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有哪些超出一般認知的極端物質?

2020-05-07科學

超甜:紐甜

紐甜是迄今為止世界上最甜的合成甜味劑,也是世界上最安全,口味最接近蔗糖的甜味劑, 甜度是一般蔗糖的8000倍。

紐甜是在阿斯巴甜分子上結合一個疏水基團而形成的阿斯巴甜衍生物,熱穩定性和甜度都比阿斯巴甜有了很大的提高。

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紐甜在幹粉狀態下具有極佳的穩定性,在幹燥且適當的儲存條件下,它可存放至少5年而不變質。因為紐甜沒有吸濕性,能量又很低,所以十分適合作為食品甜味劑。

超苦:苯甲地那銨

苯甲地那銨,是世界上已知最苦的物質,如果以湯力為基準1, 苯甲地那銨苦度則為1000 。在溶液中的濃度達0.003%時,便使人難以忍受。在日用品和工業品中用作苦味劑(或厭惡劑)。

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許多國家規定將苯甲地那銨用於日用品和塑膠橡膠玩具制品等工業品中,以避免孩童吞食。Switch的遊戲卡帶中就添加了這種化合物。

超辣:樹脂毒素

樹脂大戟,據稱是世界上最辣的植物,正是由於其汁液中含有的樹脂毒素。

樹脂毒素是一種天然的化學物質,存在於大戟屬的樹脂大戟(Euphorbia resinifera,一種常見於摩洛哥的仙人掌類植物)中,也存在於尼日利亞北部的多肉植物貝信麒麟(Euphorbia poissonii)中。樹脂毒素是辣椒素的一種超強類似物, 估計比辣椒素辣度高500到1000倍

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墨西哥魔鬼椒的史高維爾指標大約在 35~58萬 史高維爾單位之間,樹脂毒素則可以達到 80~160億 史高維爾單位。微量的樹脂毒素即可造成化學灼傷,攝入10克可能對健康造成嚴重損害,甚至致命。

超毒:刺尾魚毒素

刺尾魚毒素,也稱刺尾雕毒素,簡稱MTX。是一種由甲藻門中的崗比甲藻產生的劇毒物質,是 目前人類發現的毒性最強的非蛋白質類毒素。

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刺尾魚毒素最早被分離於一種能引起西加魚毒中毒的刺尾魚科魚類櫛齒刺尾雕,這種魚在大溪地語被稱為「maito」,因此該毒素得名「maitotoxin」。後來人們則發現它實際上是由崗比甲藻產生的,經食物鏈蓄積於各種不同品種的魚類體內都有此毒素存在。

超強酸:氟銻酸

氟銻酸,也稱六氟銻酸,屬於超強酸性體系,是氫氟酸和五氟化銻反應後的產物,以1:1的比例混合時成為現在已知最強的超強酸, 比純硫酸要強20000000000000000000倍。

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氟銻酸會與水起強烈甚至爆炸性的反應,而且它會與目前已知幾乎所有的溶劑發生反應。能溶解氟銻酸的溶劑有磺酰氟氯(SO2ClF)、液態二氧化硫及氟氯烴,盛放氟銻酸的容器可用特氟龍制造。

超強破壞力:三氟化氯

三氟化氯是無機化合物,氣態時為淡黃色,有毒,有強腐蝕性,液態時為黃綠色,一般將其壓縮成液體銷售。該物質主要的用途是火箭燃料,半導體行業中清洗和蝕刻,核反應堆加工燃料等。

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三氟化氯是在第二次世界大戰期間由納粹科學家發現的,經過多年的研究,他們發現它的破壞力太大了——三氟化氯能與大多數無機物、有機物甚至塑膠反應,可以使許多材料不接觸明火就燃燒,包括砂子以及其它含矽物品(如玻璃、石棉等)。在一起工業意外中,900千克三氟化氯泄漏,燒穿了30厘米厚的混凝土和90厘米厚的礫石。