挑選電磁爐需要考慮什麽？

主要還是的看你的需求和預算啦，符合自己的需求的就是最合適的。我們一向講究多少錢辦多少事嘛。

一般來說，像主要用來煮開水啊，打火鍋之類的，100出頭的電磁爐就夠用了，不用買太貴。平時用來炒菜的話，，會相對講究一點，建議買一個功率大點的，線圈盤18CM左右的，防水效能要還不錯的，具體需求如下~

1.看線圈

我們都知道，一般用電磁爐炒菜要對準中間那個圈，那裏下面就是線圈啦，可以看圖~

磁爐的線圈需要看四個方面：材質、線圈盤直徑、層數和單線圈直徑

①材質

目前市面上的線圈盤主要有純銅，鋁包銅以及鋁三種材料。

純銅 導電性好，熔點高，化學和熱穩定性好，膨脹系數較低，機械強度高。

鋁包銅 導電性較好，熔點較高，具有較好的化學和熱穩定性，膨脹系數居中，機械強度一般。

鋁 導電性最差，熔點較低，化學和熱穩定性差，膨脹系數較高，機械強度差。

全銅長線圈＞銅線圈＞鋁線圈＞銅包鋁線圈

（純銅最好，但是現在市場的原因，比較少見，一般線圈是純銅，商家會大勢宣傳的可以註意一下。）

② 材質線圈盤直徑

線圈盤越大，食物的受熱面積就越大，鍋底受熱就更均勻 ，就更加不容易糊鍋和變形。不過相對應的線圈越大，電磁爐的加熱也會越貴。

（現在主流的的線圈直徑依舊是15-20cm,一般詳情頁不加以註明大多都是15cm。好一點的電磁爐一般達到18cm或者18cm以上，一般18cm以上詳情頁都會寫出來）

③ 層數

線圈的層數分為單層和雙層，雙層會比單層的要更好一些，加熱效率更高，也更加的耐用。

④ 單線圈直徑

單根線圈的直徑越厚導熱就越穩定，一般都在2.5m²。

一般商家都會有標明，像下圖這樣。總的來說，材質看情況選擇，全銅長線圈＞銅線圈＞鋁線圈＞銅包鋁線圈 。線圈越大越好，線圈直徑也是越厚導熱就越穩定，雙層線圈比單層線圈加熱效率高。

2.面板

面板是影響電磁爐價格的主要原因，常見的面板大多是黑色，常見的有微晶面板、黑晶面板，但是這兩個不是說明面板好不好的主要原因。

面板分為國產的和進口的

進口面板具有耐刮擦，隔熱效能好，硬度高，雜質少的優點。日本的NEG面板采用了特殊塗層著色技術 ，可以呈現出各種好看的顏色，所以也叫彩板電磁爐 。

國產A級面板是由超高溫一次燒制成型，邊緣很光滑，沒有切割的痕跡,抗沖擊能力強。比如我們經常聽到的漢森板、伯恩板 、富特板都是國產A級面板。

B級面板雜質比A級的要多，並不是一次成型的，是需要後期進行切割，邊緣的話會相對比較粗糙。

C級面板 是所有當中最差的，比較容易發黃和變色，像那種印花特別多的圖案特別多會有可能是C級面板，可以一定程度上的去掩蓋瑕疵。

總的來說：肖特SCHOTT和日本的NEG差不多，其次才是國產面板，A級面板＞B級面板＞C級面板

（一般情況下，100以下會用相對差一點的面板，大多是B級面板或者C級面板；100-200左右的電磁爐大多用的都是國產面板B級面板或者A級面板，300以上的話大多會采用上德日進口面板）、

3.功率

一般來說，功率是越大越好，我們很多美食都是講究大火爆炒才香才有鍋氣。。現在主流產品的功率大多在1600W-2200W區間。 一般爆炒的話，2200W左右就足夠了。

4.溫度的穩定性（重點）

電磁爐有間斷式加熱和持續加熱兩種。

間斷式加熱 就是加熱一會停頓一會，火力忽高忽低，熱量分布沒有那麽均勻，但是造價也比較便宜一點。

持續加熱 就就是可以勻火持續加熱，中間不會有停頓的情況，熱量分布比較均勻。

如果預算比較充足一點的話，真的建議選擇可以持續加熱的。不知道大家有沒有用電磁爐煎過東西，雞翅雞排之類的，間斷式加熱不是會斷斷續續加熱嗎，突然加熱的那個瞬間就濺油，超級痛，就是無論你，而且濺的很猛。但是持續加熱電磁爐就會好很多，雞翅之類的搭配煎，弄幹一點不怎麽會濺，還有熬湯，小火慢燉之後的湯真的好喝好多。

5.一般電磁爐都不建議買太貴的，接下來是不同價位性價比不錯的電磁爐型號推薦，可以參考一下~

① 美的C22-RX22H01

這款很小巧迷你，2200W功率 ，日常炒菜的需求都是滿足的，有點噪音，高溫自動斷電，IPX3級防水，這個價位中整體效能不錯的一款。

②美的MC-E22B20

美的這款好好看啊，高端又大氣。鉑鉆微晶玻璃面板，防水耐刮也容易清洗。

17mm大線圈搭配2200W大功率，3D懸浮加熱。炒菜快好多，有點造影，而且也不會很吵，操作靈敏，也很簡單，有9個檔位，6種功能，基本需求都可以滿足。

這款有定時功能，熬湯燉東西就比較方便。挺貼心的，還有幹燒保護和無鍋保護 ，用的也放心。

③美的C22-Wp237

18.8cm大線圈，受熱面積更加大，受熱更加的均勻。而且機身很薄，防水和降噪方面做的也不錯，4D防水，散熱用的是和筆記本一樣的隱式渦輪 散熱，噪音相對比較小。下單還送個蒸鍋 和炒鍋，整體相當不錯。

這款的亮點是支持小火勻速加熱，搭配MCG微晶面板，18.8cm的大線圈，300出頭的價位可以說是性價比相當不錯了。

④美的MC-CLC2266

美的這款真的顏值好高啊，整個電磁面板有30CM，距離隔的大，操作還挺方便的。這款面板用的國產 漢森 ，耐高溫耐沖擊耐磨損方面的做的都還不錯。有4D防水，不小心有湯或者濺水出來也不用害怕。

支持 恒溫勻火加熱 ，小火持續加熱對喜歡煲湯的人群真的太友好了。最大火力是 2200W ，分小中大火，有9檔，平時家用炒菜差不多了。支持火鍋爆炒煲湯等，有6種烹飪功能，基本需求都可以滿足。噪音方面也還好，在可以接受的範圍之內。

整體還是不錯的，好看操作也方便，火力夠大也支持勻火加熱，值得推薦。

⑤鈦古（Taigroo ）IC－A2102

這款是鈦古的經典款。20cm的大線圈，采用了進口芯片搭配鈦古客製面板，耐磨和放刮花都做的挺不錯的。支持所有檔位連續加熱，超大的LED雙屏，還有余溫提醒設定，挺貼心的。降噪方面做的也不錯，噪音不大。

這款最大的亮點就是20CM的大線圈和支持所有檔位連續加熱，而且裸機價格不超過300，可以說性價比相當不錯了。有個小缺點就是，用久了，有一點點臟都好明顯。

我是 @冬瓜不圓西瓜圓，一個喜歡做飯喜歡分享專註於廚房領域的的90後廣漂，碼字不易，希望對你有幫助~