煮狼肉
我记得在我很小的时候，估计三四年级，那时候我们家在青海。青海这个地方野生动物丰富，少数民族很多，大部分少数民族都是放牧为生。草原上就有狼，狼一般不会袭击牧民的牲口，但到冬天，就会偷袭，可能野外兔子一类的活动少了。
这次吃的狼肉，就是我们县武装部接到报警，去和警察牧民牧场驱赶狼群时，打死的狼。我爸爸和武装部长是同乡好朋友，这头狼被编织袋装着带到我们家里了。由于冬天，狼已经冻硬了，因为死了太久，狼皮非常难剥，皮和下面的肉感觉冻在一起了，剥不下来，拿刀一点一点的顺，剥了好久，才把一张完整狼皮剥下来，这头狼看着不太大，在我记忆中比一般德牧大一圈，狼皮毛扎手，不顺。剥完皮，掏完内脏，又把肠子胃什么留下来，说是晒干磨碎了可以入药，把狼五马分尸，准备烹饪，但谁也没做过，不知道怎么放调料，怎么做好吃。后面部长就说，高压锅撒把盐先煮条腿，不好吃，也不浪费。完事就高压锅大火煮，还没熟，就已经闻到高压锅喷出气体香味了。无法形容，非常香，那种野味自带肉香，开锅之后，肉香浓郁，肉非常烂糊，没有一丝脂
