（认真严肃脸）首先要学好英语。
音效学习入门的一个坎就在于「不知道怎么表达」。
比如电影预告片，大字幕「咻——」地一声砸到屏幕上，这种声音叫什么？WHOOSH。
与此类似，很多时候我们能想象应该是什么样的声音/效果，但不知道怎么去做。
甚至想找资料都不知道搜索什么入手。
要解决这个问题，就是多翻翻音效库啦，看看这个名字代表什么，看到不理解的名字就听听看，记下来。外文资料也会有所帮助。
国内的在线资料目前是比较稀少的，要找相关的内容大多数得上外文网站，有的还得翻墙。
这里提几个可供学习的渠道：
▇ 网站：
SounDoer：Original | SounDoer
这个网站是业内前辈 SounDoer 建立的，会不定期更新各种业内相关文章，外加从业人士访谈等。同时也会翻译一些外文资料。
音频应用：音频应用|音效制作与交流
音频应用下的一个板块，有许多同行可以交流。
帖子的数量比较少，时效性也不强，然而胜在某业内大牛经常在上面出现，而且会分享一些自己的经验与指导。——没错，说的就是杨杰（Digimonk）大大啦。
Stack Exchange ：Sound Design Stack Exchange
SE 是国外的在线问答网站，这是其下分支的声音板块。虽然热度不是很高，但你或许能在这里找到奇奇怪怪的问题和对应的答案。
Youtube：搜索 「Sound + Design」 得到的结果
油管上也有一些相关的教程或是介绍视频。
▇ 视频：
各种介绍游戏音效的幕后视频。很多游戏大作（【魔兽世界】、【美国末日】、【逃生】等）都有专门介绍其声音设计的幕后视频，找来看看，学习前辈的经验，很有帮助。
上文提到的 http:// Soundoer.com 就会时不时更新类似的视频，像这个：
#SounDoer# 【Bloodborne】Soundtrack Recording Session 音乐录制幕后其他答主也在回答中贴过类似视频，比如：
游戏音效是怎样做出来的？ - 游戏开发- 【暗黑破坏神 III】的幕后
电影和游戏里面怪兽的吼叫声是怎么制作的？ - 游戏开发- 【魔兽世界】的怪物声音
▇ 微博：
可以在微博上关注一些业界的前辈，搜索 ID 即可：
@Soundoer 、@Digimonk 、@葛鑫 、@曾冠宇_小胖 ……等等。
感觉现在微博上音频相关的圈子也挺小的，关注一个人之后顺藤摸瓜（喂）就能找到好多志同道合之人。
还可以关注一下音频中间件的官方微博，比如
@Audiokinetic音频动能，有什么比较新的咨询都会及时更新。
▇ 音效库：
常用的音效库（Sound Ideas 系列音效库、BOOM 系列音效库 等）
专业音效库通常内容比较杂，从飞机引擎到刮风下雨都有，但也有针对特定需求制作的。
通过这些音效库一个是作为创作素材，另一个是学习基本的概念和知识。
游戏成品的音效库
有些游戏的音效库也是能找到的，我见到过【龙之谷】和【生化危机】。
这些音效库就是用来自己学习琢磨的啦，同样的一个技能音效，人家做出的就很有层次感，用了哪些素材和特效，等等。
用这些专业人士制作的音效建立 正确的审美 ，然后多学多练。
同时，对于完成度比较高的音效库，也可以尝试用自己的素材去尽量实现相同的听感。
例如用 BOOM 音效库的 Construction Kit （音效素材包） 去还原它的 Designed 音效（设计过的音效成品）。
◆ 延伸阅读：影视配乐中合成的短音效从哪里可以找到？我在这个回答里面附带了一个 BOOM 音效库的下载链接。
▇ 书籍：
音效圣经 (豆瓣)这本书能让你知道关于影视音效的基础知识，虽然更多地是针对拟音（实录）。
而书中的第十八章：【音效百科全书】确实可以作为一个小型百科来查阅。让你知道「怎么去描述这种声音」。
（能找到英文原版的就更好啦，音效库大多是英文命名的，知道对应的英语单词对于检索很有帮助）
灵活的混音 (豆瓣)偏向编曲的混音方面，不过对于各个效果器（压缩、动态、混响）都有比较全面的讲解。要做声音设计师的话总要接触各色效果器的，对它们整体有一个认知很重要。
▇ 最后的一点经验：
其实从我个人的经验来看……有时候就算知道一大堆资料，也 并不 会去看 。
直接动手做一个项目，在实践中遇到问题，再去针对性搜索，反而更有效。
比如之前有想找喜剧类音效，那种弹弹弹啊、叮叮叮的搞笑声音，于是就搜索「Humor SFX」、「Instument Comedy sfx」这样的关键词（百度找不到的话请用谷歌）。
能直接找到对应音效的下载网点，也会看到些关于「幽默类音效是如何创作的」这样的讨论。
也就是说，为了解决问题学到的东西会更持久。
我也还在学习中，这里就是分享一些个人的经验。一起加油吧！ OwO
// 2015.6.15更新：
感谢
@夢旅十方前辈在评论中的提醒~
十方前辈提到了拟音，这个通常可以粗略地理解为「用特定道具模拟出想要的声音」。对于专业的声音设计师来说，拟音几乎是必不可少的技能，至少也要对它有所了解。
详细的介绍，可见凤凰网的一部微纪录片，展示了老派拟音师魏俊华老师的一些工作情景和想法：
2013-12-04甲乙丙丁 声音魔术师：中国第一拟音师的「音」缘-20131204甲乙丙丁简短文字版在这儿：
声音魔术师-中国青年报这个视频对理解有很大的帮助，很直观~
▇ 另外再补充一点小资料：
▸ 补充资料一：专业声音设计师的建议
[学习] 【躁起来！如何获得一份游戏音乐和音频的职业？】读书笔记——国外一位从业人员（Will Morton，曾就职于 R 星）的入职教学指南。原文很长，看完之后稍微摘了点提要出来，有兴趣可以戳进去看看。
▸ 补充资料二：声音关键词（SFX Key Words）
用来检索的声音形容词，类似于上文提到的「Whoosh」这种，主要用来在音效库中搜索查找想要的音效。
业界没有一个严格的规定，但大部分是约定俗成的称呼，比如 Footstep 指代脚步声、Crash/Impact/Hit 指代不同类型的撞击声，等等。
Digimonk 微博上有一份整理过的关键字列表：
reference_yangjie.zip_免费高速下载自己这里再添几个：
1. GLEAM（闪烁类音效，有时也用RING）；
2. CHAIR（坐在椅子上的吱呀声）；
3. CARTOON（卡通、幽默类音效）；
4. CRACK（断裂声）
▸ 补充资料三：关于「拟音（Foley）」的小科普
拟音（Foley）和音效库里头的拟音音效（Foley SFX）的区别：
[研究] 拟音和音效的区别是什么？▸ 补充资料四：影视常用的音效的制作方法
| The Secrets Behind 44 classic Cinema Sound Effects这篇大长文列举了经典影视音效的做法，比如魔戒里戒灵的声音啦、星战里光剑的声音啦……看完这篇文章你就知道它们是怎么制作的了！
而且还可以直接在线收听哦，可惜是全英文，哈哈。
▸ 最后—— 学着自己录制音效吧！
不用急着入手几千的专业设备……在尚未依靠技能获得收入的时候，这么大的开销可能难以承担。
所以就用手机就可以！
比如，像这样的小型自用音效库：
狐又_Foxther的微博并不需要特别专业，能达到「自己可以用」的水准就 OK 啦~
要注意的是， 最好别用 iPhone 自带的「语音备忘录」应用，那个对音质有大幅压缩。
可以下载专门的录音应用，iOS 平台下推荐 Recordium 和 AudioMemos ，都可以调节出较好的音质，且都有免费版可以体验（正版也并不贵）。
// 2015.08.20更新：
以上回答针对的是普适性的「音效师」或者说「声音设计师」，如果想要成为「游戏声音设计师」的话， 音频中间件 的知识也是必须要掌握的，比如 Fmod 和 Wwise 。
简单来说， 音频中间件（Audio Middleware ） 的作用是 连接音频样本与游戏实际场景 。
有的朋友可能会说「直接用程序在游戏中插入声音不就行了吗」——然而有些复杂的声音效果，比如根据距离调整声音的响度、频率分布；根据不同事件的触发实时变化背景音乐音效……
这些功能在中间件里头都是封装好了的，声音设计师用中间件设计完成后，直接交给程序员对应的接口就可以。
打个比方，中间件就是把所有的声音内容做成一个黑盒子，程序猿只要把这个盒子放到游戏引擎中，在特定的地方触发它即可。
盒子本身会判断播放声音的规则，并在游戏中实现。
当前几个比较流行的中间件介绍：
游戏音频引擎对照表包括了 Unity/Unreal 引擎自带的声音系统、Fmod、Wwise 等音频中间件的对比和不同功能的实现方式。
目前国内的趋势是开始向 Wwise 转移，这个引擎要复杂不少，如果有些 编程知识 的话对于学习会很有帮助。
如果需要的话可以下载该对照表的离线版本：
AudioEnginesMarkdown_Zh.html_免费高速下载对了， 不推荐 在没有基础的时候直接看这个表格，因为大部分功能都会看不懂，哈哈。
建议是在至少学习了一款中间件，并且对游戏引擎有些了解之后，再参照这个表格进行对比。
这儿整个答的有些零散，更系统的答案可以参考
@与树童鞋的回答。
