现代厨房迭代分水岭
作为设计师，以往在设计厨房时，大部分的设计重心和预算会落在木作，通常是七成木作、三成家电，这几年则是更愿意把预算分配给家电，来提升生活品质与方便性，例如：嵌入式的冰箱、集成烹饪中心、洗碗机、咖啡机、气泡水机等。因此近年来预算分配革新为五成木作、五成家电。
家电预算的放宽并不意味着对高价的无条件接受，「只买对的，不买贵的」成了设计师和用户之间的新准则。身为从业者在规划采购清单时，更加注重评估产品价格与实际价值的匹配度，这便是「质价比」的体现。
在此基础上，厨房设计也迎来了革新，电器不再仅仅是功能性配件，而是通过巧妙的设计，如嵌入式冰箱与橱柜门板的无缝整合、集成烹饪中心的隐蔽式布局，使它们和谐融入厨房，让厨房的功能性与设计感达到更一致的平衡。
在此背景下，善于捕捉风口的厨电也应运而生，它们不仅满足了功能需求，更以设计切入家居。特别是集成烹饪中心的出现，重新定义了厨房的核心功能区。
传统烟机与Y系列不同在哪？
提及集成烹饪中心，不得不提方太集成烹饪中心Y系列。
厨房的上一轮进化，从厨电产品汹涌入场开始，如今却走到了极限。
很大的原因是，厨电产品有性能极限，洗碗的水效、油烟机的吸排控烟效果、灶具的燃效，这些功能到达一定程度后，再怎么迭代，也不可能年年带来革命性提升。一味堆砌产品，反而会浪费性能，造成参数冗余。
传统烟机一般分为塔式、T型和弧形三种。薄薄地悬挂在燃气灶上方50-60厘米的位置，一眼看上去，空间感十足，美观大气。
但运用到中式厨房，却如橘生淮北，只闻轰鸣声阵阵，却见油烟叫人涕泗横流。中餐偏好的爆炒、烧烤，会在短时间汇集大量的油烟，所以「高高挂起」的传统烟机，往往不能抢在油烟升腾发前吸走油烟，造成油烟扑脸，倒很容易沦为「美丽废物」。
也有人选择将油烟机安装的低一些。这样确实能让排烟效果更好，不过在更低的安装下烹饪时就很容易碰到头，颠勺也不能尽兴。
所以，当下的厨房早已不是厨电品类多寡，参数强弱，而是更深的以人为本，以人为尺，切实能解决问题的产品方案。比起绞尽脑汁地提高参数，不如让用户第一时间能感知到体验的优化，方太电器的做法，是聚焦「烹饪」本身这件事，不断地探索和满足用户的烹饪体验，引领行业从「无效内卷」走向「有效内卷」。
而方太集成烹饪中心Y系列，显然已经在实用和美观上找到了巧妙的平衡点，这款支持「自由悬停」的烟机就是证明。
370mm升降行程，可以适应不同的身高要求，同时也能通过升降式灵活实现源点低吸，完全不给油烟扩散的机会。进风口贴墙背吸，箱体形成隔烟屏，聚拢+低吸，既不给油烟扩散的机会，又有了足够的视野空间。
被品名拖累的暖碟抽屉
近些年，人们对开放式厨房的通透感越来越向往。于是厨房不再是自己关在一个密闭的房间里，拆掉多余的隔墙后，加入中岛或吧台，不只延伸增加更多可用的台面，厨房更多了轻食与饮酒娱乐的功能。
好好做饭，好好吃饭，尽情享受「在一起」的过程是生活中最朴素的愿望。但一时兴起，想多做几道，但新菜不及上桌，前菜却等不及丧失最佳口感。
这就不得不用到厨艺的进阶设备，暖碟抽屉。
这设备闻其名似乎颇为鸡肋。实则名称限制了其设备的发挥。
Gaggenau打破「暖碟抽屉只能预热杯盘」的既定印象，推出全系列改款新作，应用恒定低温加热的功能，不仅让讲究的烹饪玩家能更精准掌控温度与烹调灵感，更为三餐带来更多便利性，让暖碟抽屉不再只是厨房配角。
暖碟抽屉最普遍的使用在预热杯盘等用餐器皿，让盛装的食物，不因降温影响风味。
Gaggenau将暖碟抽屉的操作、加热与联网做了更深度的结合，新增烹调、保温餐点、定时功能等，让不同时的菜肴拉齐时间的参差。
拉开抽屉，即可见触控面板，温度范围与预设都一目了然，四项预设提供了合适的温度，包括：预热杯具(40 °C - 60°C)、预热餐盘器皿(50°C - 70°C)、保温食物(60°C - 80°C)与低温烹调(70°C - 80°C)，亦可在30°C - 80°C自选合适的温度。
在30°C - 80°C温度范围间的精准温控，可化身为发酵箱、干果机甚至慢炖机，不仅能单独作为低温烹调设备使用，亦可满足备餐过程中解冻、保温等延伸需求。
像是40°C可以低温熟成酸奶、发酵面团；50°C用于温和解冻或融化巧克力；60°C-70°C能脱水烘干，轻松自制果干与毛小孩的零食肉干，至于70°C-80°C则可应用在各种食材的低温慢煮，如蔬菜炖肉、慢煎鲑鱼、自制调味橄榄油等。
低温慢煮能更好保留营养、水分与食材的自有风味，少油烟、少调味，更满足人们对健康的追求。
洗碗机不止于洗碗
与美食一起出现的，还有生活琐事和情感羁绊。我们的生活又何尝不是如此？周末去父母家探望，进门放下东西，洗好手，立刻到厨房里帮忙，是再自然不过的事情；
一家人欢聚，锅碗瓢盆轮番上阵尤嫌不足，蔬果肉禽洗一遍水呲的哪哪都是，且不说后续的犄角旮旯的擦拭，但就呲的水也是少不了细菌的交叉传播，水槽、案板、餐具等交叉感染保不齐就得全家齐窜了...
很少有人想过，洗碗机是可以洗蔬果肉禽的，而不仅限于洗碗。
方太水槽洗碗机E5以「高能气泡+喷淋+湍流」三重净透技术，重新定义了厨房清洁的高效与便捷，通过快速释放大量微小气泡，这些气泡在水中迅速膨胀并爆裂，能够深入果蔬表面的微小缝隙，有效剥离顽固的农药残留和污垢，
其次，喷淋采用多角度高压水流，哪怕是复杂结构果蔬那凹凸不平的表面都能得到有效清洁，既强力又温和，保证了清洁度的同时，对果蔬表面损伤降到最低。
再者，湍流则通过在水槽内部产生快速流动的水流，形成强力的搅动效果，即使是小龙虾、生蚝、螃蟹这类海鲜硬壳中的细小污物，或是猪大肠这样难以清洗的食材，也能轻松洗净，保持食材本身的鲜活性，大大节省了手工清洗的时间和体力。
E5针对不同类型的果蔬设计了多种清洗模式。果蔬模式下，仅需12分钟就能完成对木耳菜、小白菜、苦菊等叶类蔬菜的深层脱农残处理，保留蔬菜原有的清新口感和营养价值；
而超清洗模式则适用于樱桃萝卜、土豆、牡蛎等需要更彻底清洁的食材，17分钟即可将污渍一扫而空，让食材焕然一新。
更关键是不溅射，不用擦抹水槽附近边角，甚至都不湿手。
萃取咖啡也安静
朋友来访，通常带些水果，主人准备饮品，大家会很自然地在厨房里交谈，开启一场聚会。
一台亮眼的咖啡机总是不缺少话题的，豆子、研磨、变压、全自动、半自动、滴漏、拉花都有无数的话题可以展开。
相较之下堪比邻居家电钻的咖啡机噪音就不是那么友善了。
爱宝CREM ONE变压版通过旋转泵技术显著降低了常规机器在萃取时如电钻般的噪声。
因为常规机器用的是振动泵，会发出嗡嗡声。
旋转泵工作时产生的声音更柔和，如同书本翻页，在通过双锅炉的协助，不需要频繁启动和关闭来调整温度，减少了突发性的噪音。
同时，独立的蒸汽锅炉可以保持待机状态，避免了更多的噪声产生。
再着，爱宝CREM ONE结构设计也是下了功夫的，如同汽车的空气悬挂一般，通过减震材料的内嵌，能吸收机器工作时产生的震动，哪怕是在高强度工作，也不会发出让人不舒服的「哐当哐当」响声。
CREM ONE其实有4个型号，覆盖家用到小商用，从振动泵、旋转泵、单锅炉、双锅炉再到变压版，颇为丰俭由人。
厨房-生活品质的定位器
人们对厨房的定义，早不再是工作间，而是餐厨一体的生活空间。厨房不仅烹饪食材，还充盈情绪。切开蔬菜时的嚓嚓声，砂锅里翻滚着热汤，烤箱冒出的香气，这种看得见、摸得着的真实的快感是很难有其他替代品的，将食材、情绪一锅炖，变成为一道道招待朋友的大菜。也因此厨房就这样成为了家庭生活中可以追踪的「品质定位器」。
在这一演变趋势中，「可以买贵的，但不能买贵了」成为了现代厨房设计构建的新导向。追求「质价比」——即品质与价格的最佳平衡点，已经成为品牌与用户共同的追求。作为设计师，个人扮演着桥梁的角色，既是品牌理念的传递者，也是用户需求的倾听者，作为品牌和用户之间的「质价比生活搭子」，通过深挖「质价比」的内涵，不仅设计厨房，更是在设计一种让人心动且生活质感满满的生活体验。
