都說自己動手，豐衣足食，這就是最好的體驗。那麽學會自己做飯就能滿足自己的食欲！想怎麽吃，就怎麽做。全憑自己的本事。
以前我也是不會做飯菜。心想在娘家有父母，在婆家有老公。但是有些他們也不會做的食品，就要靠花錢購買了。又心疼花銷更多的錢。
其實吃的這些東西，別人能會的，自己也能學會，看你是怎樣的心態面對了！
後來疫情的到來，更加顛覆了一些經濟現象的出現。比如私立小門診的關門，一些飯館的倒閉。藥店禁止出售發熱藥品，還有的就是大家都被隔離過。幸好是呆在家裏。那就好好的研究美食了。再怎麽樣也不能不吃不喝的對吧？
吃的好，才能有勁做事情。才能有靈感，創造奇跡出來。
疫情期間我就是爭取用最簡單的食材，做出可口的飯菜。一道薯仔絲炒辣椒就是我做過的一道健康美味。就一個大薯仔和一個放紅了的辣椒。上圖
簡單的再不過了！說一下處理方法:薯仔削皮後，切成絲，然後把薯仔絲用水泡上，這是把薯仔絲的澱粉泡掉，方便一會兒炒，否則會黏鍋的。再把辣椒切成丁狀或者絲狀都行。然後切4個蒜末。
食材都準備好了後，就鍋裏倒適量食用油了，油熱後先放蒜末，炒幾下，不要讓蒜末炒糊，就放辣椒丁和濾好水的薯仔絲，多炒一會兒，就放少許水，蓋好蓋子燜一下。三四分鐘左右。再及時翻炒一會，火候到位的話，薯仔絲很容易熟的。
如果顏色還很白，就是還有點生，沒有熟！熟之前放勺醬油和醋，上上色。熟了會變得帶有點粉色那種了。根據自己的情況做調整。
熟了後，我關火。再放鹽和雞精。那做好的感覺就像完成一個好作品。自己越欣賞越想有用手抓著吃的沖動。
出鍋放涼就可以享用了！無論怎樣都是出於自己的傑作。如果不好，下次再接再厲！如果好吃，就是要舔盤的節奏啊！
疫情期間我就是:我的生活我做主！自己做的飯菜健康、幹凈、衛生！生活發現美，創造美！自己動手，豐衣足食。@知乎美食
