這幾天在江西景德鎮，被辣得夠嗆。
我們一行四個人，第一天到酒店時，酒店晚上提供自助餐，內容和江西菜實在沒啥關系，是牛排、烤肉、泰式火鍋啥的。
然後人爆滿，好像每個住店客人都在這吃自助餐。
我們心裏還在吐槽他們：「來這旅遊吃啥自助餐啊，不出去感受下當地風味嗎？」。
我早早就做了攻略，在微博、朋友圈、小紅書問了一大堆人景德鎮有啥好吃的。收藏了不少店。
雖然還沒去過，但我已經對這些店如數家珍了。
啄佬食堂是黃渤愛吃的，他說這邊的辣椒炒肉是他這輩子吃過最美味的。
歐記、尋味三寶和樊老頭牛骨粉是【風味人間】工作人員推薦的。
李記鹵坊和毛仔是當地人說他們從小就愛吃的，可能比較重口。
一起來的朋友都是浙江人，不太能吃辣，我們還商量呢：
「江西的東西比較辣，所以本地人都說重口的食物我們就不嘗試了。」「黃渤是青島人，應該不太能吃辣的，這個啄佬食堂可以試試。」「那個牛骨粉是小吃，吃了負擔不會太重，就從這個牛骨粉先開始吧。」
於是第二天一起床，我們逛完陶陽裏，直奔七小撫州弄的 樊老頭 ，餐廳在一個小巷子裏，但店裏還算幹凈寬敞。
他們所有牛排骨都泡在一個大桶裏，有個大叔在那撈牛排。桶裏色澤紅亮，大老遠就能聞到辣味。
這邊物價挺友好。
一份牛排骨粉，價格是20元。
一大份牛排骨粉，價格是30元。
還有超大份的牛排骨粉，價格55元。
我們點了滿滿一桌，加滿了東西，最後也就一百塊錢出頭。因為不想和自己過不去，我們還特意標註了要「不辣的」。
本來想著這下終於可以牛肉吃到爽了，沒想到第一口就讓所有人倒吸一口涼氣。
因為這牛肉，實在是太！辣！了！
其實老板已經打過招呼了，他說這粉是沒加辣椒的，但是牛肉因為都是一起的，沒辦法改變辣度，實在覺得辣就多吃粉。
但耳朵聽來的都是虛的，真的吃起來，才會明白這看著平平無奇的牛肉到底有多辣。
我平時算比較能吃辣的人了，在重慶我連吃了三頓那種居民樓裏的超辣火鍋。但這牛排我剛啃四塊就忍不住去買了瓶酸奶來喝。
其他幾個朋友吃了幾塊就不行了，為了不浪費，我把一整桌的牛肉全都吃完。吃的過程裏，我完全理解了網上說江西辣的段子：
「川渝是麻辣、湖南是鮮辣、貴州是酸辣、江西是xjb辣。」
為什麽這麽辣呢？我的感受是這樣：
它本身夠辣，已經在辣油裏泡了不知道多久。
剛撈出來很燙。
它不像重慶牛油火鍋，涮完可以用蒜泥麻油降溫解辣，而是直接要吃。
然後大塊的骨邊肉不能囫圇吞下去，必須慢慢咀嚼。咀嚼過程中，那些被牛肉吸收的辣油湯汁全都分泌出來，更是引爆味蕾。
然後當天晚上他們不信邪，又點了另一家正宗江西菜的外賣，吃了一些。
這兩頓飯的後果是慘烈的。
第二天淩晨五點，我去上廁所，只覺得火辣辣地疼，於是我在我們小群裏發了個表情包：
我這還是最輕的。
我老婆這兩天上了七八次廁所，昨天晚上上完廁所表示「我現在坐都坐不下來了，一坐下來就疼。」
然後昨天她是趴著睡的，用她自己的話來說：「好像得了痔瘡一樣。」我們現在一去廁所，就發這種表情包：
另一位朋友更誇張，她當天全身無力，一測體溫居然發燒了，38.5度。
她說當時她舌頭就麻痹了，沒意識到這辣度的危險，但身體告訴她「你受不了這種辣」
。。。
總之，這兩頓飯，瞬間打消了我們繼續尋找「正宗江西菜」的念頭。一般我們去別的地方旅遊，都要找當地人愛吃，當地人會去的「正宗美食」。
但在江西，我們再也沒敢去正宗的江西菜，專挑那種做外地人生意的「遊客網紅店」去。
披薩、炸雞、油條。
還有黃渤愛吃的這個 辣椒炒肉 ：
這辣椒不辣，反而帶點清甜。土豬肉挺香，外面用蛋液和芡糊包裹著，入口滑嫩，確實不錯。
如果來景德鎮的第一天我們就來吃這辣椒炒肉，會覺得這道菜做得還不錯。
但這時的我們，已經是舉目無親，不知道該吃什麽的狀態。終於找到一道沒那麽辣的菜，於是八目相對，唯有淚千行。
所以我完全理解黃渤的心情。
在這樣的狀態下，它確實是全世界最好吃的辣椒炒肉。
這不是恭維，而是快要渴死的沙漠旅者對綠洲的長情告白。
同樣的，這家 【啄佬食堂】 還有全世界最好吃的 雞蛋餅 ：
最好吃的 炒腰花 ：
以及最最最好吃的 炒蘿蔔苗 ：
以及這幾天吃到最棒的一道菜，是他們的早點，叫做 油條包麻糍 ：
好就好在，它們完全不辣。
回想起第一天晚上在酒店自助餐看到的那些遊客，拿著牛排、大蝦、漢堡大快朵頤的表情。
我終於知道藏在他們表情背後的是什麽了。
那是不能吃辣者如釋重負的欣喜。
總之，如果你不太能吃辣，請謹慎嘗試江西地道美食，千萬別吃江西人也說辣的食物。
江西的辣，真的超乎你想象。
不過拋開飲食習慣的差異，景德鎮真的很美。
一走進酒店我們就發現了。層層疊疊的磚體和綠樹碧池勾勒成一幅畫：
再上三樓，從這些磚體的縫隙中望出去，又有種幾何的美：
開啟房門，大落地窗外則是另一重視角。
這種美不止酒店，而在景德鎮的方方面面，尤其幾個文創街區，各有各的風情。
我最推薦陶陽裏歷史文化街區：
是古鎮的感覺但是非常清靜，沒有到處賣「臭豆腐」、「大肉串」的，更沒有那些震天響的電音喊麥。
在小巷子裏隨意穿行，爬山虎有些隨意地長在古樸的墻上，透過窄門，處處都是風景。
不遠的景德鎮中國陶瓷博物館裏，有頗具名氣的「無語佛」。
它是瓷器藝術大師曾龍升所作十八羅漢塑像中的一件，名叫「沈思羅漢」：
展品打光水平很高：
三寶村那條路上，則有不少網紅咖啡館。
無論裝修設計還是咖啡水平都是頂級。
不僅景德鎮，這種水平的咖啡館放在中國任何一個大城市都算是佼佼者。
舊廠房改造陶溪川的則更具藝術氣息。高聳的煙囪和深邃的車間過道，無不書寫著過去和未來的故事。
景德鎮就連街邊的路燈柱子都包著青花瓷。
確實不愧「中華瓷都」的稱號。
如果你想來買瓷器的話，下面有一些 tipps ：
1 景德鎮的瓷器良莠不齊，如果自己不太懂的話，最好找熟悉的朋友帶你挑選。
2 想要性價比高的瓷器可以去陶陽新村找一找，那邊晚上會有不少人出來擺攤。最便宜的瓷器2塊錢一個，幾十塊錢就能買到手繪的瓷器了。當然品質相對普通。
3 去三寶村的路上有不少精品店，這是我們昨天看到比較喜歡的，報價都在四位數：
4 陶溪川裏面的店則溢價要高一點。
下面分別是十塊錢、一百塊錢、幾百塊、7000元、2萬元和2.6萬元一個的瓷器。
你能分清哪個最貴嗎？
