首先看看 什么是「大鱼大肉」 。
「大鱼大肉」这个成语的由来是出自明代冯梦龙的【警世通言】，用来形容非常丰盛的饮食。成语的由来可以追溯到 明代冯梦龙的【警世通言】 第21卷。
在该书中，有这样一段描述：「 大鱼大肉，热酒热饭，只顾搬将出来。 」这段话的意思是形容菜肴丰盛美好，用来形容非常丰盛的饮食。在古代，鱼和肉都是比较珍贵的食物，因此用「大鱼大肉」来形容饮食丰盛，意味着菜肴非常丰富和美味。
再看， 多吃鱼的好处 。
- 增强免疫力 ：鱼肉富含优质蛋白质和多种维生素（如维生素A、D、E和B族维生素），以及矿物质（如钙、磷、铁等），这些营养素有助于增强免疫力，维持生理功能的正常运作。
- 降低心血管疾病风险 ：鱼类含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸（如EPA和DHA），这些脂肪酸有助于降低高血脂和心血管疾病的风险。研究表明，每周食用鱼类4-6份可以降低心血管疾病和缺血性心脏病的特异性死亡风险。
- 延缓衰老 ：鱼肉中含有大量的蛋白质及胶原蛋白，有助于延缓衰老、提高肌肤紧致度。
- 提高智力和记忆力 ：鱼肉中富含DHA和卵磷脂，这些成分对大脑发育和功能有重要作用，能够提高记忆力和工作效率。DHA在人体内主要存在于脑部、视网膜和神经中，有利于智力系统的发育。
- 降低胆固醇 ：鱼肉中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收，有助于降低血胆固醇水平。
- 预防糖尿病肾病 ：研究显示，常吃鱼可以预防糖尿病肾病。
- 促进消化吸收 ：鱼肉的肌纤维较疏松，组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化吸收。
多吃鱼对增强免疫力、降低心血管疾病风险、延缓衰老、提高智力和记忆力、降低胆固醇以及促进消化吸收等方面都有显著的健康益处。
第三，吃鱼时需要注意的几个方面。
- 选择低汞鱼类 ：避免食用高汞鱼类，如剑鱼、鲭鱼、红鱼、方头鱼和金枪鱼等，因为这些鱼类体内汞含量较高，长期食用可能对健康不利。推荐食用 低汞鱼类，如鲑鱼、鳟鱼 等。
- 确保鱼肉完全煮熟 ：未煮熟的鱼肉 可能含有寄生虫 ，如吃了未经煮熟的鱼，可能会导致寄生虫感染。因此，烹饪鱼肉时要确保其完全煮熟。
- 避免食用腌制咸鱼 ：腌制咸鱼是高盐食物，长期摄入高盐分食物会导致血管扩张、血红蛋白变性，也会增加患癌风险。
- 适量食用 ：虽然多吃鱼对健康有益，但也不能过量。成年人 每周建议摄入300克到500克 的鱼肉为宜。
- 避免食用过度油炸的鱼 ：过度油炸的鱼不仅营养损失严重，还可能增加油脂摄入，不利于健康。
- 选择新鲜鱼类 ：鱼类因富含蛋白质和水分，存放不当其腐败变质的速度较快，新鲜鱼类应尽快食用或加工处理，以防变质产生有害物质，导致食用后出现食物中毒。
- 避免食用野生大鱼 ：由于生物富集作用，体型越大的鱼 富集的环境污染物 更多，因此尽量选择养殖鱼类。
吃鱼的过程，不可太快，河鱼多刺而鲜美，自然会使进食速度下降，海鱼刺少肉多，也是需要控制速度和节奏。吃饭快，本身也是一种不恰当的习惯！
切不可食材好、味鲜美，却被不好的进食习惯所干扰 ：
细数进餐恶习第一宗----吃饭快！ - 知乎
