第一天在蘭州
早上吃細滴
中午吃毛細
晚上吃三細
第二天在蘭州
早上吃二細
中午吃二柱子
晚上吃皮頻寬
第三天在蘭州
早上吃韭葉
中午吃薄寬
晚上吃大寬
第四天在蘭州
早晚蕎麥棱四棱子
第五天在蘭州
早上吃細滴
中午吃毛細
晚上吃三細
第六天在蘭州
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蘭州就是神奇的地方，這裏只有美麗的拉面，沒有牛肉面。在蘭州想吃面拉就對了，吃一輩子也不會膩。至於其他吃的，還真的沒辦法給你推薦。因為蘭州只有拉面。
對了，蘭州牛肉拉面還是蘭州人求武威的知名學者張澍寫得詩，才出的名。
【馬家大爺拉面館】清▪張澍 雨過金城關，白馬激溜回。幾度黃河水，臨流此路窮。 拉面千絲香，惟獨馬家爺。
美味難再期，回首故鄉遠。 日出念真經，暮落白塔空。
焚香自嘆息，只盼牛肉面。
張澍（1776年或約1781年-1847年）， 字時霖，又字伯瀹、壽谷，別號介侯、介白、鳩民，清代涼州府武威縣（今武威市涼州區）人。 中國清代知名學者，作家、 詩文家、輯佚 家、考古學家、金石學家、譜牒學 家、輿地 學家。
張澍於乾隆五十九年（1794年）中舉人。嘉慶四年（1799年），中進士，點翰林院庶吉士。嘉慶六年（1801年），任貴州玉屏知縣。次年，以父病告退回籍。後曾遊大江南北，主講蘭山書院。嘉慶十七年（1812年），任四川屏山知縣。後調任湖南瀘溪知縣，晚年復主講蘭山書院。 道光十年（1830年），張澍引疾辭職，從此寓居西安著書研學。道光二十七年（1847年），張澍逝世。
張澍工於史學，特別是姓氏學方面成就顯著，著有【姓氏五書】【姓氏尋源】【姓氏辨誤】【西夏姓氏錄】等。凡張澍官跡所在，皆收集本邑掌故風土，人物歷史，修成【蜀典】【續黔書】【涼州府誌備考】等，為方誌之善者，歷來受到推許。張澍的輯佚之學，鉤沈【世本】【三輔決錄】【三秦記】【三輔舊事】【三輔故事】【五涼舊聞】等佚失的前朝著作，尤致意於河右文獻，【二酉堂叢書】的作者，一半為河右人士。張澍的詩文，「詩淩紙勃發，不拘格律」，清健豪邁，有李太白之風致，著有【養素堂文集】【養素堂詩集】等。
