我想題主要的 「小甜水」 應該就是指甜羹類的食品吧。廣東大部份地區、廣西、香港、澳門人稱之為 「糖水」 ，而廣東潮汕地區則叫 「甜湯」 ，其他地方則統稱之為 「甜品」 。
糖水在中國有悠久的歷史，相傳糖水來源自古代王公貴族宴會後端上的甜湯，以調和食氣，助於飯後消化。經過千年的演進，糖水已成為中華民族飲食文化的重要組成部份，一碗好的糖水可以起到藥食同源的效果。
糖水是廣東人夏天該有的儀式感。來過廣東的朋友們應該也都有嘗過，特別是在粵式酒樓裏，用餐最後一道便是當地最有特色的糖水。廣東主婦除了會煲湯，最拿手的就是煲糖水了，這是一種飲食文化，所以說廣東人無「糖水」不夏天，冷的熱的全都有。
比如茶餐廳裏比較有特色的雙皮奶、姜撞奶、芝麻糊，花生糊，杏仁露，楊枝甘露，水果撈，紅豆沙綠豆冰、龜苓膏、燒仙草…；酒樓裏的木瓜燉雪蛤、川貝燉雪梨、酒釀湯圓…；還有家常裏最常做的椰汁西米露、銀耳百合蓮子羹、綠豆湯、薏米芡實白果糖湯等等。
而潮汕最有特色的甜湯就是清心丸綠豆爽、紅糖番薯湯、鴨母撚、海石花、草果、豆腐花…每一款都特
