茶科普 | 茶葉有效成分對細胞模型中黑色素合成的抑制作用
大量研究證明，茶葉有效成分能抑制永生化黑色素細胞、黑色素瘤細胞和人表皮黑色素細胞中黑色素的合成，並抑制黑素小體從黑色素細胞向角質形成細胞的轉移。這主要是透過改變黑色素瘤細胞形態、抑制黑色素瘤細胞增殖、抑制黑色素瘤細胞內酪胺酸酶活性、減少黑色素生成和積累、減少樹突傳遞黑色素量、抑制永生化角質形成細胞的增殖、促進正常人角質形成細胞的分化等來實作。
茶葉有效成分對動物模型中UVB誘導的皮膚致癌及黑色素合成的抑制作用
皮膚癌主要分為黑色素瘤和非黑色素瘤兩大類。太陽紫外線輻射是導致色素異常積累和皮膚癌等皮膚問題的最常見因素。雖然皮膚被賦予內源性防禦系統，以限制太陽紫外線輻射對皮膚造成的有害影響，如角質層的光散射、黑色素對光的吸收、抗氧化防禦方法的存在以及修復酶修復紫外線損傷的DNA，然而這些內生的光保護手段不能完全抵消過度暴露於紫外線輻射下產生的所有不利影響。因此開發可以抑制紫外線誘導的皮膚致癌或為皮膚提供光保護的天然成分就顯得尤為重要。1.茶葉有效成分可以抑制UVB誘導的皮膚致癌研究表明， 咖啡堿是常規含咖啡堿茶發揮減少癌癥發生和降低組織脂肪水平作用的關鍵成分。實驗證明常規茶對皮膚癌變的抑制效果優於脫咖啡堿茶，單獨口服或外塗咖啡堿對UVB誘導的曬傷和癌變也有很強的抑制作用。在脫咖啡堿的茶中添加咖啡堿可恢復這些茶對UVB誘導的癌變的抑制作用。這些結果表明咖啡堿是茶葉中對UVB誘導的完全癌變起抑制作用的重要組分。且咖啡堿對DNA損傷組織和腫瘤有選擇性促雕亡作用，不會影響正常組織。還有研究發現在UVB照射前(0.5h)將咖啡堿外塗於皮膚上具有防曬效果，可以抑制UVB誘導的胸腺嘧啶二聚體形成，並抑制UVB誘導的皮膚曬傷。2.茶葉有效成分可以為皮膚提供光保護有研究以UVB誘導產生皮膚斑點的棕色豚鼠為動物模型，研究紅茶水萃取物(BT)的美白效果，發現BT透過減少黑色素沈著來消除棕色豚鼠中由UVB刺激產生的延遲曬斑，而黑色素沈著減少又是透過抑制黑色素細胞的增殖和黑素小體的合成來實作。在研究茶多酚經皮給藥對小鼠皮膚中酪胺酸酶活性影響的實驗中，發現茶多酚能夠透皮吸收，強烈抑制酪胺酸酶的活性，但不會過多幹擾正常皮膚的其它氧化還原代謝，這對維持皮膚的組織更新是有好處的。
茶葉有效成分對人體皮膚中黑色素合成的抑制作用
茶葉提取復合物及茶葉單體成分主要透過抑制紫外線照射誘導的皮膚紅斑形成、黑色素指數(Melanin index，MI)增加、曬傷細胞形成、表皮Langerhans細胞損耗和皮膚表皮增厚來為皮膚提供光保護。
大量體內外試驗證明，茶葉提取復合物或茶葉單體成分可以有效減少黑色素的合成、沈積以及黑色素瘤的發生。至今，關於茶對黑色素紊亂疾病調控的研究，涉及了體外酪胺酸酶、黑色素瘤細胞、正常黑色素細胞、角質形成細胞、UVB誘導小鼠致癌模型、鼠或人類皮膚等多個研究物件，受試因素也不再僅限於茶多酚、兒茶素或EGCG，咖啡堿、茶皂素、茶胺酸衍生物TBrC-L的功效也獲得了肯定。已經取得的相關進展說明以茶葉為原料開發套用於醫藥和化妝品領域的黑色素抑制劑是安全的、有效的、可行的
雖然茶葉在抑制酪胺酸酶活性、抑制黑色素細胞的生長增殖浸潤轉移、抑制皮膚癌發生等方面的研究取得了一定的進展，但是還有許多需要努力的地方。其一，咖啡堿或茶葉其他成分選擇性促進DNA損傷組織中細胞雕亡的機理需要進一步探索。其二，茶紅素、茶褐素等兒茶素氧化聚合物及茶胺酸等其它茶葉成分在抑制黑色素形成方面的研究需要開展並深入。其三，茶抑制黑色素細胞或黑色素瘤細胞中黑色素合成的生物學特征及分子機制需要進一步深入，如研究哪些訊號通路參與或調控了某一成分對黑色素合成的抑制作用。其四，從黑色素其他調控機制入手，如促進黑色素分解及代謝，調控酪胺酸酶轉譯後的修飾，抑制角質形成細胞對黑素小體的攝取和吞噬等。綜合以上研究，為開發新型、安全、高效的預防或治療黑色素紊亂疾病的天然美白添加劑或藥物提供理論依據。
