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学习商用厨房设计,需要怎么入手?

2015-01-31家居

在很多人听到商厨设计、厨房设计师都是很懵逼的状态。厨房还有设计师?

装修、家装、软装等这些已经饱和的市场为什么会很少听到见到厨房设计师?

厨房设计的圈子其实很小,打个比方苏州有一千多家厨具公司,但是可以完全胜任设计出图的公司占比不到20%,会导致现在很多装修公司招人一抓一大把,厨房设计招人一年招不到一两个。厨房设计是不像装修行业,因为厨房行业想要入门按照一个正常人的智力标准入门需要一年到一年半。厨房设计也被分为几大类,第一类是员工食堂,学校食堂

这一类的项目主要针对的是大型单位,大学,中小学食堂设计。像我们熟知的小米公司,字节跳动,快手,哔哩哔哩。有幸在下也参与了一下。

第二大类也是现在最大的红利,社会餐饮连锁店。连锁店的厨房设计可能会超乎你的认知。如果是一家很知名度高,连锁数量多的品牌,那你所得到利润确实十分可观,这个利润能拿到多少呢?平均一个厨房你可以拿到拿到1k到2k,不要感觉少,因为你有做不完的图

而且连锁是现在也是以后的主流,至少是近两年的厨房设计的最大红利。

还有两类是酒店和中央食堂

国家最近支持预制菜,预制菜的制作必不可少的就是中央食堂,这样说吧当你的能力可以完美胜任中央食堂的时候,说白了你就是躺着赚钱一个项目吃一个月也很正常甚至三个项目吃两年。不过国内能做中央食堂的大师傅还是很少的。

再说说星级酒店,这个也是个暴利的项目在全国连锁的大家所知道的希尔顿,这样的厨房还是很多的。但是对技术和思维和阅历的要求很高。在我第一次接触星级酒店的时候才发现我认识的一个前辈一年就赚100w多是啥意思,台离谱了一个设计图50确实让人感觉不可思议。

所以不要小看厨房设计的行业。最后再给大家看一下厨房的效果图

粗加工
热厨
售卖
热厨
热厨
餐厅
餐厅

谢谢观看,如果有想了解厨房的可以问我