本地人吃泡馍基本都是牛肉的，吃羊肉的很少。
想吃羊肉的多会吃水盆羊肉，在渭北平原一直叫羊肉泡的东西其实就是水盆。
本地人除了陪亲朋好友，是不会去钟鼓楼，明城墙，大雁塔等地方的，人太多，受不了那个拥挤。
回民街不只是鼓楼下面一条街，那条街已经全部商业化了，铺子基本都租出去了，除了贾三，应该都是外地人租的铺子了。回民街范围很大，鼓楼那条街下来有个西羊市，再往下走有个大皮院，可以顺着这两条街继续走，一些人多的小店可以考虑买点尝尝，量都比较大，尝鲜建议买一份，尝尝就行。
回民街的肉夹馍是腊牛肉夹馍，正宗肉夹馍是腊汁肉夹馍，是猪肉的，不夹青椒等，因为真正的腊汁肉要炖到肥而不腻瘦而不柴才好吃。
