2024年蒸汽破壁機測評推薦|全玻璃0塗層蒸汽破壁機是智商稅嗎？它和傳統破壁機相比有什麽區別？藍寶PBC07蒸汽破壁機好用嗎？真實測評來啦！

小橙目前用的這台破壁機已經有些年頭了。

還能使用，但也有非常多的槽點不能忍受：

首先破壁時間太長，做一杯普通的豆漿要40分鐘，對於愛賴床的我來說，40分鐘都能再睡個回籠覺了。

其次，老舊破壁機，在高溫加熱環境下，底部塗層的穩定性難免會受到影響，長期使用或使用不當（金屬球摩擦）容易導致塗層破損或剝落。一旦塗層破損或者剝落，小碎片可能會混入食物中，長期攝入對人體健康造成潛在威脅。

我每天使用破壁機的頻率不低，又不可能不用它。

最後還是朋友給我出了主意，讓我考慮下蒸汽破壁機，比如 藍寶最新升級款—0塗層蒸汽破壁機。

官方說它： 0塗層全玻璃杯體，材質更健康安全，易清洗；蒸汽加熱，能快速破壁，減少等待時間。

如果真如其所說，那它剛好解決了我目前使用破壁機遇到的問題。

但我看網上對蒸汽破壁機褒貶不一，有人說是黑科技，也有人說是智商稅

蒸汽破壁機到底是不是智商稅？它和傳統破壁機有什麽區別？

為了搞清楚這些，小橙花了幾天時間，做了功課，還親自買了一台藍寶0塗層破壁機，進行了實際測評。

一、蒸汽破壁機是不是智商稅？

是不是智商稅，還得看它與傳統破壁機相比，有哪些顯著的變化和優勢。

1、發熱方式

傳統破壁機大多采用 「老式發熱盤」 加熱。它的原理是在破壁機底部設計了一個電加熱圈，通電後，這個電加熱圈會將熱量傳導到攪拌杯底部，進而加熱杯內的食材和水。這個過程有點像是我們用電磁爐加熱鍋底，鍋底熱了就能把鍋裏的食物煮熟。

這種加熱方式的缺點也很明顯，如加熱不均勻，由於發熱面積相對較小，主要集中在攪拌杯底部，因此食材在加熱過程中，容易出現受熱不均的情況；

食材堆積在底部，阻隔了熱量，導致加熱變慢，煮沸時間變長，易糊底；

由於食材受熱不均，破壁機在攪拌過程中需要更大的動力來破碎食材，導致噪音較大。特別是在打一些較硬的食材時，噪音會更加明顯。

藍寶0塗層蒸汽破壁機是透過 水泵的冷水經過發熱體加熱， 控制水量達到沸水與蒸汽的切換。噴入蒸汽對食材進行預熱，隨後噴射高溫沸水，使食材在杯中翻滾充分受熱。相比傳統底盤加熱方式，蒸汽加熱，受熱更均勻，效率更高。

因為藍寶的ISE聚能蒸汽系統能夠讓食材快速煮熟，黃豆瞬速泡發且軟化，磨出的豆漿的口感會更加細膩香醇，沒有豆腥味。所以它能夠更好地保留食材的營養成分和原汁原味。