幾乎每隔一段時間都會有小夥伴讓我推薦好用的廚房烹飪電器，從一開始的烤箱，到蒸箱，再到空氣炸鍋，各種各樣的小家電讓人應接不暇。我相信美食真的能治愈壓力大的人，尤其是自制的美食，更讓人有成就感。不過，大家的廚房空間都很有限，勉強放下這麽多烹飪電器，也免不了會有功能單一的藏在角落裏吃灰。
但是微蒸烤一體機就不一樣了。美的出了一款微蒸烤箱，集微波、蒸、烤、空氣炸等功能於一身，還創造性地組合了微蒸、微烤、蒸烤等功能，可以說一台機器就可以替代大部份廚房烹飪家電。這樣一台微蒸烤箱，不僅可以讓大家享受各類蒸、烤、炸、烘焙美食，還能搭配出意想不到健康創意料理。
接下來， 我就給大家講講微蒸烤箱的優勢和選購要點，開箱測評美的微蒸烤箱R6，深度測試這款微蒸烤箱效果怎麽樣！
美的微霸R6微蒸烤一體機：
R6簡直就是我的夢中情機！優點包括且不限於：
一、微蒸烤箱有什麽優勢
咱們先來簡單講一下微蒸烤箱箱對於傳統的烹飪電器有什麽優勢。
1、節省廚房空間
蒸箱、烤箱、微波、空氣炸等既實用又潮流的烹飪神器，真的讓許多平時不會下廚做飯的人，愛上了DIY各種創意料理。但是，大部份人家裏的廚房空間太有限了，根本無法容納這麽多電器。
在這種情況下，一台微蒸烤箱集合了蒸箱、烤箱、微波爐、空氣炸鍋四種功能，是目前最合適入手的多功能廚房電器。
2、豐富功能搭配
市面上的微蒸烤箱除了有蒸箱、烤箱、微波爐、空氣炸鍋的單項功能之外，還可以進行多種功能混搭，可以做出更豐富、效果更好的料理。一般功能搭配包括：微波+蒸、微波+烤、蒸+烤、微蒸烤多段組合。
3、更專業的烹飪技術
對於廚房小白來說，微蒸烤箱簡直就是疊加了多種buff，不僅烹飪效率高，烹飪效果也比單一功能的產品更好，完全不用擔心會「翻車」。比如，微波+烘烤可以讓大塊的肉受熱更均勻，烤制時間更短，還可以避免烤糊。蒸+烤做雞腿可以更好地達到外酥裏嫩的效果。
這樣看來，一個好的蒸烤箱真的還是挺讓人心動的。我們小區現在每到大促，媽媽群裏呼聲最高要入手的兩款家電，1個就是微蒸烤箱，第二個才是洗地機。 那麽如何選購微蒸烤箱呢，下面我們一起來看看：
二、如何選購微蒸烤箱？
1、嵌入式OR台式
從節省廚房空間、保持廚房整潔美觀的角度來說，嵌入式微蒸烤箱的優勢比台式更明顯，畢竟你買個台面的，還要占用廚房台面的操作空間，而且台式蒸烤箱的容量一般也沒有很大，很多東西可能烹煮不了。
不過有些小夥伴雖然對嵌入式蒸烤箱心動，但可能會擔心嵌入式廚電安裝改造的問題，實際上，現在許多嵌入式微蒸烤箱，都會結合中式櫥櫃的標準尺寸來進行設計。而且，在安裝方面，美的也有非常專業的服務團隊，不僅可以進行安裝改造，還可以給廚房空間做出更科學的規劃。
2、容量大小
微蒸烤箱的容量大小可以結合家中的人口數來考慮，一般2-3人可以選擇30-40L的，3-5人可以選擇40-50L的。
不過，考慮到家裏長期使用，我更推薦大家入手50L以上的烤箱，一步到位，不再受限。
3、功能組合
（1）蒸汽：直噴式OR蒸散式： 蒸汽的產生方式有直噴式和蒸散式，相對來說，蒸散式出氣慢，還容易造成食材串味，建議大家選擇采用直噴式蒸汽的微蒸烤箱。
（2）烘烤：發熱管配置、熱風迴圈配置： 烘烤功能方面需要重點關註發熱管的配置，一般都是上發熱管、下發熱管、背管的搭配組合，最好的配置是上+下+背管發熱。 另外，一些中高端產品還有熱風迴圈功能，可以讓高溫在內腔分布更均勻，烹飪效果更好。
（3）微波：定頻OR變頻微波： 微波有定頻和變頻兩種方式，建議大家選擇變頻微波，火力控制會更精準，執行時食材可以均勻受熱，更好地保證味道和營養。
4、內膽材質
微蒸烤箱的內膽材質主要有三種：
5、散熱方式
蒸烤箱在執行過程中會產生高溫蒸汽，需要排出機器。有的產品沒有特別設計，直接排出高溫蒸汽，可能會有安全隱患，長期這樣排放還會損傷櫥櫃。這裏建議大家選擇將高溫蒸汽冷凝後排出、門板密封性好的微蒸烤箱。
三、美的R6微蒸烤箱參數列現
接下來，先給大家看看美的R6微蒸烤箱的各項參數列現。
四、美的R6微蒸烤箱深度實測
1、外觀設計
（1）外觀展示
從外觀上來看，美的R6微蒸烤箱整體呈深灰色，全鏡面面板，下拉門設計，非常簡約大氣。
（2）腔體大小
R6蒸烤箱的容積是55L，這裏我實際測量了它的內腔尺寸： 寬度約46cm、深度約43cm、高度約25cm。 可使用的空間很大，三層設計，可以一次放下多種食材。
2、智能互動設計
（1）全域雙彩屏展示
烤箱的操作和顯示界面非常時尚高端，一塊7.8英寸的幻彩顯示器，一塊4.3英寸的觸控屏，再加上一個拋光鐳射旋鈕按鍵，雙彩屏顯示一目了然，旋鈕操作簡單便捷。
（2）各項功能操作
大家可以看看下圖的操作顯示， 左邊彩屏選擇功能，右邊彩屏調配置 ，圖文並茂，清晰直觀。大旋鈕可以廣域調溫，使用非常方便。
（3）內建豐富菜譜
螢幕上的「智能選單」裏內建了豐富的菜譜，還有特別設計的燃卡菜譜，讓家人可以輕松做出更低糖、低脂的美食。
3、實用功能測評
（1）執行溫度和控溫情況
美的R6微蒸烤箱的各項功能配置都非常高端，保證在各種功能模式下都能達到最好的烹飪效果。
下面結合這款微蒸烤箱的各項功能，我分別測試了純蒸、烘烤、微蒸三種模式下的溫度，時間設定25分鐘，大家可以看看下方的溫度曲線。
從圖上可以看到，這幾種模式升溫速度都很快，而且溫度變化振幅小，控溫非常精準。有些蒸制、烘焙食物對溫控要求非常高，這樣的控溫表現可以讓食物更加均勻地受熱，烹飪效果更好。
（2）組合功能測試
下面來實際測試微蒸烤箱組合功能的烹飪效果。
蒸魚完成後，我再用探針測試了它的內部溫度，並檢視裏面的肉質情況。內部的溫度能夠達到95.6℃（受空氣影響溫度略有降低）。整體感覺微蒸出來的魚肉質鮮嫩多汁，烹飪效率也更高。
烤制完成後，用探針測試了溫度，溫度達到了98.9℃。
然後切開肉檢視橫切面的情況。可以看到，這塊五花肉經過微烤之後，表面已有焦黃、裏面也熟透了、還有些微油脂，拿出來時濃香四溢，烤制效果非常好。
雞肉切塊後沒有放油直接放入進行空氣炸。炸完之後同樣測試了一下溫度，溫度達到92.8℃，雞塊都變得非常酥脆，香味很濃郁。
4、燃卡料理實測
為了倡導低脂、低糖的健康飲食，這款微蒸烤箱還內建了燃卡料理菜譜。如果家裏有人在健身，或是有老人小孩都非常需要養成健康飲食的習慣。
（1）脫脂燃卡料理
脫脂燃卡料理是透過美的獨有的MIX燃脂演算法，用高溫熔出食物脂肪，再用熱蒸汽降低油脂粘度，再排出油脂。整個烹飪過程會大大減少食物的油脂，同時保證口感和味道。
美的R6將豬肉中的油脂逼出，剩下少量的油脂，我用紙巾擦拭了肥肉上的油脂，紙巾上基本粘不出油脂。日常用美的R6做肉類食物，脫脂效果明顯，少油更健康。
（2）輕糖燃卡烘焙
輕糖燃卡料理是透過美的獨家研發的「減糖烘焙」烹飪方法， 同樣的曲奇或蛋糕，可以減少40%糖、32%碳水，減少30%卡路裏。 喜歡吃甜品的小夥伴再也不用擔心攝入糖分過多了。
下面我用美的R6和我家普通的烤箱測試，做了同樣的戚風蛋糕 。大家可以對比看一下量杯裏的含糖量，美的R6做烘焙所需的糖量明顯比普通烤箱少很多。
含糖量測試：對比美的R6和普通全糖烘焙使用的糖量
5、使用安全性測評
（1）散熱方式
微蒸烤箱使用中會持續散發高溫，還會伴隨著蒸汽排出。有的小夥伴就會擔心高溫和蒸汽會有安全隱患、會損傷櫥櫃。但是，美的R6有獨立的散熱風道，整體執行過程中會散熱降溫，安全性高。而且，多余的蒸汽都會透過冷凝裝置降溫、水汽分離，然後再排出水分含量低、溫度低的蒸汽。
大家可以看看測試過程中拍攝的畫面，完全沒有蒸汽漏出，開門時也沒有蒸汽撲面，櫥櫃也是非常幹爽的。它從技術上就完全解決了散熱、排汽的問題，安全性很高。
（2）面板和拉手
有的微蒸烤箱在使用過程中面板和拉手溫度會升高，使用時需要註意防燙。我在前面做烹飪測試時，也測試了執行中的面板和拉手溫度。大家可以看到，實測的溫度都在30℃左右，直接用手觸碰也不會覺得很燙。
6、易清潔內膽測評
美的R6微蒸烤箱內膽采用了工藝標準最高的全搪瓷內膽，一體成型無接縫，轉角處R型設計，不容易藏汙納垢。大家可以看看實拍圖，測試完各項功能後，直接用紙巾一擦就很幹凈了。
我還另外用不銹鋼勺子用力去刮擦，內膽上也沒有留下任何刮痕。這樣的內膽材質穩定性更高、久用也不會變形、不會刮花。
7、智能操控測評
這款微蒸烤箱可以透過手機APP進行連線，設定各種模式，還有菜譜展示、AI烹飪助手等功能。大家可以看看手機APP的界面，使用非常方便，還能大大提高烹飪效率。
五、總結
個人是非常美的R6哈，感覺R6已經是這個價位微蒸烤箱裏天花板級別的產品。 功能豐富又強大，集微波、蒸、烤、空氣炸於一身，還能組合搭配提高烹飪效率、提升烹飪效果，實用性非常高；55L大容量，滿足家庭日常各種美食烹飪需求 ；健康燃卡料理，讓美食更低脂、低糖，家人都能養成健康飲食的好習慣；效能更強悍，變頻微波、烤管配置、蒸汽類別都是頂配標準；安全性更高，高溫蒸汽冷凝排出，防燙門板門把手，家裏老人使用都很安全；全搪瓷內膽，一體成型無接縫，更耐高溫更穩定，日常更容易清潔維護。
希望這次測評對大家選購有所幫助哦！最近雙11、雙12、年貨節各大電商促銷時期，買各種家電真的很優惠，大家可以蹲蹲：
