明日「七月半」，不管有钱没钱记得「吃4样，做2事」敬祖尽孝护平安，别忘老传统！
在我们千年的传承中，很多传统习俗经久不衰，靠的就是老百姓对于美好生活的向往和相信美好的心情。今年的8月18日是农历的七月十五，也就是明天，七月十五也称七月半、鬼节、中元节、孝亲节等等，是我们非常隆重的一个传统节日，它和清明节、寒衣节并称为三大祭祖节日。七月半也是民间 初秋庆贺丰收、酬谢大地 的节日，很多的老传统别忘记！
我们的国家地域广阔，对于七月半的风俗习惯各地都是不一样的，七月半将至，再忙也要记得「吃4样，做2事」敬祖尽孝护平安，别忘老传统！
一：吃饺子
七月十五吃「扁食」的习俗由来已久，扁食也就是我们常吃的饺子，饺子在我们的传统美食中占有着重要的地位，寓意着幸福美满！七月十五中元节记得吃！
推荐【丝瓜猪肉饺子】食材：面粉300克，丝瓜适量，肉馅少许，葱末姜末，盐少许，酱油少许，花生油少许。
1，丝瓜去皮，先切成细丝再切成小丁，不需要腌制去水，肉馅里加入盐和酱油拌匀入味，再加入葱姜末拌匀，最后加入花生油锁住味道，加入丝瓜拌匀。
2，面粉和成面团揉匀，分割成小剂子擀面杖擀成薄薄的饺子皮，包入馅料，捏紧饺子即成，锅里放入清水大火烧开，煮上饺子熟透捞出即成。
二：吃鸭子
七月半吃鸭子的食俗是很都地方都有的，俗话说：「七月半吃鸭，万事都不怕」「鸭」与「压」谐音，寓意着压制邪气，消除霉运，祈福下半年平安顺遂。从科学的角度来说，七月半正值初秋，吃鸭子可以降燥去火，很适合这个季节。
推荐【红烧鸭块】食材： 鸭子半只，啤酒1瓶，葱段，姜片，花椒，大料，酱油适量，盐少许，花生油少许。
1， 鸭子半只剁成小块，焯水捞出，另起锅放入花生油倒入葱姜、花椒、大料炸制金黄，放入鸭块煸炒均匀。
2， 倒入老抽，白糖炒匀，加入啤酒1瓶，大火烧开炖30分钟，加盐调味，收汁后直接上桌即成。
三：吃包子
吃包子是很多的地方都有的七月半食俗，据说七月半吃了包子，可以护孩子平安、免受惊吓，可以为人带来福气，七月半将至记得吃包子！
推荐【猪肉卷心菜大包】食材：面粉，酵母粉，卷心菜，肉馅，葱，姜，盐，酱油，花生油。
1，面粉加入酵母粉和成软硬适中的面团，静置发酵，肉馅里加入葱末，姜末，酱油，盐，花生油拌匀，放入剁碎的卷心菜拌匀。
2，发酵好的面团拿出揉匀，揉的面团越光越好，分成大小一致的小剂子，擀成包子皮，包入馅料收口，二发后放入锅里大火蒸20分钟，出锅即成。
四：吃茄饼
七月半吃茄饼是很多地方的食俗，「茄」与「邪」在地方的方言上相似，据家里的老辈人说，七月半吃了茄饼可以压制邪气，护家人平安。茄饼是把茄子煎至两面金黄，祭祖先之后全家分吃，美味又有个好寓意，记得吃！
推荐【茄饼】食材：长茄子，肉馅，葱末，姜末，酱油，盐，鸡精。面糊：面粉50克，淀粉50克，鸡蛋1个，水少许。
1，长茄子斜刀切夹片，五花肉搅打成肉馅，加入酱油，盐，鸡精搅拌均匀，加入葱末，姜末充分拌匀即成馅料，茄子夹中放上肉馅，用手捏紧。
2，面粉和玉米淀粉的比例是1：1的比例，然后加入全蛋和少许水，充分搅拌均匀，成为面糊，茄夹裹上面糊，入八成油锅里炸制金黄，出锅即成。
七月半记得做2件事：
1，祭祖： 七月十五是祭祖的重要日子，民间家家户户都会举行祭祖活动，这种祭祖活动是慎终追远、固本思源的传统体现，更是一种感德祖先，敬祖尽孝的一种文化传统，我们需传承。
2，祭土地： 在七月十五，也是祭祀土地 酬谢大地 的节日，老百姓为了感恩土地，在七月十五除了祭祖还会祭祀土地，感谢土地的赐予，祈盼五谷丰登，期待美好生活！
峰儿话语：
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