古代水培：
有一本名為【南方草木狀】的書，為西晉人稽含所編寫，書中記載南方人開始用蘆葦編成筏，筏上作小孔，浮在水面上，把蔬菜種子種在小孔中，就如同浮萍漂浮在水面上，種子發芽後，莖葉便從蘆葦的孔中長出來，隨水上下，成為南方一種奇特的蔬菜。
又如唐代段公路的【北戶錄*卷二】講到雍菜時寫道：「當地人用葦牌，長一丈多，寬三四尺，種植在水上。它的根如萍，在水上下，可以和畦賣了。」
五代時期，一本名為【玉堂閑話】的書中曾記載了一個菜地被盜的案子，說的是廣州番禺縣有人到縣衙告狀，稱自己的一塊菜地被人盜走，現發現這塊菜地就在某處，請縣官做主，追回菜地。縣官雖覺蹊蹺，但還是進行了調查，原來這個被盜走的菜地是一種飄浮在水面上的，由泥沙自然淤積水草根部而形成的，並由人工加以開辟利用的人造耕地。
