首先作為一個偶爾做菜的廚房菜鳥,剛好最近因為7+7居家試了幾把多功能鍋,體驗不錯,我覺得適合新手,不只看得美好,用起來也美好。
但是同時我認為傳統燃氣竈、卡式爐也適合新手,關鍵在於燒的菜的難度,而非器材。
1、傳統燃氣竈適合家庭使用,經常做飯那是必須配備的;
2、卡式爐適合偶爾做個1、2個菜或者露營用餐;
3、多功能料理鍋也有其特點,比如適合沒有廚房或不太使用廚房的情況下,家庭用餐,朋友聚會時邊燒邊吃的情況下。
不過如果你真要入手多功能料理鍋,你就要考慮下你的使用頻次、使用習慣、使用場所。不然這錢就花的不美好了。。。
1、使用頻次: 如果你家或租的地方有廚房,那料理鍋大概率會是擺設,使用頻次很低。只是心血來潮做個菜,那就更低更低了。
2、使用習慣: 料理鍋在餐廳客廳炒菜燒烤,油煙雖少但不容易排放,偶爾可以,使用過多那就油膩了非常不建議,適合少油膩或西式菜系。
3、使用場所: 餐廳客廳之外,你可以考慮把料理鍋放廚房,但是很占地方也失去了料理鍋最大的樂趣, 邊吃邊做,邊做邊吃 ,除非廚房夠大。
分享幾個最近在家裏做的菜。
1、煎春卷 ,料理鍋的火力控制更方便可見,少油健康,煎的時候蓋好鍋蓋不容易串油煙。
2、部隊鍋、火鍋、烤魚 最適合料理鍋操作了,蓋上蓋子不油膩,買個大一點的料理鍋,完全可以滿足6-8人的聚餐。
3、燒烤 雖然不錯,但是我一直擔心把家裏的天花板給熏黃熏油了,偶爾整一頓應該沒問題,口味不錯比館子裏劃算不少。
這個烤鴨是外賣的,送來的時候都涼涼了,加熱之後大蔥黃瓜京醬一包,還是相當美味的。
整了個影片,有興趣了解下↓↓↓
我用的這一款馬克西姆價格偏貴,但顏值不錯,功率夠高,容量很大,適合6-8人家庭或朋友聚餐,法國百年以上的老品牌,90年代前後被皮爾卡丹收購,他們家的咖啡機近兩年賣的非常好,一脈而承的設計風格。
最高功率可達2200w,有采用雙環加熱,加熱面積更大更均勻;PID溫控,控溫更加穩定均勻;IMD一體化屏顯,各項參數一幕了然,不過最關鍵的顯示還是模式、功率和定時時間。功率和定時采用無極旋鈕,操作更加方便。有童鎖功能,避免小孩誤操作。
鍋蓋的設計也很人性化,高弧度,可以放置更多食材,可視防爆玻璃可以清楚看清食材狀態。
有1000元優惠券,入手價格1800左右,另外有送刀具、廚具套裝、研磨器和牛排汁壺,加上贈品,性價比還不錯。
這個貼文下還有不少人推薦的料理鍋,也可以考慮下,比如國外的摩飛或Bruno。
也可以考慮下國產的小熊、蘇泊爾,功率低一些,基礎功能也有,關鍵足夠便宜。
或者一機同時兩用的京東京造,邊烤邊煮,滿足2-5人的聚餐。
總之,關鍵還是要用起來,不然就是廢鐵一個。
不確定的別買或者買便宜的試試手,確定的就根據預算各取所好吧。