要跟钱包挂钩了，预算充足的话可以选择。它防粘效果很好，耐高温性能也非常好。在高温环境下不容易变质，使用寿命也很长。
4、内胆形状
电饭煲的内胆形状有 球形和圆柱形 两种，说真的，哆哆以前真没想过，电饭煲的形状还是影响因素。
球形内胆： 受热面积更大，加热更均匀。因为内胆是球形的， 米饭在煮的过程中能更好地吸收水分和热量，口感也会更好 。而且球形内胆的空间设计可以让米饭在煮的过程中更自由地扩展，避免了部分区域过度加热的问题。
圆柱形内胆： 传统的设计， 它的受热面积相对较小，但依然能够满足日常的需求 。虽然加热可能不如球形内胆均匀，但它的设计相对简单，价格也更为友好。
5、控制面板
控制面板就是按板，有 机械式、按键式、触摸式和智能式 。
机械式： 最传统的一种，操作简单直接，但已经不太常见了，哆哆在很小的时候还有见过。
按键式： 有更多功能设置，通过按键可以选择不同的烹饪模式。
触摸式： 就也是没有凸起的按键，触摸即可。触摸屏可以显示更多的功能和设置选项，界面更为直观。
智能式： 最先进的，通常配备了智能化的操作系统，可以通过手机APP进行控制，甚至能自动识别食材和推荐烹饪模式。
6、容量大小
电饭煲的容量通常从 2升到6升 不等，如何选择取决于家庭的人数和用餐需求。
2-3人的小家庭： 3升的电饭煲已经足够，能满足日常的用饭需求，而且体积不大，不会太占地方。
4-6人的家庭： 选5-6升的电饭煲会更加合适。
7、可控性能
现在的电饭基本都很多功能。不仅是能煮饭， 还提供了很多其他功能，如预约、保温、煮粥、蒸煮等等 ，挑选的时候也可以注意这一下这方面的功能。
8、功率大小
功率大小也是选择电饭煲时需要考虑的一个因素。 功率越大，电饭煲的加热效率越高，烹饪时间也会相对较短。
高功率的电饭煲能迅速加热内胆，食材更快熟透。虽然功率大的电饭煲价格通常也较高，但它能大幅提高烹饪效率。
低功率的电饭煲虽然价格较低，但加热速度较慢，可能需要更长的时间才能完成。
三、高性价比电饭煲推荐
1、松下3.2L SR-DL101【￥329】
（每段时间价格不同，可以点进京东链接看实时优惠价）
松下的这款的「黑科技」是备长炭 涂层。备长炭，大家可能不太熟悉，但它确实是有悠久历史的传统炭，主要产自日本的乌冈木。
这个涂层的重点在于， 它能模仿传统柴火烧饭的效果。 大家有没有试过用柴火烧饭，那种饭香和口感真的绝绝子！哆哆现在还经常想念小时候的那个味道。备长炭的涂层能够均匀地加热内胆，释放出类似柴火的那种热量，说白了，就是让你在家就能享受「柴火饭」的美味，不用特意去山里找老炭！
另外， 智能CPU烹饪控制是这款电饭煲的一大亮点 。什么是智能CPU烹饪控制？简单来说，就是电饭煲内置了一个聪明的「大脑」，它能根据不同的米种和烹饪需求自动调整火候和时间。
这个「聪明的大脑」 会实时监测锅内的温度和水分情况 ，并根据这些数据智能地调整加热模式。比如，当它检测到水分过多时，会自动减少加热时间，防止米饭煮得过于软烂。如果水分不足，它又会增加加热时间，确保每一粒米都煮得恰到好处。
还有 FUZZY米量感知技术 也是它的优势所在，其实就是一种模糊控制技术， 能够根据米量自动调整烹饪参数 。换句话说，无论你是煮一小锅还是一大锅米饭，这款电饭煲都能智能地调节烹饪方式。
如果你煮的米少，电饭煲会自动减少加热时间和火力，避免米饭煮成焦糊。如果你煮的米多，它又会自动增加加热时间，确保每一粒米都能煮熟。这样的设计不仅避免了米饭夹生或者焦糊的情况，还能让每一锅米饭都达到最佳的口感。
松下这款电饭煲算是一款集成了先进科技和传统工艺的厨房好帮手了！
2、宫菱SEAA电饭煲（发烧性能+无毒安全）【¥599】
（每段时间价格不同，可以点进京东链接看实时优惠价）
·欧盟等多国认证+CCTV央视推荐
·全机身母婴级耐高温无毒设计
·螺旋式焖压加热，焖煮更香甜
·母婴级麦饭石
3.0涂层+5A精研厚釜内胆
大多用户常常吐槽电饭煲容易散发有毒有害物致癌，加热也很不均匀、性能较差。所以我强烈推荐宫菱，它家对性能与「无毒安全」要求非常严格，大多品牌只要符合质检要求上市，而宫菱对性能、无毒等指标的要求非常高，必须高于标准5倍才能达到上市标准，且唯一坚持母婴级食用标准。与诸多品牌忽略品质做低价不同，它家是少有的
发烧顶配性能，外加宫菱家独创的4项发烧性能技术
，在行业内做到了没有对手！与行业诸多竞品相比，
加热速度提升了至少70%，加热均匀性提升了93.6%，刺激异味降低97.9%，重金属污染为0，可以说核心的安全无毒性、发热效率等数据达到行业性能最顶尖！
宫菱出口欧美市场市场多年，和格力、美的等高端系列并驾齐驱，得到欧盟认证的同时，还荣获了CCTV展播推荐。
大多品牌产品研发流程2-4个月，而宫菱一款产品升级优化三四年，
省下资金专注研发和品质，不像其他品牌疯狂营销广告、搞噱头和颜值功能，死磕顶尖性能配置和极致安全，非常发烧！如独创母婴级麦饭石3.0涂层、螺旋式焖压加热技术、7层抗腐蚀耐磨不锈钢腔体、5A精研厚釜内胆等，
不是寻常电饭煲能比拟的！且拥有6年抗衰减认证，从元器件到成品三个环节各淘汰30%元器件，公认市面最严苛没有之一！
3、苏泊尔 SF40HC43【￥599】
（每段时间价格不同，可以点进京东链接看实时优惠价）
苏泊尔这款在材质上确实抗打！ 内胆材质是3mm厚的铜晶本釜内胆。简单来说， 这种材质的内胆比普通内胆要厚，也更加耐用。 铜晶本釜的导磁性非常强，这意味着它能迅速而均匀地导热。你可以想象一下，把锅子放在火上，铜晶本釜能更快地把热量传递到每一个角落。这样一来，米饭的每一粒都能得到均匀的加热，不会出现外熟内生的情况。做出来的米饭不仅口感饱满，还特别有嚼劲。铜晶本釜的耐磨性也很强，长时间使用不会轻易损坏，性价比高。 配的上盖和蒸架都是304不锈钢 ，耐用，不容易生锈，也不容易变形。
再来说说它的加热系统。用的是 上盖同步加热技术 ，这种设计可以让 锅盖和锅底同时加热 ，确保加热的均匀性。而且它还有360°环流焖煮功能。这就像是给米饭包上了一个毯子，热量能够全面包裹米粒，让米饭受热更加均匀。你会发现煮出来的米饭更加松软、透芯快，不管是白米饭还是其他的饭菜，都能做到外焦里嫩。
除了比其他的款式贵点，硬实力上确实没毛病。
4、美的风动稻香ProMB-HS433【￥899】
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哆哆有时候去朋友家做客，总会注意到，煮饭的时候， 有些米饭香气特别浓郁，而有些则普通得很 ？这其中的差异，可能在于电饭煲的技术。美的风动稻香Pro MB-HS433搭载了 「米粒激活技术3.0」，米饭香气提升23.6% 。这种技术是怎么实现的呢？简单来说，它通过智能的温控系统，让每一颗米粒在煮饭过程中都能均匀受热，激发出米饭的天然香气。相当于在每次煮的时候， 电饭煲都会对米饭进行「香气强化」 ，香气就更浓了。
对于有减肥需求和注重健康的人来说，选择低升糖指数的食物是非常重要的，哆哆两个月减16斤的时候就是控制碳水的摄入和运动，但是不吃碳水真的会不开心呢！ 美的这款有304不锈钢低升糖蒸釜 ，就是一项特别针对健康需求设计的功能。这种蒸釜通过先进的设计和材质选择， 有效提升了米饭的抗性淀粉 含量 。
抗性淀粉是一种难以被消化的淀粉， 它在体内不会迅速转化为糖分，从而有助于维持稳定的血糖水平 。这样一来，即使是在严格控制糖分摄入的情况下，你也可以放心地吃米饭。
5、九阳40N1S【￥758】
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说到九阳电饭煲，就不得不提它 坐拥多项发明专利，可以算是技术领域的明星呢 。这些专利是九阳在电饭煲技术方面的「金字招牌」。
风冷形成水润膜降低米饭对内胆壁的附着力 ，你可能会问，风冷技术和米饭有什么关系？其实，它的工作原理挺有趣的。在烹饪过程中形成了一层水润膜。这层膜就像是电饭煲内胆表面的一层保护层， 能够有效降低米饭和内胆之间的附着力 。把米饭倒出来时，它就像滑滑的滑梯一样，从内胆表面轻松地脱落，没有那种黏糊糊的感觉。
水润膜形成更多，内胆表面点阵排列的微坑使得内表面积增加37.4%。 水润膜不仅仅是减少粘附力那么简单，还能形成一种特殊的点阵排列的微坑 。简单说就是，这种设计让内胆的受热更均匀，能够 更好地锁住米饭的水分 ，就像是在电饭煲内胆上铺了一层「微型的热导体」，煮出来的米饭口感更好。
它的持久性表现也是非常惊艳的。一般来说，使用一段时间后，很多电饭煲的内胆可能会出现不粘效果下降的情况。但是九阳这款可以保持长时间的稳定性， 真正实现了「长效不粘」 。
最后一个亮点就是米粒与内胆的接触面积减少。通过水润膜的设计，米粒和内胆表面的实际接触面积大大减少。 这就意味着米饭在煮过程中不容易粘附在内胆上 。如果你追求高效、优质的米饭体验，九阳40N1S绝对是个不错的选择。
四、总结一下
1、高品质追求者选【美的风动稻香ProMB-HS433】【九阳40N1S】【苏泊尔SF40HC43】
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2、高性价比日常家用选【宫菱SEAA】【松下3.2L SR-DL101】
（每段时间价格不同，可以点进京东链接看实时优惠价）
嗨，我是 @黄哆哆，喜欢研究、测评各类家电和数码产品，我会持续分享各类优质好物。
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