陶瓷杯陶瓷盘子本身不会产生热量， 但会被高温的食物传递热量。
同样的道理：
餐柜拿出的 餐盘 一般在室内温度24摄氏度， 烹饪出的 汤菜 差不多50摄氏度，一般 炒菜 40摄氏度； 当餐盘盛装完刚出锅的菜肴后， 端起盘子会有烫手的感觉， 就是因为存在温度差，产生热量传递 。
陶瓷杯和盘子放在微波炉里面几乎不会产生热量 ，但餐盘里的食物被加热后温度身高，热量就会传递到餐盘上， 这就是为什么你会觉得餐盘也变热的原因。
不信的话， 你把空置的陶瓷餐盘放进微波炉稍微加热一会， 看看到底温度升高了没有！！ （记住不能长时间空置加热哈，不然微波没有东西吸收无处释放，会对微波炉造成损坏，只是做个家庭实验，不是搞破坏）
1. 微波炉是怎么加热的？
微波炉是通过微波来加热食物的。
从磁控管发出的２４５０MHz频率的超短电磁波，引起食物中的水分子共振做热分子运动，每秒２４．５亿次的热运动你可以想象产生热量有多大， 所以微波炉加热食物会很快。
2. 微波有3个特性：
2.1 穿透性
微波能够穿透玻璃、陶瓷等材质物体，几乎不会被吸收。 微波可以穿透的厚度为5cm， 所以如果是很大块很厚的肉，可以切割成小块再放到微波炉加热， 这样加热速度更快更均衡。
2.2 吸收性
微波会被含有大量水分的食物吸收，水分子发生超高速振动产生热量，达到加热食物的目的。
2.3 反射性
微波碰到金属物质会被反射回来，所以微波炉的四周腔体采用金属材质来屏蔽微波，防止微波外泄出来。
