廚房小白的優勢： 白紙好畫圖，即味蕾敏感度高，學做美食也無程式負擔。
廚房小白在輕松駕馭美食的同時，兼顧膳食營養平衡，可謂事倍功半。我推薦2款營養快手菜，也歡迎大家反向推薦：
鮮蝦黑米能量碗
橙紅油亮的鮮蝦，在如絲絳般苗條的蔥絲、胡蘿蔔絲、綠葉菜的陪伴下，顏值綠瘦紅肥，口感清潤不膩，加之黑米的勁道，顯出滿滿能量感。
① 用橄欖油翻炒洗凈的精選開背大蝦數秒，添加自己喜歡的醬油、鹽、胡椒粉等調味料。
②用片絲器將洗凈的青蔥、胡蘿蔔片成絲，連同洗凈的綠葉菜、熟蝦，放在蒸熟的黑米飯上，可加一點黑醋調味。
黑米所含的蛋白質、胺基酸、粗脂肪較普通大米高，含有的B族維生素和維生素E對延緩衰老有幫助，還含有豐富的礦物質、膳食纖維、花青素等，營養元素較豐富，與蝦優渥的蛋白質和微量元素相互呼應，成就滿滿一個能量碗。
烤雞腿肉薯仔泥
油潤鮮美的烤雞腿肉，在濃郁醬汁的映襯下，與清潤淡香的薯仔泥，濃淡兩相宜。
① 將改刀劃痕的處理幹凈的雞腿肉，加上自己喜歡的調味料腌制後，放入烤箱烤熟。
② 我常省時省力的蒸整粒薯仔，然後挖薯仔泥吃，有時加一些罐頭橄欖、小黃瓜等配菜。
雞腿肉含豐富的蛋白質和微量元素，薯仔含高於一般米面的膳食纖維，容易飽腹又營養，比較利於體重控制。
我閱讀大量烹飪書籍，也定期將思緒打入清零模式，回歸原點，純粹從自己想吃什麽、能輕松駕馭什麽來思考，然後用經驗知識，完成膳食營養搭配構思。
廚房小白大可享受0起點那廣闊的創作空間， 輕松駕馭千萬種美食，只有想不到，沒有做不到，不是麽？
