說實話，在眾多小家電產口中，烤箱和破壁機對我的下廚幫助是最大的。不必很華麗的刀法，只需按部就班的食譜，一鍵的操作，即可完成一次大廚般的菜品。
當然，題主問的是夏天輕松制作各種冰沙、奶昔。不過冰沙我並不是靠破壁機來搞定的，因為我的制冰沙的機器，所以這裏只探討奶昔的制作。
已用了快兩年的米家自清洗破壁機
元氣滿滿：草莓奶昔
因為是要制作2人份，所以至少要準備10顆以上的草莓。記得提前泡一下，清理掉外表的臟東西。
除了準備好草莓以外，再倒入兩杯酸奶（共約260g左右）和一盒牛奶（150g）就行了。
選擇米家免洗破壁機上的「奶昔」模式，然後2分鐘後，令人元氣滿滿一天的草莓奶昔就制作完畢了。如能冷藏一段時間後，口感會更佳哦。
深受喜愛：火龍果汁
恰好現在是火龍果的季節，10元錢可以買到7顆哦。火龍果是一種高纖維的水果，含有豐富的維生素C，深受大家喜愛。
火龍果要選用紅火的，大概一個就夠了。之所以要選擇紅心，主要是糖量較高，然後將其切片或切丁後倒入到米家智能自清洗破壁料理機中。
將大概200ml左右的酸奶全部倒進破壁杯內，建議用原味的，避免火龍果的味道被掩蓋。如果想甜一些的話，可以加入適當的蜂蜜或一勺煉乳，夏天還可以加入少許冰塊增加口感。
蓋上杯蓋，檔位選擇「果蔬」，靜待3分鐘後一杯酸酸甜甜的火龍果汁就制作完畢了。
經由米家免洗破壁機加工後，火龍果的種子被完全打碎，成為了果汁裏的細小黑點。口感上因為我沒有加糖，所以會比較酸。這種果汁類飲品建議盡快飲用，特別是加了酸奶的。
關於這款機子的總結
米家免洗破壁機的破壁杯內部是陶瓷塗層，具有耐高溫、疏水性好、更易清洗的特點，會比普通的不沾塗層更安全健康。在後續清潔時，依靠自身的自潔功能，就可以輕松將內部殘留物排出，安全耐用好清潔。
底部是扇形6葉精鋼刀片，由4個小刀+2個鈍刀構成，均勻分布的刀片設計，能夠增加刀片與食物間的碰撞，做到全方位深層切割食材，使飲品的口感更細膩濃郁。
機身的後半是可拆卸式水箱，容量為4L，加一次直飲水就能滿足兩次足額容量的制漿需求，避免經常加水的麻煩。但如果不是每天都有飲品制作的話，建議還是得及時更換水源，避免長時間放置。
值得一提的是，水箱上還標註了熱飲與冷飲的單次最大用水量，半箱水剛好是1000ml，也就是熱飲的最大值。
由於外部有框式結構包裹，所以在制作熱飲時米家免洗破壁機的機身外表溫度並不會很高。透過溫度儀我們可以看到，機身最高溫度位於頂部的排氣閥處，約為77℃，其余部位基本都在43℃左右，毫無燙傷的風險。
當然，在制漿完畢後開啟杯蓋得小心一些，水蒸氣讓其達到了52℃，內膽壁也是94℃的高溫哦。
為了降低制漿過程中所產生的噪音，米家免洗破壁機采用了五重降噪設計，使其在高速破壁時噪音也僅有58dBA，但在自潔時會升至約64dBA左右。
米家免洗破壁機在易用性、智能化、制漿出品效果上都有非常不錯的表現。既可制作豆漿、米糊、濃湯等熱飲，也能制作果蔬汁、奶昔等冷飲，輕松滿足全家的需求。
從產品的設計和功能上就可看出，米家免洗破壁機的優勢在於簡化了操作步驟，免去復雜操作，讓使用者只需一倒、一蓋、兩按就能完成食譜制作。而自清洗和100℃的蒸汽除菌，也使清潔變得更省心，也更幹凈，極大地減輕了後續的工作量。
當然，米家免洗破壁機也有令我不滿意的地方，如果APP的食譜能更豐富一些，器材能同步的食譜多幾個位置就更好了。
藍寶PB08蒸汽破壁機
如果同樣以火龍果為例，那麽「常規」的產品使用體驗是怎麽樣的呢？換到另一台藍寶PB08蒸汽破壁機上。
選擇一個紅心火龍果，然後將其切片。香蕉根據個人口味，準備一根或半截即可。
將火龍果和香蕉全倒進攪拌壺內，然後加入大概200ml的牛奶。建議用原味牛奶，避免火龍果的味道被掩蓋。實際上用整根香蕉後，出漿後的甜度也更高。
蓋上杯蓋，罩上隔音罩和頂部小蓋。檔位選擇「奶昔」，靜待3分鐘後一杯酸甜的火龍奶昔就制作完畢了。
經由藍寶PB08蒸汽破壁機加工後，倒出的成品濃稠度較高，帶有濃郁火龍果氣味。因為火龍果的種子被完全打碎，口感上沒有明顯的顆粒感，很適合作為飯後的甜品。這種果汁類飲品建議盡快飲用，不然可能會表面結垢或者變質。
關於這款機子的體驗
藍寶淩霧蒸汽破壁機配備500W電機，轉速高達23500轉/分。與中大型電腦器相比，轉速確實不高。但以我的使用經驗來說，小型破壁機能滿足2W轉/分就夠了，完全能駕馭加工豆漿飲品，打果汁等操作。
根據官方參數，攪拌壺采用了加厚高硼矽玻璃，能耐驟冷驟熱。攪拌壺的容量比較大，達到了1200ml，一次制作至少能分出5杯以上的冷飲。熱飲上限是1000ml，也同樣能滿足3到5口之家所需了。
壺底部是雙層8葉不銹鋼刀組，4個鋸齒長刀+4個鋸齒小刀。一般來說，刀頭數量越多，對於粉碎食材的效果就越好。
壺的最底部使用不銹鋼0塗層底盤，配合翻滾式加熱後，可以有效解決糊底問題。後續清潔時，只需用水沖沖，再使用毛刷簡單打理一下即可幹凈。
提到清潔功能，藍寶淩霧蒸汽破壁機是先使用蒸汽沖擊刀組汙漬，軟化杯壁中粘稠的殘渣，然後再透過高速攪動來清洗壺體。相較傳統地透過刀頭在水中攪拌來自清潔的方式，高溫蒸汽噴洗的效率會高，潔凈也更徹底。
在隔音罩的頂部設有一個消音閥，用於排出高溫蒸汽，在日常使用時千萬不要遮擋住它。使用一段時間後要及時拆卸清理，避免細菌滋生。
透過紅外線溫度儀可以看到，破壁機在工作時隔音罩外層溫度為49℃左右，頂部的出氣孔最高可達85℃，所以在機器工作時要小心頂部的蒸汽散出。
作為小型破壁機產品，藍寶淩霧蒸汽破壁機以獨特的加工方式，將豆漿的制作時間壓縮到15分鐘，比普通豆漿機的速度還要快，並且還能達到無渣的口感，實屬難得。
整機的清洗過程還算方便，等待自清潔完成後，我們倒掉廢水，簡單沖洗一遍攪拌壺，最後再根據情況刷一下刀組即可。
如果要說藍寶淩霧蒸汽破壁機有何令我不滿意的地方，那麽就是隔音罩沒有提手，拿起時不適合單手操作。
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