謝邀beerbox酒匣子回答關於啤酒的知識！
啤酒泡沫可以說是啤酒的被子，它起到保持酒體溫度，隔絕空氣，防止氧化等作用，而且泡沫中富含豐富的蛋白質和酒花成分，仔細品嘗的話，味道是不錯的。一杯沒有泡沫的啤酒其實是一點沒有美感。特別是喝進口啤酒或國內精釀啤酒，泡是必不可少的美味！
倒啤酒的時候怎麽才能沒泡沫
1.最簡單的方法：如果倒啤酒的時候泡沫較多，插一根筷子到杯子裏，泡沫就會迅速消失。
2.最笨的方法：慢點倒，能多慢就多慢!
3.最高大上的方法：把杯子傾斜，而且盡量傾斜的角度大一些，主要目的是為了盡量少的接觸空氣。然後酒瓶貼住杯子壁，緩緩傾斜酒瓶，當酒瓶中的酒還剩1/3時，迅速把杯子放垂直，然後酒瓶擡高，將剩余的酒砸進杯子，這樣泡沫和酒的比例會非常和諧，看起來非常好看。
其簡稱為：歪門斜倒——杯壁下流——改邪歸正
