萬物皆可電飯煲！
電飯煲不僅僅是可以蒸飯，還可以煲湯，燉排骨，蒸饅頭，做蛋糕，甚至可以做甜酒，做酸奶。
電飯煲在日常生活中使用非常頻繁。
拿我家來說，簡直就是把它當成996打工人一樣來打整，只做一日三餐？
不存在的：煲粥，煲湯、蒸紅薯、玉米、包子，燉排骨，燜牛腩.......，做蛋糕，做酸奶，甚至我還用它做過甜酒，簡直無所不能。
正可謂是，一煲走天下，一煲解千愁，一煲在手，萬般皆有。
正因為電飯煲功能太齊全了，又跟咱們的健康息息相關，咱們要好好挑選一番。
如果你沒有時間看完，可以在目錄點選小結部份，也能更快的了解電飯煲知識。
作為家庭日常使用頻率非常高的產品，內膽是其最重要的組成部份！能不能煮出來一鍋美食，與內膽有著密不可分的關系。
一、電飯煲如何選？
關於挑選電飯煲四大維度
1.內膽選擇
2.加熱方式
3. 容量大小
4. 個人化需求
二、電飯煲內膽的常見材質
一般分為鋁質、不銹鋼、復合多層材料及陶瓷等不同種類電飯煲內膽材料。
1、鋁質內膽
鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，是中檔鍋具的主力材料。
但是在實際的使用過程中鋁質內膽不能夠直接與食物接觸，必須要進行表面的塗層保護處理。
如果塗層不好，就會用一段時間脫落，從而露出裏面的鋁材來，鋁材質在加熱和酸性條件下，容易析出並進入到食物中，當人體攝入過量時，又會損害神經系統！
2、不銹鋼內膽
不銹鋼內膽采用304不銹鋼材料是最好的，一般4L的采用0.5左右厚的板材，5L、6L內膽采用0.8左右厚的板材。
稍差一級不銹鋼內膽會選用202板材加工，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點。
更為低端一些的不銹鋼內膽用201板材來制作，其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關於不銹鋼食具容器衛生標準， 因此售價非常低的不銹鋼內膽的電飯煲一定要慎選。
3、復合多層材料內膽
復合多層材料內膽是由多種材料加工而成，分為三種：
外鋁內鋼兩層復合板內膽 ，它的內表面是不銹鋼，既滿足了內表面是不銹鋼的要求，又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導熱效能：
外鋼內鋁兩層復合內膽 ，內膽內壁是鋁質外層為不銹鋼，內層鋁的表面不能直接接觸食物，需要進行表現保護處理：
鋼鋁鋼三層復合內膽 ，內外看到的都是不銹鋼，中間是鋁夾層。
4、陶晶內膽
陶晶內膽，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸堿和腐蝕性強，保溫效能好等。
另外還有新奇的新材質內膽：比如 厚釜內膽、蜂窩內膽、黑晶內膽等，目前常見的是厚釜和黑晶內膽。
5.厚釜內膽
就是指鍋底、鍋壁采用較厚的金屬材料制成的內膽。
因食物是靠內膽傳遞熱量的，在一定條件下，傳遞的熱量與傳熱面積成正比，即內膽傳熱的效果與內膽的厚度是成正比。
只有當內膽的厚度達到3-4mm，才能充分滿足烹調食物所需的傳熱通道，如果內膽的厚度沒有達到3-4mm就不能叫真正的厚釜。
6.黑晶內膽
使用了厚度達2毫米的合金鋁材，並采用了航天科技氧化工藝，不但使強度更高，耐磨性不黏性也都大大提高。
小結：
盡量選擇新材質的內膽比如厚釜內膽，黑晶內膽，或者陶晶內膽。
很多消費者在購買新的電飯煲的時候，也往往更傾向於這種采用了
新工藝的電飯煲，當然相對價格較貴。
三、電飯煲加熱方式
要想煮出好米飯，除了米是好米外，米在煮飯過程中得到 360度全方位翻滾、受熱均勻 是關鍵。而這其中重要影響因素之一便是米的加熱方式。目前電飯煲主要的加熱方式可分為 底盤加熱、IH電磁加熱 。
相信每個人小時候都吃過奶奶家的柴火飯吧，是不是很香，所謂的小火慢烹就是這麽個道理。
1.底盤加熱
按底盤形狀劃分，可進一步細分為平底發熱盤和弧形發熱盤。
普通平底發熱盤 的加熱需要經過3次熱傳導，加熱底盤->熱量傳導至內膽底部->內膽將熱量傳導至米飯。
這種加熱方式容易讓米飯存在受熱不均的現象，從而影響米飯的口感。
為了彌補這個缺點，漸漸推出了 弧形發熱盤 ，因受熱面積擴大，受熱速度變快，若配合球形內膽進行環繞加熱，可以有效彌補平底加熱盤的缺點。
2. IH電磁加熱
IH電磁加熱 原理是透過電磁線圈接通交變電流，直接對內膽進行加熱。
與底盤加熱方式相比，少了底盤傳遞熱量到內膽這個步驟。IH電磁加熱中最好的就是 立體IH加熱 ，加熱會均勻分布在內膽的底部、四周、甚至是頂部，使熱量傳遞均勻，提升米飯口感。
3.遠紅外加加熱
另外還有「遠紅外穿透加熱技術」，可以理解為基於IH電磁加熱，在蓋子增加遠紅外線加熱。
小結：
如果預算有限，也盡量選擇弧形發熱盤的；預算範圍內直接上立體IH加熱。
四、看容量
容量，看家裏人口數量：一到二人，2L左右就足夠了，3L當然也可，畢竟還可能燉湯用；三到四人，就要用到2L-3L；5L屬於大容量了，一般家庭很少買了。
六、電飯煲推薦清單
來咯，重點來咯，推薦清單來了！
1.宮菱SEAA專業電飯煲
宮菱是業內唯一獲得歐盟認證母嬰級食品安全的品牌 ，致力於打造「安全無毒高效能」家電產品的 專業老牌，其產品的安全無毒性、烹飪均勻效果、效能抗衰減性和耐用性都做到了千元內最強！被很多媒體譽為「安全無毒」的發燒效能之王。 在保障使用者安全和健康方面，宮菱始終引領行業前沿。該品牌長期出口歐美市場， 已在海外高端市場贏得廣泛信譽和好評，位居高端家電產品口碑榜首位！
宮菱始終致力於在B2B家電領域實作安全技術的突破。公司堅決摒棄多余且華而不實的功能， 專註於研制具備高度「安全無毒」效能的產品，堅定遵循母嬰級別的食用標準 。透過運用13項獨家黑科技， 宮菱成功實作了真正意義上的0重金屬0塑膠設計，不僅將米飯成熟均勻度提升至115%，食品級安全性提高至128%，更是把有毒刺激物質的釋放率降低至99%，多項核心數據獲得歐盟認證！
宮菱不遺余力地追求家電效能的 極致表現和安全無毒，投入巨資研發出13項引領行業的黑科技 。這些創新技術中，有高端的千元級5A精研厚釜內膽、抗腐蝕耐磨的5層內鈦黑合金腔體、獨特的螺旋式燜壓加熱技術，以及達到母嬰級別的麥飯石3.0塗層等。 宮菱電飯煲經過長達五年的「抗衰減性」承壓設計，即使在長時間的高溫使用中，也能確保無異味且效能不衰減，真正實作了技術的完美結合！
2.美的（Midea） 纖V系列 IH智能電飯煲（4L，適合3-8人食用）
美的這款電飯煲采用IH電磁立體環繞加熱，熱量傳遞包裹傳遞火粒，受熱均勻；配合加厚精鐵釜內膽，聚能鎖熱，飯更香甜。
6段烹飪曲線，先是小火預熱，再大火煮沸，最後微壓燜飯，按煮飯曲線準確對應溫度和時間，讓米飯松軟有彈性，不夾生，還原地道柴火飯。
更擁有18分鐘熱水快煮功能，回家不用等飯，炒個小菜就開吃。
它還能智能互聯美的美居APP，不僅僅能飯，更能海量食譜一鍵查詢，買菜做菜一鍵搞定。
3.米家3L電飯煲迷你型（1-3人）
這是一款顏值不錯的電飯煲，清爽的白色，可與任何家居搭配。
弧形加熱盤，加持全新設計的內膽，可以讓加熱時熱流平穩分布，讓米飯更香。
上下雙NTC感溫探頭，對溫度自動調節，不易溢鍋。
20分鐘熱水快飯，大大提高烹飪速度。
有24種食譜，一鍵可選，可以24小時預約，並與米家APP智能相聯。
價格不到150元。
4.德國FLANEK 雙膽一體電飯煲家用電飯鍋4L智能小型迷你1-4人多功能
說真的，我真的要強烈推薦這款，雙膽一體的電飯煲，我侄女大學畢業時，我買了一個送給她，實用性很強，一膽煮飯，一膽用來做菜，同樣的時間，菜飯都做好了，特別適合下班回家又累又餓的年輕人，快速飽餐。
有多項選擇，可以料理百味：
米飯吃膩了？那就換換口味
20大預設功能，老火靚湯、甜品、蒸蛋糕
兩個內膽，一次滿足你的兩個願望，一煲同煮兩個菜，左右分區，獨立控制。
早上匆忙沒有時間做飯？睡覺前食材放鍋裏，24小時智能預約。
早起有營養粥，到家有煮好的飯和排骨湯。
