金融界2024年8月20日訊息，天眼查知識產權資訊顯示，四川水井坊股份有限公司取得一項名為「判定白酒生產用粘土持水效能的方法「，授權公告號CN114252368B，申請日期為2021年12月。
專利摘要顯示，本發明涉及一種判定白酒生產用粘土持水效能的方法，屬於白酒釀造技術及釀造器材構建工藝領域。本發明包括如下步驟：將粘土樣品烘幹至絕幹狀態並計凈重，粘土樣品的絕幹質素設定為M泥；根據粘土樣品的絕幹質素M泥和預設的基準含水量R計算清水的加入量M水，待粘土樣品降至常溫後，將上述清水和粘土樣品在容器中攪拌至粘土充分浸潤；視浸潤後粘土經靜置或搖床搖晃後感官狀態來界定此樣品持水能力等級；若浸潤後粘土不具有流動性，則判定為合格，若浸潤後粘土具有流動性，則判定為不合格。本發明的使用工具簡單，操作方便、快速，半小時內即可出具判定結論，粘土的持水能力標準客觀，利於推廣。
