空调的温度设置是目标温度，不是吹出来风的温度。
理解了这句话就可以解答这个问题了。
27度制冷时，空调会吹出低于27度的风，直到温控检测到小于等于27度的温度，停止工作。
与此相反，27度制热时，空调会吹出高于27度的风，直到温控检测到大于等于27度的温度，停止工作。
实际的温控逻辑要比这个复杂，不然会出现反复启动停机，环境忽冷忽热的问题，有损空调使用寿命，体感也不舒适。但是基本道理可以这样简单的理解。
打个比方，为了和出合适的面团，制冷是加水加到面团合适，制热是加面加到面团合适，用户要首先确定要加水还是加面，因为空调只能选加水或者加面，而不能直接加和好的面团。
综上，虽然同为目标27度，选择制冷还是制热决定了是吹冷风降到27度还是吹热风升到27度，在这两种设置下，空调搬运热量的方向不同。
