主要當然是吃鹽，但更多的平民可能是吃的是鹹菜，鹹魚，鹹肉，
即能補充鹽份，又能保存食物，古代日常平民百姓的食物往往都是不放鹽的，只會偶爾吃飯就一些鹹菜，也不敢吃多，吃完就沒有了，
而鹹魚，鹹肉，更是只有過年過節的時候才會煮一些，一年都吃不了幾次，
有一個描寫窮人的小說白菜湯，一位農婦唯一的兒子死了，當女主人去看望這位農婦的時候，農婦雖然悲痛萬分，但就因為白菜湯加了鹽，即使是在喪子之痛之中，她也只能一勺一勺的把白菜湯喝掉，因為這湯裏加了鹽，
可想而知加了鹽的食物在平民百姓是何等的珍貴，在親人逝去的傷感中，加鹽的食物都是不能隨意浪費的，
還有一點，是不是全都只買官鹽這就兩說，私鹽販子相當於現代的毒品，抓到的確是死罪，但賺也是非常賺的，
古代中央倒是希望趕盡殺絕私鹽，但問題是當地士家氏族也參與進私鹽生意尼，地方本來就有小金庫，養著一些黑手套來幹活多合適，養肥了等需要軍功或政績時，借他們人頭一用又是大功一件，何樂而不為呢，
再說了，那麽多山賊土匪遊俠這些人幹的多是殺頭違法的事，多犯一條販賣私鹽也無所謂了，真和士家大族硬碰硬那就虧大了，倒不如做點違法生意賺錢，不用打打殺殺，又能袋袋平安，再去買上一些良田，日後做個地主富家翁豈不美哉，
所以私鹽屢禁不止，這東西真禁不住，只能能收多少收多少，明面上大家過得去就行了，按官鹽那價格，大量平民早就缺鹽而亡了，而私鹽的價格更親民，當然了，私鹽也可能比官鹽更貴，但總的來說，大多數情況下私鹽更便宜。
以上
