嬉遊作為一個Base在杭州的博主，
每年我們都會更新杭州的「最好吃」餐廳排行榜
。
我們從來就不是什麽美食博主，吃飯也不需要贊助，推薦全憑個人喜好。
所以這個榜單沒有任何商業行為，大家可以放心「食用」。
在杭州，首推肯定是杭幫菜
四大天王還是那個四大天王，這四家餐廳是現代杭州該有的臉面，精致如斯，不負江南。
四季金沙（西湖區靈隱路5號西子湖四季酒店1樓）
柏悅悅軒（上城區錢江路1366號柏悅酒店37樓）
紫萱解香（西湖區八盤嶺路1號紫萱度假村內）
西湖紫薇（西湖區楊公堤18號西湖國賓館8號）
下面的這些餐廳也做杭幫菜。在菜品、環境上不輸四大天王，同樣值得被種草推薦，會是你請人吃飯的好選擇。
安縵蘭軒（西湖區法雲弄安縵酒店）
大癡小館（富春山居內）
桂語山房（西湖區滿覺隴路2-1號）
康萊德賴恩（新業路228號康萊德酒店50層）
木守西溪溪隱（余杭區五常街道壽堤33號龍舌嘴入口樟樹碼頭西150米）
環境上比上面的稍許弱一些，但是味道絕對OK的杭幫菜餐廳
福緣居（河坊街35號）
南山人家（玉皇山路闊石板188號）
如果再退而求其次，以下這些杭幫菜的餐廳也不錯哦。
西子賓館牡丹廳（西湖區南山路37號）
滌心沼（龍井路381號）
釣魚台禦苑（五星路65號釣魚台酒店19層）
湖濱28（湖濱路28號杭州君悅）
新新飯店1913餐廳（西湖區北山路58號）
江南驛（西湖區天竺路355號）
樸墅（玉古路61-1號）
山外山（西湖區玉泉路8號植物園北門內）
九裏雲松天香雲庭餐廳（西湖區靈隱路18-8號）
訪溪上（西溪濕地訪溪路6號）
醉西湖（鴻寧路2297號山水時代大廈裙樓2樓）
隱外（龍井路71號）
香芙茗樓（梅靈南路梅家塢112號）
湘湖逍遙莊園·水漾中餐廳（越王路256號湘湖逍遙莊園2層）
樨香（平安悅坊4樓）
花房私廚（紫金港路21號西溪天堂國際旅遊綜合體15-5號）
越英核桃酒（清泰街517號）
玉玲瓏Yeechino（杭大路2號西門黃龍飯店一樓）
壹鷺家宴（河坊街鬥富一橋西河下15號）
下面這些呢，是更加接地氣的選擇了。
金豬（下城區武林路163號西湖D11食尚城2樓）
菲樂餐廳（上城區白傅路7號）
群樂（濱江區濱安路1197號）
茶人村（西湖區龍井路99號）
慶春樸門（白樂橋181號）
金仲幫（虎玉路36-7農貿市場對面）
新周記（平海路36號）
德明飯店（鳳凰山路八卦新村3幢西側）
杭州酒家（延安路205號）
方家廚房（上城區虎玉路38號）
杭三姐妹（西湖區教工路190號）
八鮮夠嗨（上城區虎玉路36-12-13號）
彩娥飯店（西湖區屏峰新村398號）
寶中寶食府（上城區城站商圈清泰街224號）
新六和私房菜（益樂路38號）
23號墻門菜（獅虎橋路4-1號）
私房菜杭州有四家私房菜值得信賴，都是給個餐標後排菜的，足夠的省心。
裏園 · 八角杯（三台雲舍61號）
小丁食事處（楊柳郡四期）
半冷西溪·私廚宴（訪溪路西溪濕地鄔家灣9號）
龍井草堂（龍井路399號）
吃宋宴
杭州最高端的宴席，我覺得是宋宴。杭州曾經是南宋的都城，宋朝也是東方美學體現最極致的朝代。在杭州吃宋宴，首推木守西溪和法雲安縵。
吃國宴
西子賓館漪園國宴廳
當初G20的國宴，就是在這裏。
西餐
第一檔
青嵐（西湖區楊公堤38號曲院風荷內）
青嵐瀲灩（望湖賓館7樓）
沃夫岡（延安路嘉裏中心）
三嬿閣（西湖區八盤嶺路1號紫萱度假村內）
第二檔
君悅牛排館（上城區湖濱路28號君悅酒店2樓）
西子湖四季WL Bistro（西湖區靈隱路5號西子湖四季酒店）
莫裏 · 意大利餐廳（西湖區文三路427號）
意坊（西湖大道224-230）
蜜桃（杭絲聯）
BERNINI（南山路206號中國美院旁）
月芽 · 自由餐廳 （西溪慢生活街區C2-20）
MAMALA （樂堤港二期B115）
柏悅潮餐廳&酒吧（錢江路1366號柏悅餐廳48樓 ）
孤雲法餐廳（北山路新新飯店）
日料
第一檔
曼殊懷石料理（西湖區八盤嶺路1號紫萱度假村內）
未醺（柳營路5-2號1樓）
炭火割烹·壹川（環城西路二號望湖賓館7樓702室）
湖月 · 割烹料理（平海路53號友好飯店18樓）
日料分類的推薦
鮨清日本料理（屏風街1號）的壽司
鮨六月（大兜路歷史文化街區大兜路248號）的天婦羅
聚守·板前燒鳥（長生路30-6號文物大樓2樓）的燒鳥
山舍茶屋•蟹料理（滿覺隴路上滿覺隴20號）的蟹
藍·All blue（嚴家路336號運河映巷影視文化街區3樓302室）的omakase
有一家日料我也重點提一下。
鮮魚酒場·清酒工作室（文暉街道堯典橋路農都城負一層海鮮加工區南側），是一家在海鮮菜場裏的日料店，大概率是杭州最便宜的omakase。
小酒館
今年有新加小酒館的品類，這兩年杭州遍地開花Bistro，還是值得挑幾家來重點說一下的。
Bistro原來指的是法國街頭的平價小酒館，國內「引進」之後，我覺得更貼近「餐酒配」餐廳的意思。
雖說是小酒館，但豐富的酒單&有趣的料理，缺一不可。
OINO（解放東路高德置地廣場商場一樓）
CHIN-CHIN Bistro（天目裏10號樓二樓）
甘杯（教工路歐美中心2號樓101）
Bistro été 夏久（黃姑山路48號拓峰新天地2幢121、122室）
PICATAPA（西湖區西溪街道莫幹山路11號）
題外話，OINO的老板顏值極高，是個好看的中國台灣小姐姐。
漢堡
漢堡品類也是今年新加的，杭州的獨立漢堡店並不算少了。
屠夫漢堡（拱墅區中山北路243號）
燻西餐廳The Smoke House（拱墅區中山北路225號）
BLACK BUGER 黑漢堡（拱墅區中山北路267號）
Buger LAB 漢堡實驗室（上城區中山中路498號）
FORYEAH Buger（拱墅區武林路76號）
BURGER PANDROSOS（長河街道江暉路1961號隆和國際大廈102室-3）
粵菜 + 潮汕菜
第一檔
好酒好蔡（天目山路398號天目裏8號樓8層）。好酒好蔡可是可以做潮汕菜Fine Dining的呢。
東富酒家（多家）
漢舍小雅（拱墅區杭州拱墅區麗水路100號）
另外，如果你要在杭州找蘇格蘭威士忌，好酒好蔡也是杭州蘇威最多的地方。
第二檔
瑞四季·新潮粵菜（錢江新城來福士T2幢天璟54層）
文興酒家（多家）
秋粵台（民心路280號杭州平安金融中心悅坊商場3樓）
粵順（多家）
同樂坊（西湖區學院路29號）
繁秋·新粵菜（莫幹山路226號）
丹粵閣·順德菜（清泰街456號）
如果要相對接地氣一些的潮汕菜，可以看看這些：
潮汕小吃（文嵐街105號）
潮中人（益樂路39號藍海時代國際大廈1樓）
潮粥佬（西湖區曙光路144-3號）
火鍋
杭州的火鍋，這幾年多了個品種，叫做海鮮姿造。就是好食材+好服務，技術含量沒有的，但就是食材用的好，外加服務好！
富滿吉·海鮮火鍋（長生路35號）
上房火鍋（飛虹路1408號奧體印象城6樓01a室）
玲姐 · 海鮮火鍋（滿覺隴路1-1號）
另外呢，還有這幾家特色火鍋，我也挺推薦的。
粵順（西湖區玉古路166號），粵米粥火鍋
涼都黃牛肉館（余杭區溪沁街與邱橋路交叉路口向西約100米），黃牛肉火鍋
巡山令雲南火鍋（黃姑山路48號拓峰科技園15幢106-107室），雲南火鍋
台州菜
新榮記（天目山路西溪國家濕地公園大眾休憩村5號）
林家一·西湖小館（西湖景區三台山路190號）
食不食貨·台州小館（清泰街金泰商務大廈一樓101室C）
新榮記真的，在哪個城市都是YYDS。
福建菜
CHIC 1699遠洋私廚（富春路701號萬象城6層698號）
席作·福建會館（解放東路45號高德置地廣場A1幢44層）
其實這兩家都是遠洋私廚旗下的，席作是高端品牌。遠洋私廚在廈門就是連續好幾年的黑珍珠，開到杭州後的品質也完全不差。
川菜
蓉憶小江湖（花蔣路468號1幢198室）
王道小樂惠（濱安路1181號王道公園優邁1號樓1層117商鋪）
辣鐘師（大關路綠地中央廣場8號樓3層）
杭州沒有特別靠譜的川菜，但蓉憶小江湖是真的不錯的。
新疆菜
杭州療養院·富春山莊（富陽富春街道花塢北路6號）
巴依老爺（天城路62號）
帕米爾（秋濤北路9-5號）
品回味清真西北菜（定安路27-1號）
抓範（上塘路107-1號），手抓飯yyds
胡集酒肆·唐潮西域菜（雙龍街龍湖西溪天街5層）
清真小吃（西湖大道173號）
富春山莊建議要去一趟的，雖然在富陽，但是不虛此行。
建德菜
7017味道工廠（解放東路高德置地廣場三層308商鋪）
7017也是吃了快10年的餐廳了，當初Base在濱江的時候，部份聚會就經常去這家。
那時候它們門店不多，現在好像杭州開了不少家分店了。我還是比較喜歡濱江的這家，吃了那麽久的7017，總結下來就8個字，鮮得上癮、辣得夠味。
湘菜
湘之荷品質湘菜（莫幹山路54號銀星飯店內）
這家湘菜用講究的裝盤和高顏值的菜品，把湘菜拉上了一個台階。
紹興菜
笑典皇（大關路綠地中央廣場）
杭州城裏的紹興菜館，笑典皇排第二的話，應該沒人敢稱第一。老板是杭州餐飲界有名的老師傅，燒了二十多年的紹興菜，手藝很不錯，開店以後每周他都會去兩三趟紹興，從老農那兒買一車的菜回杭州。
寧波菜
江南漁哥（十五奎巷49-53號）
基本都包房，按照餐標就行配菜的。看似配菜的人均不便宜（一般4、5、6百的人均配），但畢竟用的東海海鮮居多，本身菜的成本就會畢竟高一些。
徽州菜
大魚徽州（多家店）
這家店有一道神菜，臭鱖魚撈飯。臭鱖魚是聞起來臭，但是吃起來很香的美味，先吃鮮嫩的魚肉，然後再湯汁撈飯，絕對的美味。
魯菜
城南往事（來福士3樓）
如果想吃九轉大腸、紙皮水煎包、風味茄子，以及烤鴨的話。城南往事不錯的。杭州魯菜真的太少了。
德餐
弗裏達餐廳（凱賓斯基）
凱賓斯基本身就是德國的老牌子，弗裏達餐廳也是杭州最值得吃的德國餐廳了吧。推薦烤豬肘，配酸菜、上紮啤，簡直完美。
港式茶餐廳
港飲港食（華星路189號）
這家店之前的名字叫澄江咖喱，咖喱做得一流。改了名字之後招牌沒變，咖喱牛腩飯、咖喱炸豬排、咖喱魚蛋還是那麽好吃，甚至有人開始叫老板娘咖喱皇後。
台灣菜
101茶餐廳（金華路錦昌文華苑29號）
台灣人開的，老板本人兼廚師，鹵肉飯和胡椒蝦做的都不錯。
其它菜系推薦
泰國菜綰
oasis·東泰咖喱（君尚金座大廈105-4號）
印度菜
Tony's House（泰和路浙江大學紫金港校區港灣家園29號樓藍田宿舍後）
吃蟹
天倫（玉古路69號）
天倫裏（西溪路550號西溪新座7號樓1樓東邊）
李白（多家）
在杭州吃大閘蟹，就三家店，天倫、天倫裏、李白。這三家的愛恨情仇，其實也足夠寫一本書了。
天倫吃太湖蟹的，他們在太湖有養殖基地的。天倫做大閘蟹20多年了，湖蟹節也開了20多屆了，在杭州吃大閘蟹天倫還是很有影響力的。
吃雞
小本雞的白斬雞（白馬湖路長河街道山一社區孔家裏193號）
百家雞味館的招牌百家雞（清泰街571號金泰商務大廈裙樓）
吳山烤禽的烤雞（吳山路62號）
鳳凰山莊的清蒸雞（前進演化鎮鳳凰山村）
前進演化土雞面館的土雞（大通路杭州乳旺食品對面）
江南驛的椒麻雞（天竺路355號）
福緣居的油淋雞（河坊街35號）
生腌熟醉
武林蝦客（延安路352-1號）
東富（多家）
小龍蝦
食不食貨·台州小館（清泰街金泰商務大廈一樓101室C）
梁大媽媽菜（下城區河東路98號）
錢塘江江鮮
歡歡飯店（美聖路8號）
杭州吃野鴨，歡歡飯店說第二沒人敢稱第一
吃羊肉
周氏紅燒羊肉（星火南路121號）
踏步檔飯店（湖潭路489號）
杭州人冬天喜歡吃羊肉，這兩家雖然在臨平，但是我幾乎是每年冬天都會開車過去買個幾碗。
素菜
素春齋（西湖街道南山路與西湖景區環湖綠道交叉口東240米）
慶春裏（嘉裏中心北區NL103號）
葉葉菩提（法雲村）
法喜寺齋菜（天竺路338號）
永福寺齋菜（靈隱路法雲弄16號）
重點肯定是素春齋，絕對是杭州吃素的天花板存在。
風景好的餐廳
青竺茶食（靈隱路17號）
素春齋（西湖街道南山路與西湖景區環湖綠道交叉口東240米）
遇湖灣（三台山路浴鵠灣景區黃蔑樓）
瑞四季·新潮粵菜（錢江新城來福士T2幢天璟54層）
賴恩（新業路228號康萊德酒店50層）
青嵐瀲灩（望湖賓館7樓）
木守西溪溪隱（余杭區五常街道壽堤33號龍舌嘴入口樟樹碼頭西150米）
孤雲法餐廳（北山路新新飯店）
下圖的這家就是遇湖灣，這環境是不是也太無敵了一些。
蒼蠅館子
素勤飲食店（城頭巷101號），老板朱奶奶已經80多歲咯。
徐奶奶地道杭菜（大馬弄5號），鹵大腸絕對是閉眼沖的美味。
天誠小吃（大學路57號），一家普通得不能再普通的小吃店，就幾張木質桌椅，但做的是正宗的杭州味。
芳明小吃（光復路169號），哪怕是工作日中午都是人滿為患，排的隊伍老長了。
余味菜館（濱興小區137號），這裏號稱是阿裏、網易的第二食堂。
十九隊飯店（鎮前路112號），杭州農村生產隊創辦的，一家40多年的飯店。陳曉卿都去過。
彩虹橋大排檔（楓樺東路麥嶺沙農貿市場旁），露天吃飯，煙火氣十足。
高橋老虎飯店（城廂街道高橋小區99幢西單元102），老虎辣椒菜，特下飯。
英英飯館（沈家裏路），開了38年的地道蕭山家常菜。
夜宵
胖大姐臭豆腐（慶春路西湖國貿中心二樓）
紅帽小吃館（保俶路116號）
接下來，這些食物最能代表杭州
豬腦蒸臭豆腐-財發家常菜（湖墅南路407號）
腰花-寶中寶食府（清泰街224號）
鍋貼魚片-裏園 · 八角杯（三台雲舍61號）
裏園的招牌菜，口感有三層，頂層是火腿碎、中間是軟魚肉、底層是脆嫩的豬油標，以蛋清作粘合劑。上桌後必須在10秒內吃完，不然味道差一半。
臭豆腐明蝦煲-方家廚房（虎玉路38號A樓101室）
腌篤鮮-南山人家（玉皇山路闊石板188號）
南山人家的腌篤鮮中是有放河蚌的，簡直就是一鍋鮮上加鮮。
雪菜春筍步魚-福緣居（河坊街35號）
河蚌滾豆腐-花房（紫金港路21號西溪天堂國際旅遊綜合體15-5號）
古越陳釀煮花螺-金沙廳（西湖區靈隱路5號西子湖四季酒店1樓）
清蒸臭豆腐-笑典皇
蒸江鰻-十九隊飯店（鎮前路112號）
叫花雞-柏悅悅軒、湖濱28
醉蝦-西湖國紫薇廳、福緣居
西湖醋魚-西湖國紫薇廳、寶中寶食府
龍井蝦仁-金沙廳（西湖區靈隱路5號西子湖四季酒店1樓）
老鴨煲-宴西湖、張生記、花房私廚
鮑魚紅燒肉-金沙廳（西湖區靈隱路5號西子湖四季酒店1樓）
白切肉-杭三姐妹、立文夏
魚頭-山外山的八寶魚頭皇（西湖區玉泉路8號植物園北門內）
文火小牛肉-解香樓、蘭軒、柏悅悅軒
椒麻雞-江南驛（西湖區天竺路355號）
鮑魚燒雞-金仲幫（虎玉路36-7農貿市場對面）
鹵大腸-徐奶奶地道杭菜（大馬弄5號）、德明飯店、龍拳、福緣居
酥魚-李記酥魚（鳳起路62號）新鮮的草魚切成薄厚均勻的大小入鍋炸，湯汁都滲透到裏面去了。
鹵鴨-采荷光頭鹵鴨（鳳起路鳳起農貿市場286號）在老底子的杭州人心目中，他家的鹵鴨兒是和吳山烤雞一個梯隊的。
酒釀-夢縈堂（文一西路353號）
拿回家冰鎮過後直接喝，或者是拿來兌養樂多喝，一大瓶才十幾塊錢，實惠。
甜酒釀-小缽頭甜酒釀（佑聖觀路茅廊巷農貿市場78號攤位）
買上一碗回去放冰箱冷藏一下再拿出來吃，不比奶茶香？
魚圓-華太公魚圓（豐家兜茅廊巷農貿市場）
它家的每份魚圓都會配送清湯，也就是煮魚圓的原湯，內建鹹鮮味。
蝦油雞-陳姐糟鹵店（豐家兜1號）
皮脆肉嫩的蝦油雞是被蝦油露和雞湯調制的鹵汁浸熟的，切開後骨中帶血才是最好吃的口感。
烤雞-吳山烤禽（吳山路62號）
蜜藕-方爺爺方奶奶蜜藕（建國北路286號）
這家的蜜藕好吃到是杭州蜜藕天花板。
荷花酥-法雲安縵（西湖區法雲弄22號）
荷花酥酥層清晰、酥松香甜，顏值絕對是一流的
蜜汁紅薯-新榮記（天目山路西溪國家濕地公園大眾休憩村5號）
又甜又軟，入口軟綿。講真，能把紅薯做的那麽好吃的，也就新榮記了。
杭州的早點
生煎、煎包
趙寶美點心（上城區城頭巷108號-3）
楠哥煎餃
堂口老齊生煎（左家新村17幢底層7號）
慧斐小吃（新市街朝暉6區小區內）
餛飩
蕙心小吃店（拱墅區德苑路83-1）
方老大餛飩（上城區撫寧巷50-1號）
小勞餛飩（十五奎巷內四牌樓12號）
項銀花餛飩燒麥（清泰街474號）
燒麥
景芳周大姐燒麥（老店曇花庵路195號）
楊記燒麥（城隍牌樓巷104號十五奎巷社區南門旁）
開元燒麥（青年路46號）
老貫橋燒麥中山北路店（中山北路518號小北門）
清真小吃（西湖大道173號）
豆漿、燒餅、油條
遊埠豆漿（中山南路380號）
胖子燒餅（文三路233-8號）
發糕
藺軒發糕（上城區望江路109號）
杭州非常經典的老底子糕點鋪
一些醬貨
醬貨，雪舫蔣（高銀街58號101室）
醬菜，景陽觀（上城區中山中路87號）
炒貨，方林富、鄒記召文、周記
醬鴨，祝君醬鴨、文娟醬鴨
