巧了！我的烤箱几乎不做面包蛋糕！！！
别提了！！！翻车惨烈，发生太多回「烤箱车祸」事件，已经放弃。。。 。
但是！！！我在烤箱做菜这件事上找到了一点点成就感
今天正好来显摆显摆嚯嚯嚯
烤箱用来做菜打开了我的美食之路的大门，当然。。。
似乎也打开了长胖之路的大门，已经在长胖这条路上越走越远，无法回头了。。。。
在此奉劝题主！！谨慎入手烤箱啊！！！
丢出我长胖的食谱：
烤箱做面包，蛋糕那些实在是麻烦。。主要是我似乎缺少那方面的天分
但是做菜可就简单多了
只要食材加调料拌好，一股塞进烤箱，定好时间
就一切搞定！！！懒人之光
第一个，我能下三碗饭的-香烤五花肉
这个烤五花肉真的太绝了
带点焦香又入味，烤到猪肉的肥油逼出来
整个肉变得入味有嚼劲又不会柴，还不觉得腻
买了烤箱的朋友们一定要给我这个五花肉！！！
五花肉1斤 姜，蒜适量 生抽3勺 料酒2勺 蚝油2勺 烧烤料1勺 辣椒粉半勺 盐适量
做法超级简单
把五花肉切成薄片，加入所有的调味料腌制30分钟以上
有时间可以腌制久一点更入味
上烤盘，排排队站好，可以贴在一起，一会烤好它们会自动收缩的
进烤箱190度烤20分钟左右
烤到五花肉像下图这样出油，吃起来才有灵魂吼！！！
把五花肉的油逼出来口感更好，更香！！
出炉撒上点芝麻
趁热夹一块塞进嘴巴里，一秒爆满足！！
滋滋冒油的五花肉包上一片生菜叶，塞进嘴巴
解腻口感又好
这是在外面吃烤肉学到的吃法，用来吃这个五花肉也很配
第二道，我的得意之作-脆皮烤鸡
有烤箱之后，怎么能少的了烤鸡翅，烤鸡呢？？？
不能！！！
烤鸡翅可太简单了
直接告诉你们怎么做超级无敌巨好吃的烤鸡吧
狂妄本狂！！
烤鸡要用到的材料就在这啦~
清远鸡1只 蚝油30克 生抽30克 老抽10克 料酒20克 蜂蜜20克 黑胡椒3克 蒜20克
刷面：黄油10克+蜂蜜10克
照样还是先来腌制，烤箱菜基本就是这么个套路
鸡放到一个大碗里，加入所有调味料腌制6个小时以上
腌制的时候用牙签在鸡皮上些洞洞，这样比较好入味
腌制好了就先把鸡拿出来晾干表面
再把融化的黄油+蜂蜜刷到鸡皮上
鸡腿尖和鸡翅尖都包上锡纸，防止烤糊了
上烤箱， 180度烤箱中下层烤60分钟， 具体时间要视鸡的大小和烤箱温度而定
大概烤一个小时左右，可以用筷子戳一下鸡大腿，如果没有血水流出来就是熟了
烤够时间还没熟就继续加时间
最后是要烤到鸡的表面金黄
如果还没烤熟鸡就黄了，就在表面改一次层锡纸防止继续上色就好了
脆皮鸡就烤好了！上桌
先来一个热乎乎的鸡腿
表皮脆香，肉质鲜嫩还带着鸡汁
一般在家我烤好一只鸡，我自己一口气能吃下半只
因为真的！！太！！好！！吃了！！
怪不得我胖了呢。。。。
第三个，在家也能吃大餐-烤羊排
超级喜欢吃羊排的我，以前去外面吃饭经常点的一道菜，烤羊排
但是吧。。。在外面吃羊排真的是有点贵
有了烤箱之后，本着勤俭持家的理念，我在家烤起了羊排！！！
第一次烤完，只想给自己点一百个赞！！！
烤羊排食材：
羊排6个 盐1克 生抽20克 老抽10克 大蒜8瓣 蚝油10克 白糖5克 白胡椒粉3克
土豆1个 胡萝卜1根 洋葱半个
撒面：孜然粉，辣椒粉
做法照样，还是先腌制在上烤箱
羊排加入所有调味料和一点点洋葱腌制2个小时以上
腌制好，摆到烤盘上
在下面垫点土豆，胡萝卜，土豆胡萝卜加点黑胡椒，盐拌一拌更好吃
摆上羊排
给羊排盖上锡纸
这是保持羊排口感鲜嫩和汁水的关键！
也可以不盖，口感就会比较干硬一点
上烤箱，上下火200度，烤25分钟，25分钟后把锡纸拿掉，再烤15分钟
超级香的烤羊排就好啦~~
最后撒点辣椒粉，孜然粉
抓起一个羊排，大口啃起来
超满足的！！！ 不去外面花钱了
毕竟这绝密好吃烤羊排我都做出来了
看到这里，是不是有一丝丝的。。觉得烤箱真香啦~~
烤箱真不是只能烤烤蛋糕，面包啊啊
烤肉它不香吗？？？？？
除了烤羊排，我还烤了牛排呢
有些比较厚的牛排不太适合全程用来煎，所以适合烤箱低温来烤熟
这个厚牛排，我是先两面煎了一下，煎香。然后再上烤箱低温烤
切开牛排的汁水保持的很好，口感超级好，特别嫩
烤箱除了烤肉，烤素菜也是很好吃的！！！
烤茄子，烤玉米，烤土豆，烤韭菜，烤金针菇等等。。。太多了
写到这里突然觉得我可以摆烧烤摊了
烤茄子
有没有跟我一样，去吃烧烤必点烤茄子的？？？
烤箱也是可以做烤茄子的
并且真的跟外面烧烤摊吃的一样一样的！！
食材只需要这些：
茄子2个 葱2根 蒜3瓣 小米椒2个 蚝油10克 生抽20克 椒盐适量 孜然粉适量
先把茄子送进烤箱200度烤20分钟左右，把茄子烤熟
烤熟后表皮是皱皱巴巴的蔫下来的，摸起来里面都软了
接着来调一份烤茄子的灵魂料汁
把所有调味料倒到碗里拌匀就好了，灵魂料汁就完成了
接着茄子烤熟了，把茄子切开
往里面加入料汁，再撒上点葱花
最后再上一次烤箱200度烤5-10分钟就好啦一次
看起来是不是特别有食欲~~想吃~~~
我觉得我可以出去摆摊卖烧烤了
专门买烤茄子！！就是。。有点费电可能
还有这个烤南瓜，也是超级好吃啊啊
一定要用贝贝南瓜！！
加上点黑胡椒加点盐烤出来真的能吃一盘下去
日式烤南瓜
话不多说！方子就搁这儿了
贝贝南瓜2个 盐适量 黑胡椒粉适量 孜然粉适量 油5克
南瓜切块，放一个保鲜袋里，倒入所有的调料混合揉匀
调料可以自己看这加，盐不要加太多就好，我都是靠感jio的~~
可以加完自己舔一下哈哈哈
最后摆上烤盘
160度烤40分钟左右烤熟
用筷子扎一下，能扎透就熟了
甜甜咸咸，软软糯糯的日式烤南瓜就做好啦~
除了烤南瓜，茄子，素菜我烤的还挺多了
超多好吃的，做法跟烤南瓜基本一样
烤玉米
调个酱料，刷到玉米上面。酱料就随意发挥了
包上锡纸，塞进烤箱180度烤20分钟。喜欢口感干爽的就直接烤，我比较喜欢汁水多一点就着锡纸去烤
烤土豆
土豆切块块，跟南瓜一样撒点黑胡椒，盐之类的，抓抓匀，直接上烤箱200度烤40分钟
还有烤金针菇，烤西蓝花，烤娃娃菜，烤韭菜等等
我通常有一个固定我的搭配
烤水分多的蔬菜，金针菇，韭菜这些。就用烤茄子那个调味料和上去直接烤出来就超级好吃了
烤水分少的蔬菜，像土豆，西蓝花，玉米这些，就用烤南瓜那个调料上去烤
基本就是这么个做法，烤蔬菜类的是最简单的
当然，偶尔也可以稍微调一下配料，又会有不同的风味啦~~
在家也能简单的满足一下，吃烧烤的快乐~
既然拥有烤箱
那怎么能少得了甜点烘焙呢？？
虽然我曾经做面包蛋糕都翻车了，但是！！！偶尔做些简单的小甜点还是可以的！！！
烤个蛋挞最简单了！！！
好吃又简单
鸡蛋一个 蛋黄1个 糖35克 牛奶100克 淡奶油170克 蛋挞皮12个
蛋挞皮是买来的，网上一搜就有
先来做蛋挞液，这个简单
牛奶，淡奶油，糖一起搅匀，再加鸡蛋进去搅匀就好了
蛋挞液就做好啦~~
想要口感细腻一点
蛋挞液最好过一下筛，会有些蛋清没打散的
把蛋挞液倒到蛋挞皮上
放进烤箱200度烤25分钟左右， 烤到表面有斑驳的焦黄色
烤好蛋挞就出炉啦~
出炉后稍微晾凉，来一口，酥脆~ 满足
蒜蓉吐司条
面包我是不会做，所以我就去买了面包回来
吃不完就烤一烤，加工一下竟然好吃到不行了
只需要这些材料就好了
吐司4片 黄油25克 大蒜4瓣 葱1根 盐适量
先把黄油融化，加入蒜蓉和盐搅匀就好了
接着把一片吐司一分为四，切成吐司条条
当然啦~如果你想吃大块的，也可以不切的
然后把黄油酱涂到吐司条上，撒上葱花
放进烤箱170度烤12分钟左右
蒜香吐司条就好啦~
咬一口就是咔滋咔滋的超级酥脆
蒜香浓郁~~
我太过分了！！太生气了
每次烤完一口气都能吃上一大盘
最后一个，只要有手，有瓶牛奶就能做的
芝士烤奶块
来来来食材都在这了
牛奶600ml 玉米淀粉60克 蛋黄3个 芝士片1片 糖25克
做法在这啦
先把牛奶，蛋黄，糖搅搅匀，搅拌到糖融化
再加入玉米淀粉搅拌到没有颗粒
接着来支棱起一口锅
把搅拌好的面糊倒到锅里， 加入芝士片
开小火，边煮边搅拌，一直住到面糊变成这种浓稠的程度就关火就好啦
记住它的浓稠的样子！！
然后把煮好的面糊倒到模具里面
放进冰箱冷藏或者冷冻到凝固起来，然后拿出来切块
摆到烤盘上，刷上蛋黄液
最后放进烤箱200度烤20分钟左右
烤到表面有焦黄色就好
出炉！
这个趁热吃最好吃了
咬一口，QQ弹弹的，满口奶香，超级好吃~
在我家，烤箱烤肉烤菜那是主要的！！
偶尔心血来潮还可以做做蛋挞这简单的小甜点
到现在为止，我觉得烤箱真的是很值得入手的小家电了
反正在我家使用率是挺高的
如果还有人阻止你买烤箱，请把这份食谱「甩」到他脸上！！！
好了食谱分享结束！！
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自从把我的私藏烤箱美食秘方放出来，一个个来问我用的什么烤箱？？？
烤箱怎么选？？？？
行8！那就来唠唠烤箱怎么选购
烤箱选购要点私家大放送！
键盘和鼠标都快被我敲碎了！！（当然它两现在还好好的）
一、温控
温控分为 统一温控 还有 上下管独立温控 两种。
这两个如果要分个孰优孰劣， 那当然是独立温控更胜一筹。
除了上下管两种温控方式外，还要注意是电子控温还是机械控温。
一般来说，电子控温更精准！
二、容量
我也不废话，根据自己的需求来选就好。
总的来说！推荐30L以上比较实用！！
三、内部层数
至于层数嘛，肯定是层数多一点的会实用一点。当然，烤箱容量越大，可容纳的内部层数也越多了。
就像30L到40L左右的烤箱，层数都在3-4左右， 优选四层的，实用性妥妥的。
四、内胆材质
烤箱的内胆最常见的也就四种， 镀锌板、镀铝板、不锈钢板、搪瓷。
优选 不锈钢板 和 搪瓷 材质的啦！ 耐用易清洁 。
五、玻璃门层数
烤箱玻璃门最大的作用是 保温和隔热。 还有方便我拍拍照，留意烤制上色状态。
玻璃门层数多一点，厚一点，保温和隔热防烫效果就会好一点。
推荐 两层以上玻璃 的玻璃门， 加厚 或添加其它隔热材料的玻璃门也ok。
以上就是烤箱选购的基本要点。快找笔记本抄下来！！
下面这是烤箱选购的其他附加功能
六、附加功能：热风循环&蒸烤
1.热风循环
普通烤箱是通过上下发热管进行加热的，食材受热不完全均匀。
烤箱有热风循环功能就你可以把烤箱的温度吹散，更加均匀，并且烤出来的东西更加酥脆
2.蒸烤
热风循环让食材变干变脆，蒸烤让食材变水变嫩。
需要蒸制的菜品用它制作，出品鲜嫩得来，水分又不会太多！蒸鱼、蒸鸡、蒸虾、蒸海鲜什么的都不在话下。
真除了贵没别的不好系列！！预算充足，家里又摆得下的朋友可以一步到位。
好了好了，选购要点的分享就到这里了
接着给你们介绍一些比较好用的烤箱吧
我接触的烤箱说多不多，说少也不算少，是我自己用过或者身边的朋友家的，和一些做过测评的
它们都各有各的闪光点，参数上最好的未必就是最合适自己的，一切都从需求出发！
空气炸烤箱：
西屋空气炸烤箱
集合烤箱和空气炸锅的功能于一体的小厨电！
如果你厨房空间不大，但是又打算入手一个烤箱的话，那我安利你这款。
炸薯条，烤蛋糕，做果干，做烧烤通通可以！！颜狗表示颜值我爱了！
长帝 KCV23TL烤箱
长帝这款同样是集合了烤箱和空气炸锅功能，这款就长得很烤箱。容量有23L
容量基本上能满足大部分人的需求，对于想入门烘焙的新手来说这个就蛮不错的。
普通烤箱：
柏翠 3030烤箱
柏翠这款日常使用率还挺高的，32L左右的容量，应付日常使用是没问题的。
内胆材质选用的是镀铝+不粘涂层，使用寿命长，清洁起来也很方便。温控是上下一体调温的，上下同烤或单独上烤或者下烤都可以。
长帝 TV32C小馋猫
这款目前是长帝的主打品牌了，颜值高、用途广，性价比十分不错。
上下管独立温控，热风循环功能都配备了，还有增加了一个嫩烤功能。
美的 T3-L326B烤箱
美的这款可以说容量适用，价格实惠的款式了。
35L容量，4层烤架，上下独立调温，日常制作多人分量的烤肉、甜品完全没问题。
海氏 C40烤箱
40L大容量的烤箱，颜值和质量都过关。烤整鸡、烤戚风蛋糕都不在话下。
它除了有热风功能外，上下加热管还能独立调节温度，适合有追求的烘焙小能手。当然刚入坑的新人，想要一步到位选这款也很不错。
海氏 I7烤箱
又是一款40L的大烤箱，这容量基本上可以覆盖大面积的烘烤需求。烤架层数有4层，实用性是不用担心了。
颜值偏日式，走的是简约风，感觉比我用过的那款粉粉的还要好看！它还有个蓝色款，但是那个没有白色的耐看，听我的，要选就选白色！
