煲湯，如茶樹菇排骨湯，紫菜蛋花湯。
煮粥，如豬肉粥、香菇豆腐絲粥。
又或者是做紅豆沙、綠豆沙、番薯塊一類的糖水。
它們都是上手難度比較低的食物，生活中也較常見，對刀工要求少或者無（部份不用用到刀具，部份材料簡單切塊即可）。
如茶樹菇和排骨做湯，這兩類主材料清洗幹凈就可以冷水下鍋煮了，成湯色澤金黃，顏值過得去，鮮味也足。
早幾次湯水沸騰時，把湯面上的血沫打一打，湯色更添鮮亮。
綠豆沙，解暑妙物，綠豆清洗幹凈後泡兩個小時，再冷水下鍋，水適量，其他交給煮具和時間，綠豆軟爛開裂後，口感更綿糯。
糖個人比較喜歡紅片糖，出鍋前半個小時加入，適當進行攪拌。
一般認為綠豆較為寒涼，腸胃怕涼的，可以做的時候適當放一些陳皮，一方面是豐富口感，另一方面綠豆沙的寒涼也沒那麽明顯。
水煮花生也很容易，新鮮花生洗幹凈，不去殼，拿適量的鹽化開的水腌制一個小時左右，然後將鹽水裏的花生煮熟就可以吃了。
如不喜歡水煮這個形式，也可以等腌制結束後，拿個圓形架子隔水蒸熟來吃，口感很綿軟，淡淡的鹹味也頗能襯托花生的鮮。
電器工具方面，前期學做飯入門，有一個多功能電飯煲就可以搞定不少的湯、粥和糖水了，成本親民，性價比高，感興趣的不妨一試。
