不請自來
首先，想說個基本論調：討論對比東西是應該區分的看兩者的優劣處，全面、綜合、客觀的對比。可以喜歡或不喜歡任何一個，但因為自己喜好與他人不同就攻擊其他有不同看法的人，這種行為不可取。看個電視劇也能產生優越感，是不撒？
下面說我的看法：個人看老版的遠遠多於新版，至今依然保存著老版影片，沒事就看看。新版的可能只在剛出來時跟風看過。所以基本上只有老版的截圖。優劣都有一些，沒本事全說，想起幾個是幾個吧
第一：拍攝理念和技術水平
老版的優勢：演員表情的細節
首先曹老板
一般情況
威武霸氣時
祭袁紹時這段文字個人覺得是老版中原創的最經典處之一
受委屈時
習習走了不開心。
還有
這個絕對表情包
老諸葛
這個時候還是小諸葛
動人一笑
我又要開始哄肅肅了
這時候才是老諸葛
丞相啊/(ㄒoㄒ)/~~
大耳朵正面照很多了，上一張萌萌的
這張我忘了是看哪個答案時隨手復制的，如有侵權望提醒，我刪
如何評價央視版的【三國演義】？ - 米克猴的回答 - 知乎
回答另一個題截了不少圖，涉及呂布、陳宮、劉備、二爺、三爺、孔明，很能突出人物性格。
但同時對應的老版的劣勢：由於過分的重視突出演員細節，多人的整體的場面效果質素就明顯下降。
這是子龍將軍破八門金鎖陣
趙將軍算上自己四個人，太不給曹天人面子了。後面那些群演是拉拉隊？
擺了幾個pose莫名其妙死了一地人
這個小兵在死之前至少原地轉了三圈
導演加錢！
還有這幾位的飛躍而死
左邊那位提前一秒跳就不說，前面一排那位大哥，您跳個啥？趙將軍拿的是龍膽槍不是萬箭齊發！
轉了一圈又一圈
相比之前這位就實在不專業
裝死也要像一點嗎，就算是沒死要投降您翹腿幹嘛？
長阪坡
這個飛身讓我想起了京劇【智取威虎山】最後土匪飛上椅子
那幾個小兵隔著幾丈遠舞槍就算你害怕不敢上，後面那些可都成逃兵了，方向不對的。
這條槍也在空中完成了三圈旋轉
子龍的槍是有槍魂的！
奪回了龍膽槍就該奪馬
多麽深情的鏡頭，在百萬曹軍中，一匹白馬巋然不動。
曹軍一圈一圈轉到底是個啥戰術？曹老板這麽帶兵吃棗藥丸的。
曹軍五千鐵騎火速追趕！
我都快成趙黑了。。。
沒辦法這段相當經典，前有渡江，都有舌戰，中間還有當陽橋。唯獨這段打戲。。。
個人看法：老版三國拍攝時受到的時代影響，沒有現在這樣足夠的演員群體，大量的演員是各個話劇團的話劇演員。由於演員的習慣，以及拍攝的方式，對於面部表情的操控和細節的把握，比現在更重視特寫肖像的展現（看一些老電影【楊漣】好多鏡頭都是大頭貼），所以給了演員在表情細節上更多的表現機會。這個大概是話劇和電視的區別。
同時更主要的是拍攝觀念的限制，那時候也許沒有特效，甚至都不一定知道可用特效（拍【西遊記】的時候連吊威亞都是到香港現學）。武鬥動作指導融合一定京劇、話劇動作，戰爭場面基本是廣場舞級別。騎馬是真騎，格鬥是跳躍，分鏡頭拍攝、後期剪輯、俯拍航拍和現在的根本不是一個水平。
可能這不僅僅是個拍攝理念的落後，還要包括技術水平，經費限制等等。老版【三國】文戲出彩，但武戲這塊短板是不可否認的。
新版的沒有圖，但印象中新野戰、長阪坡趙雲都打得很猛，鏡頭在突出聶遠個人時，也基本展現了一個相對激烈拼殺的戰場。
第二，原著還原和演員認識
老版的優勢：文戲基本還原原著，演員投入更多。
其他答案都提到了：老三是舉國體制的產物，所有主要演員基本都是熟讀【三國】，像鮑國安老師為了理解曹操看小說同時還看【三國誌】，專家講三國；其他演員每天早起練馬術，演徐晃的演員原本就是馬術教練（有三個，還有兩個忘了演的啥），都來缺人了導演讓他們上了。這種精神，下的功夫現在市場化的情況做不到，客觀說也不現實。
台詞上老版沒得說，原著中的經典對話基本還原，部份相對詰屈聱牙的進行了一定程度的白話。編輯老師的台詞功力，文筆實在沒得說
央視版【三國演義】有哪些原創情節？ - 知乎使用者的回答這裏推薦了 @侯哲灝 使用者的回答，實在太帥！（已授權參照）
松觀其題曰【孟德新書】。從頭至尾，看了一遍，共一十三篇，皆用兵之要法。松看畢，問曰：「 公以此為何書耶？」修曰：「此是丞相酌古準今，仿【孫子】十三篇而作。公欺丞相無才， 此堪以傳後世否？」松大笑曰：「此書吾蜀中三尺小童，亦能暗誦，何為‘新書’？此是戰 國時無名氏所作，曹丞相盜竊以為己能，止好瞞足下耳！」修曰：「丞相秘藏之書，雖已成帙，未傳於世。公言蜀中小兒暗誦如流，何相欺乎？」松曰：「公如不信，吾試誦之。」遂將【孟德新書】，從頭至尾，朗誦一遍，並無一字差錯。修大驚曰：「公過目不忘，真天下巫師也！
後來在貼吧中得知，電視劇中張松背誦的那段是編劇葉式生先生仿孫子十三篇攢出來的，台詞如下：
昔孫子曰：「兵者國之大事，死生之地，存亡之道，不可不察也。」蓋兵無常勢，水無常形，臨地變化，不可先傳。故曰料敵在心，察機在目也。然則兵非所樂，勝非所利，是故樂兵者必亡，利勝者必辱也。
夫天地之間，莫貴於人。故孟子曰：「天時不如地利，地利不如人和。」不得三者而能全勝，吾所未聞也。治國以信，治軍以詐，其容各殊。故曰軍容不入國，國容不入軍，禮不可以治兵也。
兵之利在於信，兵之德在於道。德者兵之厚積也。信者兵之明賞也。軍無財，士不來；軍無賞，士不往。
合軍聚眾，務在激氣。臨境近敵，務在厲氣。戰日有期，務在斷氣。今日將戰，務在延氣。氣不激則拙，拙則不及，不及則失利；氣不厲則懾，懾則無勇，無勇則必潰也。昔吾之戰張繡，勝一敗一，皆以氣也。
當然，作為劣勢，同樣的可能會導致老版的台詞門檻高，有的觀眾看不懂。雖然我覺得這不算啥問題，但如果是商業市場的今天就不得不考慮受眾了。
新版在這方面作為對比，優勢在於提出了一些相對新的，跳出原著的看法：比如劉備哭泣的次數大大減少，更加英武不凡；曹操更是跳出傳統認識，正氣加逗逼；三爺呆萌的內容比老版加的似乎有點多；周瑜的英氣也大大增加；總體上人物形象都偏正面化。
原創的情節新版更多，像曹劉孫（堅）三人早了大概十年的煮酒論英雄，諸葛和關張的多次爭鬥。個人對刺董卓時斬銅鏡的情節比較喜歡；至於入西川龐士元帶點自殺的犧牲覺得真沒必要。
但不得不提的是新版在台詞方面過分的時代化，大眾化，大量的用詞實在不敢茍同。陳建斌一句「老母雞變鴨」立刻出戲【喬家大院】，至於「我部悍將劉三刀」，「我的大斧早已饑渴難耐了」實在是，不點評吧（網上有個新三國台詞笑點，懶得找了。）
個人看法：不同時代對名著解讀有不同的認識、層級。老版更多是尊重原著，還原原著，甚至可能在很多的表現上有一定的深度的挖掘和分析。整部電視劇在文戲方面，特別是一些經典故事上有相當高度的見解，甚至藝術水平更學術（老版龐統進曹營時分析過諸葛隆中對的不足；華容道時諸葛國強老師解釋：不殺曹操以保北方安定，也是很有見解的）。
新版的由於商業市場，受眾必須盡量廣，為了讓更多的觀眾看進去，加入大量相對新的觀點和理念。表現形式也在局限在原著。可能會讓更多沒看過【三國演義】的觀眾關註，但對於看過原著特別是對三國歷史和民間故事有一定了解的觀眾，這種改進，見仁見智吧。
最後上觀點：我個人是喜歡老版的，特別是老板的文戲實在是中毒，畢竟原著的印象實在太深，改不過來了。至於武戲，能跳就跳。
新三國的在技術、場面、特效上更好是值得肯定的。但是個人一直觀點是：新的比舊的好是常態。畢竟技術進步，經費投入增加是必然，這些屬於時代的進步，社會進步，整體電視界的進步，新版比舊版有一個更好的時代，可惜似乎沒用上。
