謝邀！
既然題主希望看到一些正能量的回答，那麽我也盡量說一些正能量的東西吧。國內的遊戲音樂行業確實起步很晚，至今也不過十來年。在早期確實經歷了很長一段時間的野蠻生長，這是因為早期國內並沒有這方面的專業人才，所以當時哪怕是稍微懂一點點音訊或音樂相關的人，也不得不獨自承擔起大型專案的音樂部份的開發。這其實不單是中國的問題，整個世界範圍內都是這樣的，畢竟遊戲行業是一個新興的行業，而遊戲音樂作為這個行業的附加值產業，肯定會比遊戲行業本身發展還要滯後一些。
但是好在今天國內這「野蠻生長」的時代已經慢慢結束了，各個遊戲公司，整個遊戲行業都在慢慢建立起自己的工業化流程。當年臨危受命挑起大梁的各種「野路子」遊戲音樂制作人，也透過一個又一個專案的積累和長期自學，慢慢變成行業裏的技術大佬。而今天新一代的遊戲音樂制作人，基本都受過對口的專業教育，其中不少人還有海外留學背景。所以整個行業的規範，審美以及技術水平都是在不斷進步的。
而至於題主提到的「著名的遊戲音樂制作人或音樂制作總監」，中國應該是不存在這樣的人的。「著名的」這個要求太高了，縱觀整個遊戲行業，哪怕是世界上最有名的那些制作人，比如巖崎琢，植松伸夫，Jeremy Soule，Inon Zur，路人知道的人又有多少呢？而且要從一名「遊戲作曲」變成一名「著名遊戲作曲家」，光是音樂寫的好是不行的，還得遇到好的遊戲專案，這裏的好指的是除了自身品質夠硬，還需要有足夠的熱度的話題度，所以需要是一個比較大型專案。要占盡天時地利人和，這個真的太難了。
不過如果要說「行業內著名的」遊戲音樂制作人，就簡單多了，因為在行業內出名，只要你的技術夠硬，有夠分量的作品就好了。而至於說「音樂制作總監」，實際上在遊戲公司上班，確實是存在一個音樂部門的老大的，不過落實到具體的專案還是得看負責這個專案的制作人。所以從這個意義上來說，每個遊戲音樂制作人實際上都是他負責的專案的「音樂總監」。所以下面提到的人，主要都是「 在行業內著名的遊戲音樂制作人」。
好了，進入正題，就按照幾個遊戲巨頭來說吧，如果有遺漏歡迎補充（排名不分先後）。
阿裏遊戲：
遊戲音樂界裏的90後大佬，曾在網易遊戲和騰訊遊戲任職，目前在阿裏遊戲擔任遊戲音樂總監，他這段先後被三巨頭爭搶的經歷，也是傳為一時佳話。曾參與作品【新倩女幽魂】、【逆水寒】、【妖精的尾巴】、【火影忍者】、【一人之下】等。他是屬於音樂素養，制作技術，音樂審美，專案管理能力都非常出眾的人才。音樂風格全能，比較偏印象派和日式Fusion。
傳幾首個人覺得寫得比較好的：
網易遊戲：
網易雲地址：
蛋喜是一名寫作非常成熟，非常有個人風格特色的90後作曲家。曾在日本學習音樂制作，回國後就職於網易。他的曲子聽起來都非常酷，是我非常喜歡的音樂人。曾參與了【龍魂時刻】、【Galactic Frontline】、【流星蝴蝶劍】、【碧藍航線】等遊戲。寫作同樣也是偏向日系Fusion，很有City-pop時期的味道。
照例傳幾首個人認為寫得比較好的：
果子也是一名我非常喜歡的，非常厲害的90後音樂人，可惜他的豆瓣現在沒有曲子了，只能找到網易雲上的幾首給【倩女】和【逆水寒】寫的曲子。他寫的東西也非常好，之前還拿過第二屆全國編曲大賽的亞軍。他的寫作風格也是比較偏日系Fusion和city pop，不過原聲和管弦樂的寫作也非常漂亮。
照例傳幾首個人認為寫得比較好的：
偏日系Fusion的暫時找不到了……
Yunkoo老師是一名非常厲害的95後音樂制作人。寫作風格也是全能型，無論是【逆水寒】裏的細膩的中國風格的曲子，還是非常帶感的日系Fusion都寫的非常正，而且還能把自己的風格很好地融合進去。據說今年Yunkoo，蛋喜和果子要合出一張City-pop的專輯，也是非常期待了，到時候我要買爆！！！
照例幾首個人覺得比較好的：
鮟此也是一枚厲害的90後曲師。【妙筆千山】的OST的絕大部份都是由她完成的。同時她也是一名活躍的同人音樂曲師，在B站發了很多優秀的歌曲。風格比較偏世界音樂（Ethno Music），她的世界民族的風格的曲子寫的都超級棒。
照例幾首個人覺得比較好的：
lbg老師其實是（前）網易的音樂制作人。知乎上關於lbg老師的各種資訊已經很多啦，這裏就不一一細說了。總之就是lbg老師是一位學院功底深厚的天才，超級全能型的音樂人，無論做什麽風格，都能在做到國內甚至國際頂尖水準的同時，把自己的個人風格，新的理念和技法也融合進去，做出從沒有人做過的東西。在網易時，主要做的專案遊戲專案是【新倩女幽魂】和【逆水寒】，離職後做的比較大的遊戲專案有【妙筆千山】、【一人之下】手遊、【天諭】、【妖精的尾巴】等等，也做了一些動畫和節目的編曲，比如【鬥破蒼穹】、【全職高手】、【一人之下】、【狐妖小紅娘】以及【中國夢之聲：下一站傳奇】和【這！就是原創】等等。
照例幾首個人覺得比較好的：
方雯老師也是（前）網易遊戲的高級配樂師。也是偏全能型的90後音樂人。她曾經參與的專案有【無盡戰區】、【獵魂覺醒】、【超能動物聯盟】、【新倩女幽魂】、【聖靈Zero】等等。離職後也為【狐妖小紅娘】、【一人之下】、【鬥破蒼穹】等動畫做了配樂。前段時間她為【鬥破蒼穹手遊】創作的歌曲【沙之戀】，還拿下了「第17屆年度G.A.N.G-最佳原創歌曲」以及「Global Music Awards銀獎歌曲」兩個獎項。
照例幾首個人覺得寫的比較好的：
桂子老師也是（前）網易遊戲的，畢業於央音的，學院功底深厚的90後音樂制作人。風格有點偏向J-pop和J-Fusion，合成音色設計類的東西也玩的很溜，也是非常全能的。離職後除了做了【倩女幽魂】、【妖精的尾巴】手遊、【火影忍者】手遊之外，也是做了不少動畫的配樂以及OPED等，比如【屍兄】、【萌妻食神】，【狐妖小紅娘】，【一人之下】等等。前段時間火了好一陣兒的王也的角色歌就是他寫的。
照例幾首個人覺比較好的：
沈老師也是（前）網易配樂師，畢業於央音，目前在浙江音樂學院錄音專業任講師。但是他比較特殊，因為不像這裏提到的其他音樂人，網上是找不到一個集中存放沈老師作品的地方的。他離開網易以後就主要做動漫行業了，目前可以說是「中國動畫OP一哥」了，基本上很多大IP動畫的片頭或者片尾曲都是他寫的。下面放幾首好了：
騰訊遊戲：
WarSong（激戰狂潮）配樂及作曲
https://www.zhihu.com/video/1126314223890042880
我收回剛才的話，因為除了沈老師的個人區域網絡站找不到，YangLee老師的個人區域網絡站我也沒找到（捂臉）……
不過話說回來，YangLee老師也是一名非常厲害的90後遊戲音樂制作人。上面的影片是他為騰訊遊戲的新Moba【WarSong（激戰狂潮）】創作的bgm。並且這一套bgm今年還獲得了第十七屆G.A.N.G最佳移動遊戲音樂獎的提名（同時提名的還有暴雪的【爐石傳說】、迪士尼的【瘋狂動物城：築夢日記】）。除了【WarSong】，也負責了【火影忍者Online】，【妖精的尾巴】等等多款遊戲的配樂。李老師也曾在B站釋出過很多V+的曲子，也寫得非常棒的。
可惜天欽老師的豆瓣也清空了，所以找不到一個很好的收錄作品的地方了，其實除了網易雲，他在流行鋼琴網的純鋼琴作品也都寫的非常棒。天欽老師也是非常厲害的90後音樂制作人，也是（前）網易遊戲的成員，後來去柏克萊念了爵士作曲專業。天欽也是屬於全能型的，風格偏爵士多一些。最早認識他還是因為他在流行鋼琴網上連著拿了好幾屆原創比賽的第一名（並且同時用另外幾首曲子包攬了第二~第四名），所以他參賽那幾屆，我最多就只能拿個三等獎（哭泣）。天欽老師應該也是我在現實生活中見到過的鋼琴演奏最厲害的人。看過他彈【彼得魯是卡】的影片，真的是五體投地。除了遊戲音樂制作人這個身份，他同時也是一名B站的P主。我個人是覺得天欽P應該是中國的P主裏編曲最成熟的人沒有之一了，然而卻一直都很小眾，沒能在更廣大的V+圈裏獲得應有的知名度，實在是令人唏噓。
照例放幾首個人覺得寫得比較好的：
歡樂互娛：
Zoey老師應該是最早的一批在網易遊戲工作的音樂制作人了。早期的【倩女幽魂】裏有不少她的曲子。目前就職於歡樂互娛，也負責了不少大IP遊戲的音樂，比如【龍之谷】、【仙境傳說RO】、【爆裂魔女】等等。Zoey老師的作品很有古典和爵士的美感，而且她的旋律寫作都非常棒，屬於樂感極佳的天賦型選手了。
照例放幾首個人覺得比較好的：
巨人網絡：
曾老師是前巨人網絡的音樂制作人，不過很早就自己出來創業啦。曾老師的寫作水平非常好，也是風格全能型選手。基本上國內你們聽說過的一線的遊戲，不管是單機，網遊還是手遊，基本上都會有他的參與。除了遊戲，他在動漫和影視圈也很活躍的。曾老師的credit真的太多啦，【功夫熊貓3 iOS】、【倩女幽魂】、【夢幻西遊】、【穿越火線 iOS】、【天下3】、【天涯明月刀】、【古劍奇譚】、【鎮魔曲】、【天天酷跑】、【非人學園】等等等等……動漫有【屍兄（我是白小飛）】、【通靈妃】、【小綠和小藍】、【天才玩偶】等等等等……非常高質素+高產。
照例放幾首個人覺得比較好的：
以及想到前段時間的問題—— 「為什麽遊戲公司的音樂要選擇外包而不是自己做」 ，實際上上面提到的這些音樂人，他們寫的曲子的質素是比絕大多數國內的外包商要好的。很多時候真的就是因為時間原因，才不得不發出去的。所以，如果作為一個音樂內容供應商，寫的東西的比遊戲公司內部的制作人差太多的話，那肯定是過不了的。
