這段時間把全民逼成中華小當家，連明星們也開始在家做飯了。
20多年來全靠外賣過日子的何老師，居然憑著廚藝連上好幾次熱搜，引起一波又一波雙皮奶、酸奶蛋糕、泡面小圓餅、麻辣燙的熱潮。
不過，何老師主打新手菜譜。我們深扒了一下，發現娛樂圈能做硬菜的隱藏廚神不少，當然也有地獄級翻車選手……一邊看一邊笑成豬叫。
到底明星廚藝哪家強？來，一起吃瓜！
你可能沒想到
他們都是被耽誤的天才大廚
陳坤
陳坤的廚藝進步也太太太神速了。
2018年他在【天天向上】做菜，食材亂搭一通，菜快做好了才發現忘記放姜蔥，看得汪涵一臉捉急，把他調侃為「川派創意菜大廚」。
最近簡直轉型成美食博主，每天琢磨一桌新菜。作為重慶人，不會做兒菜，但起碼會努力跟媽媽學：
喝得也很不錯，吃飯喜歡配紅酒，啤酒、單一麥芽威士忌也喝一點，以至於導師都忍不住提醒：註意減肥。。。
他的出品一點也不輸大飯店，像姜母鴨、糖醋排骨、台灣鹵肉飯這種硬菜，伸手就來，說是第一次做真不信：）
不像很多明星偷懶用半成品， 他連做鹵味拼盤，都是從熬富鹽水開始的 ……瑞斯拜
家常小菜也一絲不茍，茄子必須手撕，青菜削去老皮，連配菜的蒜頭也堪比餐廳標準。
陳大廚對自己要求蠻高，經常自我復盤，思考下次怎麽改進，光是一道姜母鴨就做了兩次。
另外，他還特別熱衷於提煉下廚哲學……嗯，即使在還不怎麽會做菜的時候。
為什麽你做飯沒有陳坤好？可能是覺悟不夠高趴。
張馨予
這位絕對是真愛吃貨，出差到哪吃到哪，最近宅家體重更是蹭蹭漲，據她本人的說法：
女明星發自內心能欣賞臟攤的沒幾個吧？奶茶、奧竈面、隆江豬腳飯，都是她的心頭好，還是個螺螄粉狂魔，一頓不夠吃兩頓。
作為南方人，甚至因為太饞蘭州拉面，自己整了一碗。
不像有的人來來去去就會那幾道菜，隨手翻翻微博，就能看到她Po九宮格自制美食，數量和花樣之多讓人懷疑走錯片場。
這確定是一個女明星的微博，不是下廚房嗎？
從微博日常來看，她絕對是 碳！水！狂！人！ 平時愛做的薯仔泥、泡菜鍋、咖喱飯、牛肉烏冬、泡菜炒飯，基本都是高碳水……
疫情期間還出過油潑面教程，網友的評論說出了 心聲：
如果說，手藝不錯&花樣繁多，還有不少明星能做到， 會表達自己對食物的審美，就真的是極其罕見了。
她曾公開diss現在的青團太網紅：
一位愛吃，手藝好，美食觀端正的美廚娘，感覺重新認識了張馨予。
管櫟
就是他，把「快快樂樂的做飯小天才」一手打造成熱搜句式。
一個月發14條美食微博，開了3次烹飪教學和吃播，幾乎隔天就要饞一下粉絲。
統計一下，他做過的菜包括但不限於這些：
可以看到，管櫟偏愛香辣重口味，畢竟是重慶娃，做酸菜魚都是自己炒料，比孟美岐直接放料包高級多了， 唯獨鴛鴦鍋有些背叛人設。
刀功還不錯，知道用菜刀拍蒜更好剝皮，剁蒜蓉手法也對。
要是在砧板下墊一塊抹布防滑，就不會被粉絲吐槽「砧板越來越歪」了。
管櫟對食材處理和調味思路挺清晰，比如知道牛肉加蛋清或澱粉腌制，能讓口感更嫩。辣椒用了兩種，幹辣椒是手掰的，增添香氣；新鮮小米辣切成圈，講究。
不過當這位「做飯小天才」脫離了熟悉的水煮牛肉以後，場面就有點翻車了。
比如日常最愛煮餃子，水燒得不夠開，期間也沒用冷水點水，好在最後的溏心蛋挽回了一點。
再看看這份牛排，從牛排單薄的身板，到上面可疑的黑椒汁，估計是超市裏的預腌制半成品，8太行。
雖然重慶菜做得好，西餐還得繼續加油啊。
喬欣
喬欣的廚房， 處處透露出金錢的味道。 餐具都是ins網紅款，很是精致（貴），比如葡萄牙Cutipol的勺子，日本Studio M的碟子等等。
在家做燒烤，用的是價值一萬多塊的德國 Miele 烤箱
食材也很講究，看看這盤雪花均勻的牛肉片，還有可生食雞蛋，是目前明星日常菜裏最「不接地氣」的……不愧是坐擁別墅的富家千金。
撇開廚具和食材不說，喬欣做飯還是有兩把刷子。
比如最近她做了一道網上很紅的漩渦蛋包飯，對溫度的掌握要很到位才能成功，一般人一下鍋就煎成蛋餅了。
雖然平時在微博比較少秀廚藝，ins發過曾紅極一時的臟臟包，還會做韭菜盒子，中西面點都難不倒她。
上節目跟大廚學攤煎餅，兩次就成功。
整體來說，喬欣做菜，刀工和煎煮技術都不錯，有一定基本功。看來雖然一出生就含著金鑰匙，也沒有太嬌縱啊~
姜妍
雖然姜妍在演藝圈不算大紅大紫，但我發現，她簡直是 寶藏廚神！
有網友說，擁有姜妍，就等於擁有了一桌滿漢全席，一點也不誇張。她仿佛小高姐上身，每次做飯，彈幕裏都能聽取媽聲一片。
在綜藝【野生廚房】裏，她就靠廚藝圈了一大批粉，從鹹到甜，從中到西，幾乎沒有不會做的， 保守估計365天一日三餐能不重樣。
她做得最多的還是各種面點主食，自己在家隨便吃吃，都是手揉饸烙面這種級別的。復雜的牛肉千層餅，也做得行雲流水！
身為大連人，炮製海參不在話下，擱飯店裏就是一道硬菜啊！日常餐桌居然 驚現蠶蛹， 還會用蝦醬炒菜，口味接受度很廣。
除了中餐，姜妍做西餐也一樣嫻熟。煎的鱈魚可以直接拿去餐廳賣，水波蛋比不浪吃專門店做得還嗲。
因為太愛吃，她曾在大學期間吃成一個胖子，從此得到「二胖」的外號，在一眾只敢吃清水煮菜的女明星裏真是出類拔萃了。
看完優秀模範生
再來看一波廚藝捉急的學徒
忍住！別笑！
沈夢辰
娛樂圈廚藝最尬的非沈夢辰莫屬。一杯簡簡單單的焦糖奶茶，居然 第3次才不糊。
沈爸爸原本對她信心滿滿，後來忍不住開始教育她……
這也不是她第一次糊鍋了，以前挑戰的蔥油拌面也是，分量跟著感覺走，蔥沒瀝幹水就下油鍋。
爸爸一開始同樣信心滿滿，看完全過程直接來了一句： 「算了吧」， 求求寧放過廚房吧。。。
袁姍姍
袁姍姍和賴美雲，宅家期間都選擇了跟媽媽一起做蛋糕。橫向對比下兩份作業，完全天差地別。
袁女士做電飯煲蛋糕，算是 把所有新手能翻的車都翻了一遍。
由於她家沒有打蛋器，於是按網傳做法自制了塑膠打蛋器，除了打發累一點，倒也沒啥大問題，重點是技術。
第一次翻車是放糖：雖然知道白砂糖要分次加入，但太著急，蛋白還沒打發到位，就開始倒糖：
賴美雲呢？等蛋白打出泡沫後再加糖，win！
第二次翻車：袁姍姍說家裏沒有檸檬，於是用橙汁代替。
怎麽說呢，雖然人生在世就是要學會妥協……但是！朋友們，檸檬汁除了能去除蛋腥味，還有個重要作用是 調節PH值， 讓蛋白更容易打發啊！
而這碗橙汁倒下去，只會讓蛋白打發更困難。如果家裏沒有檸檬汁，正確做法是 加兩滴白醋就好；）
第三次翻車：好不容易把蛋黃蛋清都處理好，袁女士激動地用飯勺一波瘋狂混合……恭喜，寧辛辛苦苦打發的面糊消。泡。了。
賴美雲演示了正確的翻拌手法，win×2
最後來對比下成品。
袁女士「可愛的小花邊」是因為蛋清打發不到位，蛋糕塌陷。不過看在加了葡萄乾和芝麻的份上，新意加分。
賴美雲的成品，蛋糕自然duang duang duang~
這裏沒有捧殺的意思，只想說明： 新手做菜一定要看清菜譜細節，不要隨意增減份量，盡量別用其他材料替代。像袁女士這種操作，一切材料都是粗略估計，就會掉入了「太稠了加牛奶，太稀了加面粉」的輪回。
畢竟是身材超好的健身達人，袁姍姍吃得很克制，不會搞烘焙也情有可原。要不寧下次出個健身餐教學？
王源
你們的王源弟弟，隔離期間激情傳授煎牛排大法，可惜還不太熟練，鍋碗瓢盤都是現買的……最後選了一個專業煎牛排的Lodge鑄鐵鍋。
腌牛排的時候，粗鹽是放對了，不過用了黑胡椒粉……正確姿勢： 請get現磨黑胡椒！ 香味非常非常不一樣！
接著，把鍋燒熱，哐哐哐開始倒……花生油，手抖倒多了。一著急，直接伸手拿鍋，被燙得猛飆東北話。
即使用上廚房夾，也沒法挽救多次翻面失敗的局面。
原料的名字記不清，「迷叠香？叠迷香？反正差不多。」
之前豪邁扔下的一大塊奶油，沒融化完就發現油太多了，趕緊夾走。
最後切開只有3成熟，連自己都忍不住發出疑問： 「這真的能吃嗎？」
當然王源弟弟在影片裏坦誠是第一次做，希望他能再接再厲趴！畢竟他做得比張雨綺前輩好多了。
張女士顯然不知道牛排需要先解凍，感覺可以直接煎，經紀人提醒後才決定沖涼冷水解凍。
心疼一塊好肉。牛排的正確解凍方法是：提前一晚放到冷藏室緩慢回溫
然後直接上不粘鍋+橄欖油煎，雙重錯誤。 ❌ 火候沒控制好，以至於太生，被經紀人吐槽「血絲拉雜的」，回鍋了足足3次。
最後經紀人只能尷尬兜回來，猛吹一把彩虹屁：「真正的大廚都是吃食材的……」
以前翻過車的明星們
現在都改過自新了
何炅
進步獎第一名，絕對要頒給何老師，從廚房小白到菜譜博主，堪稱質的飛躍。
何老師的自我定位是「新手級」，所以菜譜實操性很強，原料也好買，花樣吃出新鮮感。泡面吃膩了？做成小圓餅778！
同樣是做即食麵料理，何洛洛就沒有新手的覺悟，廚藝不到位還要挑戰油炸，結果油溫太低，全糊成一坨=。=
張天愛
健身狂魔張女士，廚藝進步也非常明顯。
2015年還是炸廚房小能手，到2020年顯然居家很多，替網友做蔬果儲存大法測評，還一口氣po出九宮格自己做的飯，看起來都像模像樣。
她教網友腌酸辣蘿蔔，切的是 雙飛刀， 刀法俐落。
這把刀也來頭不小，是傳說中的大馬士革刀——因為特殊的鍛造方法形成花紋，渾身上下都散發著高貴氣息。
華晨宇
疫情期間，華晨宇為粉絲設計了一份「簡單的」早餐，卻翻車到不行……
其實他的廚房器材挺齊全，電磁加熱竈，帶直飲水龍頭的水池，嵌入式烤箱、微波爐啥的一應俱全，但本人廚藝似乎跟廚房不太匹配。
我見過用打蛋器、叉子、一雙筷子，甚至塑膠瓶打蛋的， 一根筷子打蛋……打擾了。
潔癖星人蓋章，煎一片麪包擦了快10次手。
在他優雅等待的過程中，麪包已經糊了，冒出黑煙，而他渾然不覺。
更沒想到的是，立刻反手甩鍋：是麪包先動的手！
不過，幾天後，他在微博Po出改良版——
麪包烤得恰到好處，荷包蛋還是溏心，餡料也沒擠得到處都是，收到了粉絲一致好評。
洗！白！成！功！
最後奉上明星經典翻車大賞
看完這些明星的翻車現場，感覺一下子對自己廚藝充滿信心呢……
1、吳亦凡煎蛋，蛋自己溜走了
2、黃明昊顛勺失敗，蛋餅掉地
3、李蘭迪剛烤出來的蛋糕慘烈犧牲
4、王俊凱煎蛋，把涼水沖進滾燙的油鍋
希望這些帥哥仙女們，負責美就行了，別再下凡搶美食博主的飯碗了趴555~~
【這些與美食有關的，你知道嗎？】
【一年在全家羅森7-11喜士多便利蜂吃365＋頓，到底什麽值得吃？】
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【一年在盒馬花十幾萬，我們都買了啥？】
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【燕窩是智商稅嗎？】
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【它是中國軟糯點心的巔峰…… 】
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【北京米其林指南一出，上海人和廣州人懵了】
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【看完【綠皮書】，想跟你聊聊歷史上真實的美式炸雞 】
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【人類在緬懷鰻魚飯，長江刀魚卻有一句MMP要講 】
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