研究显示，在皮肤病的形成过程中，多半缺乏一些维生素和矿物质。
如已发现，白癜风患者的毛发中，铜的含量较低，且铜含量的降低随病程的延长而加重；痤疮患者血清中的维生素A维生素E和锌水平较正常人显著降低。
1、 维生素A
维持上皮组织的正常分化，减少痤疮皮脂分泌，修复皮肤光损伤、萎缩纹和橙皮纹。
2、 维生素D
抑制表皮免疫系统和上皮增生、促进上皮细胞分化。其缺乏可能改变皮肤的屏障功能，提高细菌感染的可能性。
补充维生素D可改善冬季特应性皮炎的症状和体征，还能明显改善银屑病的皮疹。
3、 维生素C
抗氧化，调节胶原合成，形成脂质角质层屏障，促进维生素E再生，提供光防护。
4、 维生素E
膜抗氧化剂，对抗氧化损伤，提供光防护。还可减少特应性皮炎患者前列腺素的产生和释放，对特应性皮炎有治疗作用。
5、 维生素B12
其水平降低与白癜风色素脱色有关；还能改善特应性皮炎的瘙痒和红斑等症状。
6、 辅酶Q
膜抗氧化剂，促进维生素E再生，对抗光老化。
7、 锌
调节皮肤粘膜的感觉、分泌、排泄及抗体产生，可维持皮肤的弹性和致密度。当锌含量不足或缺乏时，皮脂溢出增多，易患痤疮、脱发、生长发育障碍。
8、 铬
延缓皮肤衰老，加速生长发育。
9、 硒
有增强人体免疫功能等作用，能部分代替和促进维生素E的作用。缺硒可患湿疹、皮炎、皮肤瘙痒等。
10、 铜
直接参与人体色素的代谢过程，血清铜水平与黑色素的形成成正比。此外，铜离子还与湿疹、银屑病有关。
11、 铁
对预防和治疗银屑病有重要意义。
