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外星人电解质水为什么显示有碳水,同时又是零卡?

2024-07-24美食

国家标准 GB 28050-2011【食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则】规定,食品饮料标注「零卡」的标准是每 100 克食品或每 100 毫升饮料为人提供的能量小于等于 17 千焦。

这问题谈论的标注「零卡」的「外星人电解质水」所含的碳水化合物主要是赤藓糖醇,每 100 毫升含约 2.5 克。赤藓糖醇的能量系数为 0.88 千焦每克,按「外星人电解质水」生产时的国家相关标准,可以标注为 0 千焦每克。2.5 * 0.88 = 2.2 < 17。

http://zgspxb.cnjournals.org/html/2022/12/20221239.html

显然,许多消费者按字面理解这种「不违规的标注」,以为它真的不为人提供能量。

近年来,市场上还出现了含糖的「外星人电解质水 PRO」,每 100 毫升含糖约 3 克,糖的类型为海藻糖、食用葡萄糖、低聚麦芽糖。