難道是那句： 「沈睡的荔枝覺醒了」 ？真正的科技與狠活的結合啊，廣東的凍荔枝是否也能像東北凍梨一樣一炮而紅啊。
新鮮荔枝與凍眠荔枝有什麽區別？
今天一條廣東300噸凍眠10個月荔枝解凍上市的話題瞬間沖上熱搜，引發網友熱議。
還記得一騎絕塵妃子笑的典故嗎？唐玄宗為了楊貴妃能夠吃上新鮮的荔枝不惜代價也給她弄來，證明了荔枝新鮮與否有多重要？
據廣州日報報道，5月7日，廣東省科技廳黨組成員、副廳長梁勤儒帶隊上線「廣東民聲熱線」節目時，現場展示了凍眠荔枝。凍眠荔枝解凍之後，色澤如新鮮荔枝般鮮紅、果肉依舊晶瑩剔透，色香味還能保持到原來的八九成以上。雖然說凍眠荔枝也能保持八九成上的口感，但是新鮮的荔枝絕對是最好吃，畢竟你再高超的技術，也無法保持最原始的味道。
凍眠技術是如何保存荔枝新鮮度的？
凍眠荔枝其實是將采摘的新鮮荔枝立即進行預冷、護色、凍藏、保鮮等一系列工作，由此破除荔枝的「季節性」，實作全年供應。
凍眠技術的核心要點是在零下35度以下讓荔枝的果肉、果肉細胞快速冬眠，但不破壞果肉原來的結構，就像動物冬眠一樣。
凍眠荔枝解凍之後，色澤如新鮮荔枝般鮮紅、果肉依舊晶瑩剔透，色香味還能保持到原來的八九成以上，讓人感覺是在吃新鮮荔枝一樣的口感。
凍眠荔枝的出現會在市場掀起什麽波浪？
怎麽說呢，凍眠荔枝的出現，不僅僅引起人們的歡呼雀躍，同時也引起了一部份人的反對。
凍眠荔枝的出現，為我們帶來了許多驚喜和便利，它解決了荔枝保鮮的難題，為愛吃荔枝的人帶來了更多的福利，讓人們能夠實作一年四季的「荔枝自由」。
但是凍眠荔枝並 不是所有人都買賬的 ，很多本地人對於凍眠荔枝是持反對票的，認為吃凍眠荔枝是對當地人的不尊重，荔枝在當地人家裏 「活不過」3天 。
凍眠技術真的有機會讓人們實作荔枝自由？
雖然凍眠技術，能夠讓荔枝保持更高的新鮮度，讓人們品嘗到「最新鮮」的反季節荔枝，但是想要實作荔枝自由可不簡單，有很多問題是需要解決的。
今年300噸的荔枝夠多少人吃？雖然說明年有機會實作2000噸凍眠荔枝，但是又面臨另一個問題；
凍眠技術後面的價值在哪，凍眠荔枝的出現，意味著價格同樣會暴漲，幾十元一斤的荔枝有多少人願意吃？有多少人能吃得起？更別說反季節的凍眠荔枝自由了。
