今日就是二十四節氣中第十四個節氣--處暑， 它也是秋天的第二節氣，處暑也意味著 「出暑」，標誌著炎熱的氣候已經接近尾聲了，這時暑氣漸漸消退，由炎熱向涼爽過渡，是夏秋交替的時節。處暑時節，飲食也隨之調整， 既要註意清熱消暑、又要 滋陰潤燥，避免燥邪傷害。 今日處暑， 記得「食1果、喝2湯、吃3樣」，尊重傳統，應季而食身體棒，滋陰潤燥安穩過秋。一起來看看吧。
食一果、梨子
一、梨子----推薦菜品【蜂蜜香蕉梨汁】
原料： 雪梨 1根 香蕉 1根 雪梨 1根 蜂蜜 1勺 涼白開水 少許
制作：1. 將雪梨去皮後切成小塊； 再將香蕉去皮後切成小塊；
2，將雪梨塊和香蕉塊放入迷你破壁豆漿機中，按豆漿機刻度線上加入涼白開水；
3. 按下迷你豆漿機上制作果汁的功能鍵；
4. 時間到，「香蕉雪梨汁」就制作好了，倒入杯後加入少許蜂蜜攪拌均勻即可。
喝二湯： 老鴨湯、銀耳湯
一、鴨子湯---推薦菜品【海帶老鴨湯】
原料： 鴨子 半只 海帶 1盤 姜 4片 高度白酒 2勺 蔥花 少許 胡椒粉 少許 油鹽 少許
制作： 1. 燒熱鍋放入少許油，將鴨子塊放進鍋中煸炒至微微出油；
2. 將炒好鴨塊放入電燉鍋中（註意可以潷出了些炒好的鴨油，不要全部倒入）；
3. 加入海帶片和姜片，加入適量的水，註意水要一次性加入，不要中途加水；
4. 按下電燉鍋上燉煮雞鴨湯的功能鍵，時間到，「 海帶老鴨湯」，最後 加入少許鹽和胡椒粉即可。
二、銀耳湯---推薦菜品【木瓜百合銀耳湯】
原料： 幹銀耳 小半個 幹百合 1小把 新鮮的木瓜 半個 冰糖 少許
制作： 1、將幹銀耳放進冷水中泡軟， 再將它剪碎，註意越剪碎越容易軟爛；
2. 將準備好的銀耳碎和洗凈的幹百合放入電燉鍋中，一次性加入適量的水；
3. 按下電燉鍋上燉煮甜湯的功能鍵， 還剩下十分鐘時，將準備好的木瓜塊放入繼續燉煮；
4. 燉煮好後按個人口味加入少許冰糖融化即可。
吃三樣： 山藥、 蓮藕、南瓜
一、山藥---推薦菜品【木耳山藥炒雞蛋】
原料： 鐵棍山藥 1根 雞蛋 3個 黑木耳 1把 蔥花 少許 油鹽 少許
制作: 1、鐵棍山藥去皮後洗凈切成片備用； 黑木耳用冷水泡軟備用； 雞蛋加入少許鹽打散備用；
2. 燒鍋水加入少許鹽， 將鐵棍山藥片和泡軟的黑木耳放進鍋中焯煮兩、三分鐘撈出備用；
3. 燒熱鍋放入少許油，倒入雞蛋液進鍋，煎至定型後劃散成小塊， 先盛出來；
4. 熱鍋少許油，將焯好的山藥片和黑木耳進鍋翻炒幾下， 加入少許鹽調味；
5. 最後將炒的雞蛋倒入鍋中，翻炒兩下後加入少許蔥花即可。
二、蓮藕---推薦菜品【蓮藕菱角炒蝦仁】
原料： 蓮藕 1節 菱角仁 1小碗 鮮大蝦 1小盤 姜末 少許 料酒 1勺 澱粉1小勺 蔥花 少許 油鹽 少許
制作：1. 鮮大蝦去殼後挑出蝦線， 新鮮的蝦仁處理幹凈後加入少許鹽、澱粉、料酒和姜末等調味料拌均勻腌制一下；
2. 燒鍋水加入少許鹽， 將蓮藕片和菱角片放進鍋中焯煮兩分鐘後撈出備用；
3. 燒熱鍋放入適量的油，將腌制好的蝦仁放進鍋中翻炒至變色，加入焯好的蓮藕和菱角片進鍋繼續翻炒幾下；
4. 加入少許鹽調味翻炒均勻，再加入少許水澱粉勾芡，最後放入少許蔥花即可。
三、南瓜---推薦菜品【香腸毛豆炒南瓜丁】
原料： 南瓜 1小塊 香腸 2根 毛豆米 1小碗 油鹽 少許
制作：1. 將南瓜去皮後切成毛豆米大小的丁； 香腸也切成毛豆米大小的丁；
2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將南瓜丁和毛豆米放入鍋中焯煮，焯煮至九成熟後撈出備用；
3. 燒熱鍋放入適量的油，將香腸丁放入鍋中翻炒幾下；
4. 加入焯好的南瓜丁和毛豆米放進鍋中翻炒幾下；
5. 最後加入少許鹽調味，翻炒均勻後即可。
